好吃易做懒人菜200例,素菜版家常菜谱做法大全图解

要想知道新手简单易做的家常菜(30种家常懒人菜做法),那么15种家常懒人菜做法也肯定是要了解的，还有好吃易做的懒人家常菜和好吃易做懒人菜200例窍门，也是和好吃懒人菜500例素菜息息相关的。

生活更好了，人的胃口也敏锐了。如果做出来的食物不好吃，就会被拒绝。但是，有些人懒得做饭，对这些懒菜不屑一顾。今天边肖分享200道好吃又好做的懒菜，可以很大程度上满足我们的味蕾。

200箱好吃的懒菜

糖醋炒肉丝

材料:瘦肉300克，茭白丝50克，鸡蛋1个(取蛋清)，水发黑木耳20克，青椒丝15克。

调料:调味汁(酱油、醋、糖、味精、水淀粉)、料酒、辣椒酱、盐、葱花、姜末、蒜末、植物油、淀粉。

鱼香肉丝的做法

1.将瘦猪肉清洗干净，切成丝，放入碗中。

2.加入料酒、盐、蛋清、淀粉上浆，放入油锅中摊开，变色后盛出。

3.将黑木耳用清水洗净，撕成小朵。

4.锅里留底油，加入葱花、姜末、蒜末和辣椒酱，炒出红油。

5.放入茭白丝翻炒，放入肉丝、青椒丝和酱汁，翻炒至入味。

[番茄和鸡蛋]

这道菜可以说是百吃不厌的家常菜之一。稍加改变，就可以在番茄鸡蛋卤汁和下一餐之间切换。不管是浇在面上，还是夹在饭里吃，都很好吃。而且它的做法特别简单，自然就成了我家隔一段时间就吃的一道菜。

做法:热锅放油冷却，油热后倒入3个散鸡蛋，翻炒至熟；锅里放点油，放入葱和姜炒香，然后放入2到3个西红柿，炒出汁液，加入一些盐，然后放入煎蛋，撒上一些糖，炒好之后就可以出锅了。如果是做番茄鸡蛋卤汁，可以放1个切碎的小米椒，微辣，浇在面上特别开胃。

[胡萝卜和土豆丝]

土豆作为我家绝对不可或缺的食材，自然是餐桌上的常客。无论是单独炒，还是和其他食材一起炒，都可以轻松搞定一盘食物。土豆虽然富含淀粉，但也不必视为减肥路上的洪水猛兽。吃土豆的同时减少主食的摄入是好的。从某种意义上说，土豆是减肥的好食物。

做法:根据用量，将土豆和胡萝卜分别洗净，去皮，切丝。刀不好的话也可以用橡皮擦擦碎，而且为了画面的缘故也没有切的很细。锅里烧热油，油热后放入两把剁碎的干辣椒和葱姜蒜，炒香后放入切好的土豆，变成金棕色后放入胡萝卜丝，翻炒2分钟，再放入芹菜，加入1汤匙酱油调色，翻炒均匀，即可出锅。你喜欢面条土豆的感觉，就不用泡水了，炒的时候粘在一起的部分才是最好吃的。

【冷豇豆】

凉拌是三伏天最不可或缺的开胃菜。毕竟当你没有食欲的时候，吃一点酸味的食物总会感觉好一点，凉拌菜很好的平衡了味道。

做法:豇豆洗净，切段，用热水焯2至3分钟，捞出，冷却后放入碗中，加入适量的3、4瓣蒜末，加入适量的香油、酱油和醋，即可食用。

[黄瓜拌木耳]

黄瓜是当之无愧的夏季名菜，搭配营养丰富的黑木耳更好。如果你喜欢洋葱，也可以放一些切碎的洋葱，一定会引起你的食欲。

做法:将黑木耳提前泡好，用清水冲洗2分钟，放入盛有凉水的碗中，将黄瓜放入有铁架的碗中，加入适量的酱油、香油、醋、辣椒油，即可食用。

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经典沙拉菜的几种做法都有一些小技巧。做懒人菜好吃又容易。

配料:茄子、香菜、蒜、葱花、酱油、黑醋、糖、香油、水。

练习:

1.准备材料；

2、先煮一锅水，水量要完全淹没茄子。水必须翻滚，这样才能把水中的空气排走。

3.然后把茄子切成段(不要切得太小，不然茄子会乱七八糟)，马上放入开水中，拿盘子把茄子压在水下，这样就不会因为接触空气体而变色；

4.茄子在火上煮5分钟后即可捞起，放入冰水中冷却3分钟；

5.然后稍微挤出水分，再切成段放在盘子里；

6.拌好凉拌酱后，浇在茄子上。拌好凉拌酱后，可以先尝尝。可以根据自己喜欢的酸、甜、咸来增减调料。

自制凉粉

配料:绿豆淀粉、水、香菜、蒜、葱、姜、酱油、鸡精、糖、辣椒油、辣椒酱、醋、盐。

练习:

1.将绿豆淀粉和水倒入锅中，搅拌均匀；

2.将锅放在火上搅拌均匀；

3、用小火不停搅拌，直到没有疙瘩为止；

4.开始冒泡时，继续搅拌2-5分钟，从火上移开；

5.倒入塑形容器中，放凉，放入冰箱冷藏4小时以上；

6.切成自己喜欢的形状，加入辅料。

凉拌西瓜皮

配料:西瓜皮、红椒、葱、蒜、红油、香油、酱油、醋、盐。

练习:

