醋泡花生米的正确做法

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腌制花生是公认的健康食品。制作时要精选优质花生和优质米醋，放在一起，密封浸泡三天左右再泡出来。醋泡花生保留了花生和醋中的大部分营养成分，其酸味可防“三高”，延缓衰老。但是想要醋泡花生发挥最好的作用，就必须掌握正确的吃法。

醋泡花生的正确吃法。

1.用醋泡过的花生可以拿出来直接吃。最好是每天早起后在空肚子的状态下吃，但每次用量不能太大。8到16岁之间也可以。如果吃太多醋泡花生，会增加肠胃负担，容易导致胃酸过多，胃痛。

2.醋泡花生可以降血压，预防心血管疾病，但需要一个长期的使用过程。如果三两天只吃一点，对防病没有明显效果。最好的做法是每天早上坚持吃8到16粒醋泡花生，但吃完后要及时漱口刷牙，否则其中含有的酸性成分会对牙齿造成一定的腐蚀和损伤。

醋泡花生的功效

1.保护心血管系统

醋和花生是理想的搭档。平时可以一起泡着吃，可以净化血液，软化血管，防止血压血脂升高。除此之外，还能增强人体的抗英血能力，改善血管的通透性。对动脉硬化、冠心病、血栓形成有很好的预防作用，对维护人体心血管健康有非常积极的意义。

2.减肥。

减肥也是醋泡花生的重要功效，因为醋泡花生并不富含酸性成分，还含有多种氨基酸。这些物质进入人体后，可以加速人体内脂肪的分解和代谢，提高人体消耗脂肪的能力，有效防止脂肪在人体内堆积，增强人的饱腹感。经常食用可以明显减轻人的体重。