炸薯条的做法

炸薯条的做法

炸薯条的做法如下：1、把薯条切成粗细均匀的形状，不要切得太细，切的太细的土豆炸的时候容易碎。切好的土豆，放入水中并加入食盐浸泡，浸泡十分钟至20分钟为宜。

2、浸泡之后的土豆条捞出来放至碗中，锅中加水，水开后下入土豆条，煮至五成熟即可，土豆条焯水一分钟就可以。

3、锅中放入适量的食用油，在油温5成热的时候就可将土豆条放入，不需等到油温太高，不然土豆条容易焦糊。将土豆条炸成微黄色的时候调大火量继续炸，变成金黄色即可捞出，这时的土豆条已经熟了。烹饪技巧1、油温不要太低，低温炸土豆条，吃油太多，也要注意保持油温不能太高，高了颜色容易变老，造成外皮发焦。2、土豆冷冻的时候，沥干水分，一是防止冷冻后不容易分开土豆条，二是油炸的时候，水分大容易炸锅。

3、炸薯条可以配番茄酱吃，也可以在炸好后撒一层薄盐食用，看各家喜好，粘糖吃也不错。4、土豆切好时，也可以放入冰箱冻上一个小时左右，这样就可以避免炸时土豆被炸断。

炸薯条怎么做

导语：大家知道好吃的薯条是怎么样做的吗，接下来我推荐它的'做法给你吧。 炸薯条怎么做 炸薯条怎么做一 食材：土豆300g、油适量、盐适量 做法： 1将土豆洗净 2用刨刀削掉外皮 3切成均匀宽度的长条形，用冷水冲洗一会儿 4锅内煮水，水开了以后，放进土豆条，滚煮3～5分钟 5把煮过的土豆条滤去水分，放一边等凉透 6送去冷冻室冷冻 7土豆冻到发硬，即可入油锅炸至熟透。

炸薯条的做法步骤

炸薯条就是土豆条的油炸速食。味道香脆，深受大家的喜爱。

那么炸薯条的具体做法步骤如何呢?请阅读以下文章，跟着我一起来了解。

炸薯条的做法步骤 用料 主料 土豆2个 辅料 油适量 盐适量 番茄酱适量 炸薯条的做法 1.土豆洗净去皮 2.放入切薯条器中 3.用力压制 4.薯条就切好了 5.用水冲洗掉薯条表面的淀粉 6.薯条入锅，加入清水煮至5成熟后捞出，沥干水备用 7.锅内油温达到七成热时，把薯条放入炸至金黄后捞出 8.铺于吸油纸上，趁热洒上少许盐于表面即可享用 烹饪技巧 1.煮薯条时不要煮的过熟，煮至5成熟即可，因后期还会有炸制的一道工序; 2.第一遍炸时，油温不宜过高，控制在7-8成热度即可; 3.最好是可以复炸一次，这样炸出来薯条香脆很多，还不会有窝油的情况。