面条怎么煮简单又好吃

面条怎么煮简单又好吃

在日常生活中，很多人都会经常吃面条，面条是很常见的一种食物。面条的做法有很多，不同的做法有不同的味道。

下面跟着我来看看面条怎么煮简单又好吃吧！希望对你有所帮助。

炸酱面 食材：手擀面，五花肉，食用油适量，白糖一勺，大葱半根，大蒜4瓣，黄瓜一根，豆瓣酱300克，料酒适量。 做法： 1、把酱倒入碗中，切葱花姜末，黄瓜切丝，肉切成小丁备用。 2、锅里倒一点油，放入肉丁，放入一点料酒，煸炒至肉丁变色出一点油。 3、肉丁捞出，在煸出的油里放入葱花姜末炒香。

放入酱翻炒，让油和酱慢慢看融和炒香，放入炒好的肉丁，肉丁和酱翻炒均匀。 4、锅里加水，改中小火，放入糖，汤汁慢慢变浓稠，关火。 5、面条煮好捞出，放上菜码，浇上炸酱搅拌均匀即可食用。

油泼面 食材：宽面条，油适量，娃娃菜一根，豆苗一小把，小葱3根，小红辣椒2个，肉松一勺。 做法： 1、小葱切碎，娃娃菜切成大小合适的块。豆苗要摘去须根，洗净沥水。

2、锅里加清水，大火烧开后，加一小勺盐，再放入鲜面条，煮至七八成熟，就是煮至面条里有一点白芯。将豆苗和娃娃菜扔入锅中，待锅子再次沸腾即可将面条和娃娃菜豆苗捞出。 3、面条、娃娃菜和豆苗捞出之后过凉水，然后沥净水分。

沥水之后的.面条放在大碗中。 4、在面条上分别放上葱花、芝麻、红辣椒、肉松、盐，再淋上适量的蒸鱼豉油。 5、重新起锅，倒油，油要多一些，大概是平时炒菜用量的两倍，烧至油微微冒烟，将热油淋在面条上面，食用前拌匀。 担担面 食材：面条，猪肉馅，食用油适量，盐一勺，糖一勺，辣椒面适量，醋一勺，酱油一勺，葱花一小把，芝麻酱或花生酱适量，蒜末适量，芽菜适量。

做法： 1、锅中注入油，爆香葱，蒜碎，下入肉馅煸炒均匀。烹入料酒，加入酱油糖煸炒均匀。 2、下入芽菜继续翻炒均匀即成臊子，把辣椒面和芝麻放入小碗中。 3、锅中注入有烧至6成热，将热油浇在辣椒碗中，搅拌均匀即成油辣子。

4、酱油、糖、醋按10：5：1的比例调拌均匀，倒入锅中，煮开即。 5、取一碗加入适量的芝麻将特质酱油盐鸡精花椒粉葱碎蒜碎油辣子成料汁。 6、锅中注入水，烧开下入面条煮熟，料碗中，加入一勺煮面的汤。

把调料冲开，将面条捞入汤碗中。浇上肉末臊子，加入花生碎，用香菜点缀一下即可。 阳春面 食材：面条、鸡蛋、花生油、蒜苗、食盐、味精、香油等。

做法： 1、将鸡蛋磕入碗内，用筷子打匀。把炒锅置于火上，放入花生油烧热，倒入蛋液摊成蛋皮，取出切成细丝。蒜苗洗净，切成3厘米的段。

2、锅中加水烧开后，下鸡蛋面条煮熟，捞出盛在碗内，撒上蛋皮丝、蒜苗段。 3、将高汤倒入炒锅中烧开，撇去浮沫，用精盐、味精调味，再点些香油，浇在面条上即可。 拓展延续： 煮面条记住6个技巧，煮出来的面又香又劲道。 1，在煮面条之前最好在水里面放一点食盐，然后再将面条放进去煮，这样煮出来的面条不容易糊烂，而且比较筋道好吃。

2，煮面条除了要加食盐之外，还要在水里面加一汤匙菜油，这样在面条下锅的时候沾染上菜油，面条不会粘连在一起，还能防止煮面条的时候溢锅，起泡沫。 3，当然你还可以在里面加一点食醋，因为面条是碱性的，碱味比较重，加点食醋可以中和碱味，还能让面条煮出来更白。 4，煮挂面的时候一定不要等到水完全开之后才放挂面，要在水刚刚开起小泡的时候，就将挂面放进去，然后搅动几下，再盖上盖子。

等到水完全干之后再加一点凉水，再煮一会这样。这样煮出来的挂面熟的很快。 5，煮湿面条或者是自己擀的面条的时候，一定要在水起大泡的时候下。然后用筷子搅拌几下，这样可以防止面条粘连。

等到水又开了之后，点一次凉水，大概点两次面条就熟了。用开水煮湿面条，煮出来的面条不会粘连，更筋道好吃。 6，如果在煮的过程中不小心导致面条结成团，这时候可以在里面喷一点米酒，搅拌一下面条就会散开了。

