家庭蓝莓酱的制作方法

要想知道家庭蓝莓酱的制作方法视频,那么蓝莓酱家庭做法也肯定是要了解的，还有家庭怎样制作蓝莓酱和蓝莓果酱的家庭制作方法，也是和家庭自制蓝莓酱的做法窍门息息相关的。

通常很多人喜欢在吃面包的时候涂上适量的蓝莓酱，有时候也喜欢做蓝莓山药或者蓝莓酸奶。所以当蓝莓大量上市的时候，人们就想在家里做点蓝莓酱，保存后起来。那么蓝莓酱该怎么办呢？待会我会给大家写出蓝莓酱的制作方法。

一种家庭蓝莓酱的制作方法

制作浆果酱的方法1

1.在家做蓝莓酱，需要准备400g新鲜蓝莓和60g糖。将准备好的新鲜蓝莓用水洗净后，擦干表面的水，然后放入较大的碗中，用勺子或其他器具将蓝莓捣碎。如果有料理机，也可以把蓝莓放在料理机里做成糊状取出。

2.将准备好的白糖放入蓝莓原浆中，搅拌均匀，放入冰箱中腌制两个小时，取出后放入干净的不粘锅中，加热至沸腾，再用小火慢煮。锅里的蓝莓汁熬成浓稠的酱后，关火，晾凉，取出，放入干净的玻璃瓶中，密封冷藏，需要时随时取出。

制作浆果酱的方法2

1.自己在家做蓝莓果酱汁，也可以准备适量的白糖和水。白糖喝水，直接在锅里按2:1的比例加热，然后用小火慢慢熬，熬成糖浆备用。在熬制糖浆的过程中，要将准备好的新鲜蓝莓用水洗干净，然后控制表面水分变干。

2.蓝莓直接用糖浆洗干净，一起煮。在烹饪过程中，不断搅拌。待蓝莓果肉与果皮分离，变成粘稠的酱汁后，加入适量柠檬汁，拌匀，煮5~10分钟。煮好后取出过滤。去掉蓝莓皮后，就可以得到香甜可口的蓝莓酱。

3.家里做蓝莓酱的方法并不复杂，但是做的时候注意卫生很重要。另外，制作过程中要注意不要让蓝莓带生水，不要使用带油脂或生水的工具。否则蓝莓酱做出来后，在保存过程中很容易变质。