中国传统特色的调味料——豆豉

豆豉是一道中国传统特色的调味料，豆豉的主要原料有黑豆、在蛋白酶等霉菌的作用下，对黑豆中的蛋白质进行了分解发酵而成。按照加工的原料不同，可以将豆豉分为黑豆豉和黄豆豉

豆豉是一道中国传统特色的调味料，豆豉的主要原料有黑豆、在蛋白酶等霉菌的作用下，对黑豆中的蛋白质进行了分解发酵而成。按照加工的原料不同，可以将豆豉分为黑豆豉和黄豆豉，按照豆豉的口味不同，可以将豆豉分为咸豆豉、干豆豉等。

豆豉是什么,豆豉指的是什么

豆豉属于我国传统发酵的一种豆制品，口感非常鲜香，而且豆豉当中的营养非常丰富，富含蛋白质以及多种氨基酸。在抗美援朝的时候，生产了非常多的豆豉来提供给志愿者食用，在一定程度上可以增强食欲，给志愿者补充营养。

豆豉是什么,豆豉指的是什么

继续浏览：