菜心怎么做好吃做法

菜心怎么做好吃做法

菜心是日常生活中很常见的绿色蔬菜，清淡的味道和清脆的'口感深受大家的喜爱，那么菜心怎么做好吃呢?下面就由我给大家介绍几种好吃的菜心做法，大家一起去看看吧。 菜心怎么做好吃 白灼菜心 原料：菜心300g、盐适量、红辣椒适量、蒸鱼豉油适量 做法： 1、首先将菜心去头，红辣椒切丝备用。

2、锅中倒入清水，煮开后放入两勺盐、少许油，将菜心下锅焯水，再次煮开后就可以捞出了。

3、锅中倒入适量油，烧热备用。 4、最后，将菜心摆盘，加上红椒丝做点缀，淋上热油和蒸鱼豉油，即可。 菜心怎么做好吃 蒜蓉菜心 原料：菜心200g、蒜子适量、盐适量、水淀粉适量 做法： 1、首先将菜心去头去叶尾，蒜子切成蒜米 2、锅中加入清水，加少许盐，倒入少许食用油，将菜心倒入锅中，烫软后捞出。 3、锅中倒入油，下入蒜米，煸炒数秒后，加入菜心，加半勺盐，均匀翻炒 4、接着淋入适量水淀粉，翻炒片刻，就可以出锅装盘 菜心怎么做好吃 蟹粉菜心面 原料：菜心、平菇、蟹粉、面条 做法： 1、高汤煮面 2、加菜心、平菇、调味 3、最后放点蟹粉 菜心怎么做好吃 冻豆腐烧蘑菇菜心 原料：平菇、冻豆腐、菜心、盐、生抽、糖 做法： 1、冻豆腐化开 洗净 切块 平菇洗净掰开 菜心洗净切段 2、锅里放油 烧热 放入冻豆腐 炒 3、炒一会儿放平菇 4、放生抽和盐 冻豆腐和平菇都会出一些水 5、如果觉得水不够就稍微添一些 把菜心也放进去 6、大火烧开以后 改中火焖到没什么汤就差不多了 7、改中火以后可以放点糖提鲜 一点点就好 菜心怎么做好吃 瘦肉玉米菜心粥 原料：大米半杯、玉米一根、瘦肉100克、菜心100克、生姜一块 做法： 1、玉米用刀割下玉米粒，玉米杆子斩成几段;瘦肉切片或切丝后用姜丝、盐、油、 生粉抓匀，腌半个小时;菜心清洗干净后切碎(菜心临放进锅前再切 2、洗干净的米用油、盐腌10分钟，放进锅里，加入5~6碗清水，把玉米杆子放进去 3、大火煮开后，转小火煲30分钟。

4、加入玉米粒，继续小火煲10分钟。 5、用长柄的汤勺反复搅拌几下，至粥变得浓稠 6、转大火，把腌好的瘦肉倒进粥里，用汤勺划散 7、把菜心放进锅里，不用盖锅盖，煮至菜心断生即可。 8、放盐调味即可。

菜心怎么做好吃 菜心炒肉 原料：油菜苔150g、食盐适量、蒜适量、生抽适量、调和油适量、柿子椒适量 做法： 1、肉切好，菜心洗净滴水 2、大蒜，辣椒切好 3、上锅把肉炒熟 4、再放大蒜，辣椒，生抽 5、再下菜心，再下盐 6、熟后出锅装盘即可 菜心怎么做好吃 油菜心干 1.上海青洗净后，分开切碎 2.热过里倒入一勺食用油，爆香姜末，加入菜梗翻炒 3.再放入叶子部分翻炒，加稍多一些的盐调味，炒匀出锅 4.大米要提前浸泡半小时到2小时，加入1.2倍的水和一勺油 5.放在炉灶上，先开小火热一下锅子，再开大火烧开，放入炒好的上海青 6.盖好盖子，小火焖饭，焖熟后关火，打开盖子把菜和米饭拌匀，再焖20分钟 干煸菜心做法 做法： 1.将菜心洗净，锅中烧水，加入适量油和盐。 2.焯好的菜心捞出。 3.起锅热油，下入辣椒、花椒煸香。

4.下入炒好的肉末。 5.倒入菜心大火煸炒，可适量加盐。 6.装盘食用。

菜心怎么做好吃？

菜心又叫菜苔，长于南方，北方市场上现在也比较多见，它是开花之前的蔬菜，有时带有黄色的花苞，颜色碧绿，吃起来柔柔的，嫩嫩的，清新可口，并且营养丰富，蛋白质含量较量，脂肪含量低，含有丰富的钙磷铁，胡萝卜素，叶黄素，维生素C，E等营养素，具有解毒利尿，散血消肿，促进胃肠蠕动，解除疲劳，保护肝脏，提高免疫力等功能，是很理想的食疗食材。菜心略带苦味，这种独特苦味的成分是金鸡纳霜，清热提神，缓解疲劳，所以在做菜心之前要合理地处理好，才不会发苦，发黄。

