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大闸蟹怎么吃才好吃 大闸蟹做法大全

2022-06-04 01:46:26 作者:

要想知道大闸蟹怎么做最好吃最简单做法,那么大闸蟹该怎么吃?手把手教你也肯定是要了解的,还有大闸蟹怎么做最好吃怎样煮大闸蟹和大闸蟹咋样吃法才好吃,也是和大闸蟹咋样吃息息相关的。

大闸蟹怎么吃才好吃 大闸蟹做法大全

我知道大闸蟹肉鲜甜,奶油黄,清香四溢。9月底大闸蟹盛开,现在正是吃大闸蟹的好时候。那么,大闸蟹怎么吃才好吃呢?教你吃清凉大闸蟹的四种方法!

一、清蒸大闸蟹

1.材料

大闸蟹4只,醋2汤匙,红糖1/2茶匙,姜10g。

2.实践

大闸蟹刷干净备用,生姜切成粉;将醋、红糖、姜粉一起搅拌,作为调味汁备用;蒸锅水烧开后,将大闸蟹放入蒸锅蒸15分钟左右,根据蟹的大小和火力调整时间;最后把蒸好的螃蟹拿出来,蘸上刚才调好的汁,就可以吃了。

二、香辣炒蟹

1.材料

大闸蟹、干辣椒、胡椒粉、水点粉、精盐、胡椒粉、料酒、干细淀粉、鸡精、香油、花椒油、辣椒油、精炼油、鲜汤姜片、蒜片、葱片、海鲜酱。

2.实践

将螃蟹切块,加入一些精盐,用料酒拌匀。然后用干细淀粉包裹蟹块,放入油锅炸至熟。然后锅里加油,加热到四成油温,放入干辣椒,炒花椒,放入鲜汤,烧一小会儿,再放入姜、葱、蒜、海蟹,最后放入精盐、料酒、海鲜酱、鸡精,烧2分钟左右,再用水淀粉勾芡,最后放入香油、花椒油、花椒,翻匀即可食用。

三、花雕蒸醉蟹

1.材料

大闸蟹,雕酒,镇江香醋,姜,辣椒。

2.练习:

先把大闸蟹放在盐水里养一会儿,让它把脏东西吐出来,然后用刷子刷干净。然后,将洗好的大闸蟹用草绳绑好放入盆中,浇上雕酒,撒上姜片和胡椒粉腌制半小时。然后把腌制好的大闸蟹翻过来放在笼子里,避免蟹黄或蟹膏蒸出来。最后将姜切丝,倒入镇江香醋或大红者醋中。

四、蟹冬粉锅

1.材料

大闸蟹1只、白萝卜20g、红萝卜20g、白胡椒粉、糖、葱1根、姜1片、冬粉1把、酒1汤匙、沙茶酱1汤匙。

2.实践

现在把螃蟹洗干净,把它的皮完全剥掉,把它的肚子切成大块,把葱和姜捣碎,放进花蟹里腌制。将白和胡萝卜切片,葱和姜切段,然后将腌制好的螃蟹放入油锅中炸熟,取出备用。再次在油锅里翻炒姜片和葱段;将白萝卜片和2杯水加入螃蟹中,放入砂锅中,最后加入冬粉,将煮熟。

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