绿秋葵可以生吃吗

要想知道红秋葵可以生吃吗,那么秋葵可以直接生吃吗也肯定是要了解的，还有秋葵,可以生吃吗和秋葵是不是可以生吃，也是和秋葵可不可以生吃息息相关的。

青秋葵可以生吃吗？秋葵可以生吃，但不宜多吃。青秋葵虽然吃起来脆嫩，口感比黄瓜、丝瓜要鲜很多，但属于寒性食物。如果生吃，会加重体内寒气。一般以煮熟后食用为宜。

绿秋葵和红秋葵有什么区别？

第一，颜色不同

绿秋葵的花是黄色的，绿秋葵也叫黄秋葵，是市面上最常见的秋葵品种。秋葵人吃的大多是青秋葵；秋葵是红色的，颜色很漂亮，花期的花是红色的，这是秋葵价值的把柄。

第二，营养价值不同。

除了花青素，黄秋葵所含的其他营养成分在黄秋葵中都有，比如黄秋葵粘液中的粘液蛋白，黄秋葵共有的维生素A和维生素C。秋葵是红色的，因为它富含花青素，花青素是一种抗氧化剂。吃秋葵对减缓衰老很有帮助。

第三，烹饪方法不同。

青秋葵不含花青素。为了更好地吸收秋葵中的蛋白质或其他营养成分，建议将青秋葵煮熟后食用。黄秋葵含有丰富的花青素，不耐高温，所以最好生吃或冷食，让身体尽可能多的吸收黄秋葵中的花青素。

第四，区别是冷不冷

在烹饪之前，大部分青秋葵都会经过焯水处理，这样不仅可以去除秋葵中的草酸和单宁，还可以去除青秋葵中的部分寒气，让更多的人食用。秋葵是凉性食物。烹饪和加热可以去除它的一些寒冷，而秋葵是生吃的。感冒严重、脾胃不好或体寒的人，不建议吃太多秋葵。

第五，市场价格不同

青秋葵种植历史悠久，产量很大。青秋葵的价格一直保持在一个稳定的价格，波动不大，比红秋葵便宜。黄秋葵产量比较少，物以稀为贵，价格也会相应上涨，所以黄秋葵的市场价格比青黄秋葵高很多。