鸡胗和鸡肫到底有什么区别?
2023-12-23 11:30:01 作者:
鸡胗和鸡肫是没有区别的。其实鸡胗和鸡肫是没有任何区别的,只是不同地区的叫法不同,鸡胗在南方叫做鸡石子、鸡郡花,是鸡中的一个砂囊,砂囊又称之为肌胃,是属于鸡的胃,总得来说

鸡胗和鸡肫是没有区别的。
其实鸡胗和鸡肫是没有任何区别的,只是不同地区的叫法不同,鸡胗在南方叫做鸡石子、鸡郡花,是鸡中的一个砂囊,砂囊又称之为肌胃,是属于鸡的胃,总得来说,禽类的胃是可以分为腺胃以及分肌胃,腺胃是比较小的,能够分泌胃液,肌胃是比较大的,但是它的肉质是比较厚的,主要是负责储存以及磨碎食物,所以鸡胗可以说是鸡的一种胃。
雉科动物家鸡的鸡胗是能够帮助鸡进行消化的,我们都知道鸡是没有牙齿的,经常是吞食砂砾储存在鸡胗里的,协同砂囊壁的皱褶与比较发达的肌肉来研磨食物从而进行物理消化。
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