我通常是菜心炒肉和炒蛋之前，用盐略腌再炒，菜心清炒，白灼之前要提前焯一下，这样菜心才会颜色碧绿，口感脆嫩，没有苦味也不会发黄。

下面就说一种菜心很好吃的做法“菜心炒肉丁”，非常美味，希望大家喜欢。（1）把菜心300克洗净，去掉老根，然后用刀冲几下粗的梗部，再把菜心顶刀切成1.5厘米的丁状，放入盆中，加入2克盐，用手搓匀，腌制10分钟，然后用手攥一下，挤出水分，再用清水洗净后控干水分备用。（2）四瓣蒜切片备用，一根二荆条辣椒切圈，再配上一个红色小米辣切圈备用，。100克猪瘦肉切成类似菜心那样大小的丁状，放入盆中，加入2克盐，5克料酒，10克水淀粉抓匀备用。

（3）起锅烧油，油热润锅后倒出，加入凉油，烧至五成热，放入肉丁，翻炒至变色，放入少许老抽上色，翻炒均匀，先盛出备用。（4）再起锅烧油，下入蒜片和辣椒圈，炒出香味后，加入菜心，翻炒片刻至断生，加入肉丁，放入3克盐，少许糖调味，迅速翻炒均匀即可出锅装盘，好吃的菜心肉丁就做好了，希望大家喜欢。

菜心怎么炒才好吃

一、清炒菜心清炒菜心能比较完善的保留菜心的矿物质。需要准备的食材有菜心油、盐、大蒜。

先把菜心清洗干净，然后切成段状，然后把大蒜洗净剁碎。

食材准备好后，热锅倒油，油温后倒入大蒜，炒香。然后，把菜心倒进锅里，翻炒，炒至菜心开始变色，这时便可以加盐继续翻炒，直至菜心熟透。二、白灼菜心白灼菜心，这种菜心做法能在最大的程度上保留菜心原本的口感风味和营养价值，而且它的味道比较清淡，符合很多人的口味。需准备的食材有适量的菜心、大蒜、蚝油、生抽、盐跟油。

先把菜心洗净，蒜头剁碎。接着把生抽、盐加清水一起调成汁。在锅里装一些清水，加油加盐，把水烧开。

把菜心的根放进开水里，等到菜心的根变成比较深的绿色时，再把菜心全都倒进水里面开始白灼，大约一分钟左右就可以起锅装盘。把之前调好的汁放进锅中煮开，再倒进剁碎的蒜头煮开。把煮好的汤汁淋在煮好的菜心上面，这道菜就完成了。

三、干炒菜心干炒菜心与白灼菜心的做法有些类似。需准备的食材有适量的菜心、肉末、辣椒、花椒、盐和油。先把菜心洗净，类似白灼菜心的做法，在锅里装些清水，加油加盐把水烧开，再把菜心放进去灼好。

把锅烧热，倒进适量的油，倒进辣椒花椒炒香，加入肉末翻炒，最后把菜心倒进锅中，用大火快速的翻炒，可以加入适量的盐调味，最后便可起锅装盘。

怎么做菜心好吃又简单

菜心的做法：蚝油香菇菜心，蚝油香菇菜心需要材料有白糖、蒜、葱、香菇、菜心、蚝油、盐、鸡精、水淀粉。做法简单，将.菜心洗净去根、蒜切末、葱切末、香菇切花刀。

将菜心放入开水锅内烫一下，在捞出菜心放入香菇焯水，然后起锅，放油煸香蒜末放入菜心翻炒，差不多的时候调入鸡精，然后出盘，在放少许油、葱、蒜末，放入蚝油直至煸出香味，放少许酱油和清水，在放香菇翻炒，焖烧5分钟后加入白糖、水淀粉，勾薄芡出锅放在菜心上。

菜心性微寒，常食具有除烦解渴、利尿通便、护肤养颜、润肠、助消化、清热解毒的功效。菜心的营养价值、菜心怎么吃美味，相信大家都了解了，菜心作为很嫩的蔬菜，大家可以经常的食用，不仅对身体有益，还能够吃到清爽、可口的美食，如果您也喜欢菜心，那就做一些关于菜心的美食吧，如果不知道怎么做，就关注苹果绿天然养生网菜心文章吧。