生蚝怎么清理干净

要想知道如何清洗生蚝才干净,那么生蚝怎样才能清理干净也肯定是要了解的，还有怎样清理生蚝更干净?和生蚝应该怎么清理，也是和生蚝咋清理息息相关的。

牡蛎是许多人喜欢吃的美味食物，但作为一种带壳海鲜，牡蛎中有大量的沉积物杂志。不清理的话，可能会吃一口沙子。那么，如何清洗牡蛎呢？我们一起来看看吧。

1.戴上橡胶手套，用刷子刷。由于牡蛎的壳很尖，请用开水烫一下。开壳后请立即取出，否则会很旧；想生吃，必须用橡胶手套撬开，蘸酱或芥末吃。如果吃不到，可以放入生冰或熟冰箱冷藏，也可以将牡蛎汤蘸蛋粉煎一下。

2.泡在苏打水里。浸泡在溶有苏打粉的热水中& # 8203；​。一旦软化，不仅易洗，还能消除牡蛎的干腥味。洗完后用清水冲洗，或者去掉外壳放点油。刮，然后冲洗。

3.戴上橡胶手套，用牙刷刷牙。用牙刷把所有的壳都清理干净，然后撬开嘴，再左右转动刀子打开。

4.用水清洗时，请记住水要小但不要大，否则会损伤牡蛎肉。

5.将牡蛎浸泡在盐水中。最好将一半柠檬汁和榨过的柠檬皮放入盐水中，这样可以去除沙子或鱼腥味，但水要凉。

6.如果你买的是新鲜的牡蛎肉，通常会混有破裂的牡蛎壳或其他杂质。只要倒入适量的植物油，就会比较容易清洗。