锅包肉——酸甜口味的菜肴
2023-12-27 17:18:01 作者:
锅包肉是咸甜口味的,但有些地方是酸甜口味的,具体还是需要以当地的口味为准。锅包肉是我国东北地区的菜系,有着悠久的历史,它是由光绪年间的厨师郑兴文发明的。锅包肉是以猪
锅包肉是咸甜口味的,但有些地方是酸甜口味的,具体还是需要以当地的口味为准。
锅包肉是我国东北地区的菜系,有着悠久的历史,它是由光绪年间的厨师郑兴文发明的。锅包肉是以猪里脊肉和鸡蛋为主要材料,然后炸制而成的,成品色泽金黄,口味酸甜,吃起来酥脆爽口,非常下饭。
锅包肉原本是一道咸鲜口味的焦烧肉条,后来为了适应外宾的口味,才改成了一道酸甜口味的菜肴。锅包肉原名其实叫锅爆肉,之所以叫这个名字是因为它是用急火快炒而成的,后来因为俄罗斯人非常喜欢这道菜,又因为他们将爆读成了包,所以人们也开始叫它为锅包肉。
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