牛骨头汤要放哪些食材

要想知道牛骨头汤要放哪些食材窍门,那么牛骨头汤要放哪些食材可以补阳也肯定是要了解的，还有牛骨头汤要放哪些食材治关节痛和牛骨头汤要放哪些食材牛排骨汤，也是和牛骨头汤要放哪些食材广东息息相关的。

也是很熟练的，因为如果处理不当，汤会很臭，所以朋友们也要知道怎么搭配食材，让牛骨的营养融入汤里，味道还是很不错的。

牛骨汤应该放什么配料？

第一步:先煮一锅水，放入棒子骨，焯几分钟，把骨头里的血煮出来，把骨头捞出来，把水倒掉。

第二步:在高压锅里加入冷水、姜片、焯水的棒子骨、胡椒粉和几滴白醋。

PS: 1。用冷水炖汤。冷水应该在特定的时间加入。冷水可以使肉外层的蛋白质不会立即凝固，内外层的蛋白质可以充分溶解到汤中，使汤的味道更加鲜美。

2.炖骨头汤的时候加几滴白醋，因为醋可以把骨头里的钙和磷溶解到汤里。同时，不要过早加盐，因为盐会使肉中所含的水分很快耗尽，会加快蛋白质的凝固，影响汤的口感。

3.用高压锅炖骨头汤。我们每个人都认为这会产生更多的油，使汤更浓、更白、更美味。而且骨头汤不容易炖太久，煮久了会破坏骨头里的蛋白质。

第三步:用勺子顺时针搅拌均匀，盖上锅盖，大火煮。高压锅里有空气出来，先用大火煮三分钟，再用小火炖30分钟，直到高压锅里闷透了，再开盖。

第四步:骨头汤上有很多油。可以把浮在汤面上的油放在小碗里，下次再煮。

第五步:把锅里的汤装在2-3个保鲜盒里，然后放进冰箱的冷冻室。吃的时候，拿出一个盒子，解冻，煮熟，放在蔬菜里煮。只要在汤里加点盐，就很好吃。而且营养丰富，煮出来的菜也不会损失维生素。

PS:可以在汤中加入白萝卜、白菜、生菜、青笋、莲藕、香菇等蔬菜一起煮。吃的时候还可以根据个人口味做一道调味菜蘸着菜吃。这个很适合冬天吃，而且让你觉得温暖舒适。