怎么煮面条好吃

1.瘦肉切成丝，加入料酒、酱油、湿淀粉拌匀，腌制10分钟；榨菜切成丝后先泡20分钟去除咸味。2.锅中倒入油，放入肉丝炒散，再放入榨菜，炒匀后盛出。

3.水烧开后放入面条煮熟后捞出，放入碗中，再放入炒好的榨菜肉丝和葱花即可食用。

【煮面技巧】：煮面条，人们习惯将水烧开，再放进干面条去煮，这种方法其实不对。因为干面条进入沸水的短时间内，面条表面迅速软熟，形成一层“隔膜”保护层，阻止沸水再渗入干面条内部，造成了“硬蕊”面。这样煮，既费时又不易熟。正确的煮法是，在煮面的水沸腾前2－3分钟将干面条放进锅里，使干面条有一个被水渗透的机会，待水渗透干面条后，煮面水也沸腾起来，面条很快就会被煮熟了，这样煮又省时又容易熟。

回锅面片瘦猪肉，小白菜，西葫芦，油豆腐，土豆，绿豆芽，西红柿，面粉。盐，鸡精，生抽，辣椒面，花椒面，味精，油，生姜少许，蒜蓉少许，食醋。1、瘦猪肉切小片，过油炒熟，待用。

2、小白菜切段，西葫芦、土豆切小片，油豆腐切小块，西红柿切小瓣待用。3、面粉加水，和成面团，用擀面杖摊开，用刀划成3-4厘米宽1厘米厚的条，待用。4、搭油锅，待油熟后把生姜、蒜蓉，辣椒面倒入炒香，放肉片煸炒，加入西葫芦片，土豆片，油豆腐块，小白菜段，绿豆芽翻炒，加入盐，鸡精，生抽，花椒面，味精，水少许继续翻炒。

待烩菜5-6成熟后加西红柿瓣，翻炒至熟。5、换汤锅，倒入水，煮至沸腾，将切好备用的面条一一揪成3厘米见方的薄片入锅，待面熟后用漏勺打出，倒入烩菜锅中。6、重新搭菜锅，把面片和烩菜翻炒均用，淋食醋装盘。

蛋黄面主料：小麦富强粉500克，鸡蛋210克【做法】：1．将面粉放入盆内，磕入鸡蛋拌匀；2．再加入冷水（100克）和成面团，揉匀揉光，盖湿布放在一边；3．将面团放在案板上，先擀成长方条，再擀条成长形的厚1毫米的大薄片；4．切成竹帘棍宽的细长面条，投入开水锅里煮熟即可；5．食用时可配各种浇头，亦可凉拌。

如何煮面条好吃又简单省时间步骤

很多人都喜欢吃面条，面条是容易熟的食物，做面条不需要太长时间和太复杂的步骤就能做好，很适合生活节奏快的上班族，也适合给家人做。能够又快又简单地做好面条也是有一些诀窍的。

那么，如何煮面条好吃又简单省时间步骤呢? 如何煮面条好吃又简单省时间步骤 一、炸酱面 主料：400g猪肉末、一把面条、两颗油菜。

辅料：3勺甜面酱、2勺豆瓣酱、3g糖、3颗小葱、1小块姜、4瓣蒜、小半碗水。 做法步骤： 1、将葱姜蒜洗干净之后，姜蒜切末，葱切成葱花。 2、锅热后倒入少量食用油，放入姜蒜末炒香，然后把肉末儿倒进去翻炒一下，肉末儿炒到变色之后加入甜面酱和两汤匙豆瓣酱将其炒匀。 3、加入半碗水，炒到最后收汁的时候加入少量的白糖，最后加入葱花，炒匀之后盖着锅盖焖一下，把炒好的酱盛到碗里待用。

4、锅中倒入足量的水，开大火将水煮沸之后放入面条，面条快熟的时候把油菜放进去过一下水。 5、面条煮熟之后盛到碗里，把生菜摆在上面，浇上炸酱，放上黄瓜丝，拌匀就可以开吃了。 二、打卤面 材料：黄花菜、木耳、香菇、大葱、鸡蛋、肉馅。

1、香菇木耳黄花菜泡发切碎。 2、锅里放油下肉馅炒熟加入葱花香菇，加酱油料酒糖盐，再加木耳黄花菜，加适量水同煮。 3、淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末。

4、水烧开，放入面条煮熟捞出，浇上卤汁，香!! 纯牛奶能冲宝宝米粉吗 1. 如果宝宝抗拒米粉。宝宝已经习惯了母乳和奶粉，第1次给宝宝吃米粉的时候，宝宝可能会很不习惯，这样就需要使用奶母乳或者纯牛奶来冲调，这样可以让宝宝更加容易接受米粉，等到宝宝适应了之后，再改为温水冲调就可以了。 2. 发育迟缓的宝宝可以用纯牛奶冲调。

发育迟缓的宝宝常常是因为喂养不当或者是营养不足。这样的宝宝可以使用纯牛奶冲调米粉，用纯牛奶冲调米粉可以增加营养，能够让宝宝获得充足的营养，有利于宝宝发育。 3. 要求用奶冲调。有的米粉要求用水冲调，而有的米粉则是要求用奶冲调。

如果是要求用奶冲调，那么家长就需要及时的给宝宝用奶冲调米粉。 如果宝宝体重过高，长得比较胖，那么就需要使用水来冲调，不可以使用纯奶冲调。如果宝宝很容易就接受了米粉，那么就需要使用开水冲调，如果宝宝不接受米粉，那么可以选择用奶来冲调。