地瓜长芽了能吃么 地瓜要怎么挑选

要想知道地瓜发芽的长出来的芽能不能吃,那么地瓜长了芽能不能吃也肯定是要了解的，还有地瓜发芽了能不能吃和地瓜长芽还能不能吃，也是和地瓜长芽了可以吃吗?息息相关的。

红薯发芽了。你能吃它们吗？当然可以。大多数情况下，发芽的红薯是可以食用的。红薯笋只会损失一部分营养价值，但是吃了不会对身体有害。吃的时候只需要切掉发芽的部分就可以吃了。但是还是不建议吃芽太多的红薯，因为红薯长的芽太多口感会差很多，芽越长说明红薯也损失了很多营养。吃它们不好，但也无害。通常红薯要放在通风低温的地方，这样才能保存红薯，使其不易发芽。

红薯怎么选？

1.可以看看地瓜头的大小。一个大红薯一般口感更好，在生长过程中吸收的营养也更多。一个小红薯不仅味道差，营养也比一个大红薯少。所以，把大红薯挑出来。

2.如果红薯上有叶子就值得选择。带叶的红薯大多也比较大，所以发现红薯上出现了叶子，说明这个红薯水分多，口感好，吃起来会觉得很清爽。所以，选红薯的时候，要注意有没有叶子。

3.红薯上的茎粗或细决定了它的味道。一般来说，我们在选择红薯的时候，要选择茎细的，也要注意茎下红薯的大小。通常情况下，如果红薯茎细，头大，味道就很好。当我们遇到这个红薯，我们会尽快选择它。如果碰到茎粗头小的红薯，就不要选了。

4.有些大红薯看起来很漂亮，但是拿起来的时候发现重量很轻，所以不要选择这种大红薯，因为这种红薯由于长期存放，里面的水分已经蒸发，口感很差。如果是那种看起来很大，拿起来有一定重量的，可以选择。

5.注意观察红薯表面是否有疤痕。一般来说，表面有疤痕说明红薯质量不好，不够新鲜健康；如果表面光滑，说明质量好，要选择表面光滑的红薯。

6.甘薯的霉斑通常是近白色的。它附着在地瓜表面，有时一眼看不出来。所以我们在挑选的时候，一定要注意看红薯表面是否有霉斑。如果有霉斑，说明红薯发霉了，所以这种红薯不能吃，吃了对人体健康有害。所以在选择红薯的时候，一定要注意不要选择有霉变的。

红薯的挑选还是很有学问的。买红薯一定要擦亮眼睛，选择质量好、口感好的红薯。