低温奶可以加热吗（低温奶和常温奶的区别）

要想知道低温奶和高温奶,那么低温奶和常温奶的区别竟然这么大!也肯定是要了解的，还有低温奶和常温奶有什么区别和低温奶和高温的区别在哪里，也是和低温奶还是常温奶好息息相关的。

由于人们对牛奶的喜爱，牛奶的种类越来越多，牛奶的储存方法也越来越严格。既要保证牛奶的新鲜口感，又要保证牛奶中所含的营养成分在储存过程中不会流失，于是低温灭菌牛奶应运而生。那么低温牛奶是怎么加热的呢？饭前喝低温牛奶对身体好吗？

牛奶可以低温加热吗？

当然可以。

低温奶一般指公交车灭菌奶，是由新鲜牛奶经过公交车灭菌制成。其特点是72-85度左右的低温杀菌可以杀灭牛奶中的有害细菌，同时最大限度的保留牛奶中的营养成分和口感，所以低温牛奶也可以加热。

然而，牛奶富含蛋白质。加热温度过高，会从溶胶状态变成凝胶状态，导致沉淀物的出现，影响牛奶的质量。所以低温牛奶加热时，温度不要超过80度。

低温牛奶的储存温度是多少？

建议在2-6度之间。

低温牛奶中的有害物质虽然被杀死了，但牛奶中的营养成分非常丰富，主要包括蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，容易滋生细菌和微生物，造成变质。因此，不应将其置于温度过高的环境中。其次，这些成分在温度过低的环境下，会失去活性，导致牛奶的营养价值降低。因此，低温牛奶的最佳储存温度在2-6度之间。

低温奶和常温奶的区别

1.杀菌方式:低温奶在72-85度的温度下进行巴氏杀菌，需要低温保存，保质期较短，而常温奶是经过超高温瞬间杀菌技术处理的牛奶，可以常温保存，保质期较长。

2.营养价值:低温奶在杀灭有害细菌的同时，最大限度地保留了牛奶的营养成分和口感，食用价值更高，而常温奶中的营养成分会被高温破坏，营养价值更低。

喝低温牛奶的好处

牛奶本身就是一种营养丰富的食物，容易被人体消化吸收。饮用后对人体健康非常有益，低温牛奶可以最大限度的保留牛奶中的营养成分。所以，喝低温奶会给身体补充更多的营养，更有利于人体健康。

但需要注意的是，低温奶保质期短，保存温度要求严格。如果保存不当，容易导致低温奶变质，需要尽快食用。