洋姜的吃法,洋姜的腌制方法,洋姜的功效与作用

要想知道洋姜有几种腌制方法,那么洋姜的作用和吃法也肯定是要了解的，还有洋姜怎么腌洋姜和洋姜的食用方法怎样腌制洋姜好吃，也是和洋姜的营养价值及腌制方法息息相关的。

生姜是人们平时腌制咸菜的主要原料。腌制后吃起来脆嫩，微甜，能刺激食欲和消化，还能增进食欲。但是应该怎么腌制生姜呢？腌制起来会不会很麻烦？今天我就把最常用的腌制生姜的方法写出来。看完之后，大家就可以腌制出美味的生姜咸菜了。

腌制生姜的材料

腌制生姜需要生姜一公斤，食用盐、酱油和面糊一些，八角和花椒、蚝油和甜面酱，白糖和白酒一些。

腌制生姜的步骤

1.将准备好的鲜姜用清水洗净，去水后放在阴凉的地方晾干两到三天，待其表面脱水后再收起来备用。

2.将干姜放入可以密封的瓶子或坛子中，然后将花椒大料加水煮沸，放凉备用。

3.将准备好的面酱与酱油、糖、少量蚝油和白酒混合在一起，然后一起放入姜中。最后将煮好的辣椒水倒入姜中，拌匀密封腌制。

4.里面的姜十五天左右就能入味，但是腌制的时间越长，味道越好，酱的香味也越浓。平时可以拿出来洗干净，切成细丝，加香油调味。