车厘子做果酱不放柠檬可以吗（果酱放柠檬的作用）

要想知道车厘子酱为什么要放柠檬,那么车厘子酱的制作方法没有柠檬也肯定是要了解的，还有不新鲜的车厘子可以做果酱吗和车厘子有点酒味能做果酱，也是和车厘子果酱可以放多久息息相关的。

樱桃不加柠檬能做果酱吗？

当然可以。

因为樱桃的味道是酸甜的，如果你不喜欢柠檬的味道或者不想要酸味的果酱，可以选择不放柠檬。这样可以保持樱桃果酱的原味，但如果果酱里没有柠檬汁，煮好的果酱要尽快食用。

果酱放柠檬的作用

调节口味

水果中含有大量的果糖，通常煮果酱的时候会加入适量的糖，会很甜。这时候加入一点柠檬汁，可以调节果酱的甜度和酸味，增加果酱的口感。

延长储存时间

柠檬中的柠檬酸是一种天然的防腐剂，所以在煮果酱时加入适量的柠檬汁可以帮助去除果酱中的一些细菌，从而延长保存时间。

增加颜色程度

柠檬有其独特的味道。在果酱中加入适量的柠檬汁可以增加果酱的风味和颜色。

樱桃做果酱需要水吗？

不需要。

一般煮樱桃果酱是不需要加水的，因为樱桃含有一定的水分。而且果酱煮的时候会加糖，糖足以加速车厘子里的水分沉淀，这样煮出来的车厘子果酱稠度会合适。但如果煮好的樱桃果酱太稠，可以加一点水，但一定要煮沸后再加冷开水。

完成樱桃果酱需要多长时间？

两周内。

自制果酱一般使用新鲜水果，一般不使用防腐剂，所以果酱的保存时间会比较短。一般自己做樱桃果酱的话，要密封好放冰箱冷藏。果酱在密封的低温环境下可以延长保存时间，一般可以保存2周左右。所以我们要在这段时间内吃完果酱，每次吃完都要用干净的勺子挖。