1.西瓜切片，掉西瓜瓤，剥去坚硬的青皮，再切片；

5.加入适量盐搅拌均匀，出水；

6.红辣椒切丝，小葱切小块；

8.将西瓜皮的水倒掉；

9.加入辣椒丝、葱丝、蒜丝；

10.加入红油、香油、酱油、醋；

11.拌匀装盘。

酸辣芒果虾

配料:黄瓜、青椒、洋葱、芒果、草虾、辣椒粉、柠檬汁、砂糖、盐、白芝麻、蔓越莓干。

练习:

1.准备好材料，洗干净备用；

2.将黄瓜、红灯笼椒、芒果切好；

3.虾背部开膛，取香肠泥，煮熟后用清水冲洗干净备用；

4.将所有材料放入碗中，加入所有调味料，搅拌均匀。撒上蔓越莓干和白芝麻。

豆腐干

配料:豆腐、蚝油、干红辣椒、香菜、蒜粉、油、葱花。

练习:

1.准备材料；

2、豆腐切块，加盐，煮熟，放凉；

3.然后装盘，蒜末切碎，撒在豆腐上，加点香菜和干红辣椒；

4.把葱花、黑胡椒、蚝油、酱油放在炒勺里，然后在勺子里放一点玉米油，直接放在炉子上烧开，迅速倒在菜上。

夫妻肺片凉菜

配料:牛肉、牛杂、盐炒花生、盐水、酱油、芝麻粉、花椒粉、味精、八角、花椒、桂皮、川盐、白酒、辣椒油。

练习:

1.新鲜牛肉及牛杂洗净，牛肉切成500克块；

2.将牛肉、牛杂放入沸水锅中，将血水煮沸，捞起，放入另一锅中，加入老卤和香料(含花椒、桂皮、八角)、川盐、白酒，再加入清水。用大火煮30分钟左右后，用小火煮90分钟，至牛杂熟而不烂。取出先熟的，晾凉备用；

3.将卤水用武火煮沸10分钟左右后，将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中打汁；

4.将煮熟的花生捣碎备用，然后将干牛肉和牛杂切成长约6厘米、宽约3厘米的薄片，混合在一起，淋上风味汁，拌匀，分几盘，分别撒上芝麻粉和花生粉。

一桌好吃的懒菜，蒸着煮着特别健康，做法简单，用油少，吃着煮着更健康。

哦，它正在杀死我。原来在我老公的字典里，没有肉是素菜。我委屈了那个蛤和蛋，哈哈！

不过今天做的是懒菜，基本都是蒸煮。真的是低油健康！

首先，蒸茄子。这道菜很简单。蒸一下就好了，撕成条，滴几滴酱油。连续吃了3天还不腻！

发朋友圈问:“我有多爱茄子！每天吃都吃不厌！

哈哈，简单好吃好喝！

(当然还有一个原因就是还有一大袋茄子，甜甜的包袱，还得吃。它是在家里种植的。)

第二道菜，蒜香四季豆。

我先煮它，然后油炸它。油少，炒起来更快。低油有益健康，自动驾驶更快！

加上蒜末，真香！

第三道菜，清蒸蛤蜊。

闻起来很香，吃起来很好吃，6块钱一斤，应该是最便宜的海鲜了！

第四，懒人必须番茄鸡蛋汤，简单易做，美味营养，补充维生素C！

第五，煮嫩花生。

这是最简单的。加点盐煮一下，搅拌一下，就可以吃一大碗了！

玉米和茄子一起蒸，饭前饭后的零食，可以缓解你的食欲！

做法:先将花生加水，放入砂锅中，转小火，让其慢煮！

接下来，准备其他食材。青豆洗净，折去两端，再折成段；茄子去头，蛤蜊搓几下，西红柿和玉米洗净。

将茄子和玉米放入锅中蒸15分钟左右。蒸好后把茄子撕成条，加几滴酱油，撒几颗葱花，拌一下就好了。很简单，清淡可口！

蒸茄子的同时，另起锅煮，放入四季豆，焯一下，捞起沥干。

茄子上桌后，放入蛤蜊，在上面撒几粒姜末和少许料酒，蒸10分钟左右。

蒸蛤蜊时，炒锅加少许油，放入蒜末炒香。

加入四季豆，快速翻炒几下，加入少许盐和料酒调味，快速上桌。

这种方法比直接爆炒要快得多，味道更淡，油更少，适合夏天和初秋。

这个时候，蛤蜊差不多蒸熟了。

再往炒锅里加入油和蒜粉，加热。

准备一个小碗，把葱花和蒜末放在小碗里，然后把热油倒入碗中，再浇在蒸好的蛤蜊上，撒上几粒枸杞即可食用！

这时候花生也熟了，加入适量的盐，搅拌均匀出锅。

最后，将西红柿切块，小火煸炒至变软，然后加水煮沸。

把鸡蛋打好，倒入番茄汤里。

鸡蛋浮起，加盐调味，撒上葱花，最后一道菜上桌！