毛氏红烧肉是哪个地方的菜_毛氏红烧肉的做法

石矛哪里有红烧肉？红烧肉是汉族名菜，属于湘菜。这道菜甜而不腻，很好吃。毛泽东的独家美食(根据他的口味发明的)是因为毛泽东小时候在家做酱油，酱油独特生产过程中的副产品给他当

石矛哪里有红烧肉？红烧肉是汉族名菜，属于湘菜。这道菜甜而不腻，很好吃。毛泽东的独家美食(根据他的口味发明的)是因为毛泽东小时候在家做酱油，酱油独特生产过程中的副产品给他当时幼小的心灵蒙上了挥之不去的阴影。于是他吃红烧肉不加酱油，而是用糖慢慢熬成红色。

石矛红烧肉的做法

1.将整个五花肉放入锅中煮熟，水烧开后撇去浮沫，再煮2分钟关火。

2.猪肉洗净，切成2厘米左右的方块。

3.锅内猪油烧热，放入蒜籽、红椒炒香，倒入猪肉块翻炒至猪肉皮变成粉红色。

4.另一只煎锅放入适量猪油，开小火，倒入红糖，煮至红糖变成糖浆。

5.放入炒好的猪肉，快速翻炒上色，加盐和酱油，倒入高汤或清水中，猪肉2指左右不要吃。

6.大火烧开后，改中火炖至能用筷子戳烂猪肉。可以倒入一点蜂蜜，加一点鸡精调味。

以上介绍的就是石矛红烧肉的所在。现在你应该有所了解了。通过以上介绍，你也应该知道石矛红烧肉在哪里，怎么做。想吃这道菜，可以按照上面的方法来做。今天，我们就在这里给大家介绍一下。