粉蒸肉怎么蒸？
2023-12-24 14:54:01 作者：
粉蒸肉在开锅之后至少还需要再蒸40分钟左右才熟。 粉蒸肉主要是用五花肉制成的，吃起来比较软烂，在蒸粉蒸肉的时候一定要蒸的完全软烂才行，这样吃起来口感才不会很油
粉蒸肉在开锅之后至少还需要再蒸40分钟左右才熟。
粉蒸肉主要是用五花肉制成的，吃起来比较软烂，在蒸粉蒸肉的时候一定要蒸的完全软烂才行，这样吃起来口感才不会很油腻，当然时间允许的话，可以蒸1个小时以上。这样五花肉会比较嫩，还烂。
粉蒸肉发源地是在江西。是一道江西菜品，是属于赣菜系，粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，肥瘦相间，嫩而不糜，五花肉外面裹着的米粉比较油润，而且香味浓郁。在2014年，江西南昌松湖镇米粉肉制作的厨艺列入南昌市第四批市级非物质文化遗产名录。粉蒸肉还入选了重庆十大名菜，成为340道中国地域经典名菜之一。
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