抗氧化食物有哪些?

抗氧化食物有哪些?

抗氧化食物有：一、水果类1、葡萄葡萄籽中的花青素抗氧化能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。2、蓝莓莓类富含花青素、β胡萝卜素以及维生素C，具有很强的抗氧化物作用。

3、山竹山竹原名莽吉柿，是名副其实的绿色水果，与榴莲齐名，号称“果中皇后”。

山竹营养丰富，抗氧化作用强。4、柚子含多种维生素和钾。几乎不含钠。柚子的抗氧化作用强。

二、蔬菜类1、番茄番茄中含有丰富的番茄红素，而番茄红素的抗氧化能力是维生素C的20倍，番茄中的小番茄，其维生素C含量更高，熟吃番茄抗氧化更有效。经烹调或加工过的番茄（番茄酱、番茄汁、罐装番茄）所含维生素C会被破坏，但番茄红素含量增加数倍，抗氧化功能更强。2、花椰菜除了含有丰富的维生素A、C之外，花椰菜还含有一种特有的抗氧化物质，它几乎集所有抗氧化物于一身。

因此，它的抗氧化性能比其他食物更优良。3、菠菜菠菜因富含β胡萝卜素和维生素C，所以也是抗氧化食物。三、五谷杂粮类燕麦富含蛋白质、钙、核黄素、硫胺素等成分，每日摄取适量的燕麦，能加速人体新陈代谢，加速氨基酸的合成，促进细胞更新。

四、肉类鲑鱼因含超强的omega3多不饱和脂肪酸，所以有强的抗氧化功效。五、坚果类富含维生素E的坚果类食物（腰果、核桃、榛子、花生、杏仁等）除了具有抗氧化功能外，还能修护皮肤组织。六、藻类生于海中的藻类植物，如海带、紫菜、石花菜、龙须菜等，含有一种特殊的蛋白质，称为亲糖蛋白、多糖类、食物纤维、多种维生素、无机元素（钙、铁等）、牛磺酸、 EPA等有强抗氧化作用。