阿胶糕切的时候很软怎么办（阿胶糕切的不好可以回炉吗）

要想知道阿胶糕太软了不能切,那么阿胶糕熬得软了没法切也肯定是要了解的，还有熬的阿胶糕软软的,不好切和阿胶糕切好之后感觉化了怎么办，也是和阿胶糕熬稀了没法切块怎么办息息相关的。

阿胶糕切的时候软了怎么办？阿胶糕是日常生活中常见且价格昂贵的滋补品。阿胶糕具有很强的营养价值和保健功能。边肖在网上做了一个盒子，但是如果阿胶糕切起来是软的怎么办？

吉利丁蛋糕切的时候很软怎么办？

建议冷冻后再切。

阿胶是由阿胶、黑芝麻、核桃、冰糖、黄酒等材料制成的一种食品。如果在制作过程中没有调整好黄酒与阿胶、黑芝麻、核桃、冰糖等配料的比例，阿胶就会显得太稀，不容易凝固成型，导致松软。

其次，阿胶糕做好之后，需要冷却8-10个小时左右才能切。如果冷却温度不够低或者时间不够，阿胶糕就会变软。

但是不管是什么原因造成的软，都可以把阿胶糕放在冰箱里冷冻一段时间，因为冷冻温度低，可以快速凝固阿胶，便于切制。

阿胶糕大小合适？

最大切重约10-15g。

虽然对阿胶糕的大小没有明确的规定，但由于阿胶糕是一种营养价值高、保健功效好的食品，而且质地油腻，如果每天吃太多，就无法充分消化吸收阿胶糕的营养，容易引起上火、便秘等不适。因此，阿胶糕的日常食用量不宜过多。建议最大切割尺寸不超过10-15g。

阿胶糕切的不好可以回炉吗？

你不能。

因为阿胶糕是将阿胶溶解后，再加入黑芝麻、核桃、冰糖等材料制作而成，重新制作会导致阿胶受热不均，产生糊料现象，大大降低了阿胶糕的营养价值和食用价值。所以阿胶糕没切好是不能回炉制作的。

而且阿胶糕如果切的不好，并不会影响阿胶的营养价值和口感，只会影响美观。

阿胶糕切好后怎么保存？

建议冷藏。

由于阿胶营养丰富，其低温有助于抑制细菌和微生物的生长繁殖，延长阿胶糕的保存时间。其次，阿胶糕富含胶质，如果保存环境温度过高，会导致阿胶糕变软发粘。冷藏可以有效避免这种情况。