冷冻的虾仁怎样做才好吃？

虾仁富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低，还有丰富的蛋白质，用虾仁制作的菜肴也比较清淡爽口，易于消化，深受大家的喜爱。清炒虾仁，三色虾仁，西兰花虾仁，番茄虾仁，虾仁蒸蛋，这些都是家常的虾仁家常菜。

下面为大家介绍一个三色虾仁的做法。

配件：虾仁，青豆，玉米粒，胡萝卜，油，盐，白酒，糖，鸡精，淀粉 1，将虾仁放入一点盐和白酒腌制一会。把水烧开后，放入玉米粒，青豆，胡萝卜丁，煮开后捞出备用 2，锅里起油，放入虾仁，炒至变色后捞出。 3，剩下的油继续加入玉米粒，青豆，胡萝卜继续翻炒，加适量糖，鸡精，盐。 4，炒至有颜色后，再次加入虾仁，加入水淀粉收汁就好了。

速冻虾仁的四款做法，快手脆嫩无腥味囤点袋装的速冻虾仁，既能在早晚的来不及去菜场时应个急，还不用麻烦的剥壳去虾线，解冻即可用，很省事。这种虾仁最好是自然解冻，别放微波炉加热，那样一不小心就给热过头了，虾仁变成粉色，半熟了都，怎么炒都不好吃了。要想解冻速度快，可以放凉水下冲，但千万别用温水，更不能用热水，那样虾仁的表面肉质会散烂，腥味更重，也不脆嫩了。

整理了四款做法，醋溜的滑蛋的等等，都快手脆嫩无腥味，供亲们参考。一，醋溜虾仁有三种调味料，会让冰冻的虾仁毫无腥味，鲜嫩又开胃，功臣是：料酒、姜末、米醋。【醋溜虾仁】材料：虾仁1袋，黄瓜1根。

配料：葱白1段，姜4片，蒜半头；料酒半碗；米醋3勺，白糖2勺，生抽1勺，盐半勺。做法；将冻虾仁放入冷水中自然解冻，全部化软后洗净。控水后倒入小半碗料酒，拌匀腌制10分钟。

锅中油热，放入葱姜蒜末小火煸炒出香味。捞出虾仁放入，转大火，翻炒至虾仁稍变色，再加入调味料，米醋白糖生抽盐，翻炒均匀。最后加入黄瓜丁，拌匀即可关火。小贴士：不要炒的时间太长，短时间的溜炒让虾仁保持嫩的，黄瓜是脆的才好吃。

姜，可以多放点，去腥增鲜效果好。浸泡虾仁的料酒就不用倒入了。二、虾仁滑蛋鸡蛋是个神奇的改味剂，得先炒虾仁，腥味稍释放出后再倒入蛋液，蛋液裹住了虾仁也就灭了腥味，这大概也就是虾仁滑蛋一直是道名菜的原因吧，鲜美又脆嫩。【虾仁滑蛋】材料：冷冻虾仁1袋，鸡蛋2个，薄皮青椒1个。

配料：干辣椒2个，葱半颗，姜3片；白酒1小勺，料酒1小勺，盐1小勺。做法：冷冻虾仁放入凉水中自然解冻至柔软，再洗净待用。葱姜切末，青椒切小方块，两个鸡蛋磕入碗中打散。锅中油热后放入葱姜末，煸炒至能闻到葱香味。

倒入虾仁，转大火翻炒，加入一点点的白酒、料酒拌匀，去腥。翻炒至虾仁稍变色，即可倒入蛋液，速用筷子划拉着翻炒，鸡蛋凝固后加入青椒、盐，拌匀，即可关火盛出。小贴士：要想快速解冻，可以多次换水，或者放水下冲，就是不能用温水，更不能用热水，那样虾仁的表面肉质会散烂，使泡的水浑浊。

三.番茄虾仁盖浇饭番茄虾仁盖浇饭，酸溜鲜嫩多汁，简单又营养。【番茄虾仁盖浇饭】材料：虾仁1袋，番茄3个，鸡蛋2个。配料：姜2片，料酒5勺，盐半勺。

做法；冻虾仁自然化软后洗净，控水后加入料酒，拌匀腌制10分钟。番茄去皮的切块，鸡蛋磕入碗中打散，姜切末备用。小火，锅中油热，加入姜末炝出香味来。然后放入虾仁，转大火，翻炒至虾仁变色，再倒入蛋液，鸡蛋凝固后就全部盛出。

锅中不用再倒油，直接将番茄倒进去，翻炒至番茄软塌出汤。再放入虾仁鸡蛋，翻炒均匀，最后加点盐拌匀即可。事先将大米洗净放入电饭煲蒸上，菜做好饭也就熟了。

米饭盛在碗里，然后倒扣在盘子中间，旁边盖满番茄虾仁即可。小贴士：先炒虾仁，再放蛋液，这样操作是为掩盖虾仁的腥味。四.虾仁早餐卷路边摊热卖的卷饼，好吃的让人天天想去买。【虾仁蛋饼卷】饼料：面粉150克，酵母1克，水85克。

蛋饼卷材料：鸡蛋1个，饼1张，烫熟的虾仁小半碗，牛蒡酱2大勺，生菜2片。做法：面粉中加入酵母和温水，和成面团，然后用湿布盖上放过夜。转天早起，面团自然发酵体积变大，也醒透了。

将面团取出，整理成宽条，分成小段。取一个，擀成圆形薄片。放入不粘锅。

家常冰冻虾仁怎么做才好吃做法易学

冰冻虾仁相比较于鲜虾仁来说没得那么新鲜，但是我们还是要将冰冻的虾仁炒得色香味俱全。好吃的冰冻虾仁应该要怎么做呢?接下来，我跟你分享冰冻虾仁的家常做法。

冰冻虾仁的好吃做法 1.虾仁豆腐虾仁豆腐食材准备大虾适量，豆腐一块，青豆适量，盐少许，白酒，水淀粉，番茄酱适量。

方法步骤 1、将虾洗净，剥去头和皮，去虾线得虾仁洗净; 2、虾仁加盐，白酒腌一会，然后裹上湿淀粉; 3、锅中水烧开，放入盐，下入豆腐块煮几分钟待用; 4、另起锅烧水，少许盐，下入青豆煮熟沥干; 5、锅中烧热少许油，放入虾仁滑炒，盛出，然后倒入豆腐; 6、倒入虾仁，番茄酱，糖，加入水淀粉，盐，青豆炒匀即可。 2.虾仁三色汤虾仁三色汤食材准备豆腐一块，虾仁半斤，豌豆30克，玉米粒30克，香菜适量。方法步骤 1、将豆腐洗净切成小丁，虾仁处理干净待用; 2、锅中放入足量清水煮沸，倒入豆腐，虾仁煮熟; 3、然后加入料酒，鲜味露，加入豌豆，玉米煮两分钟; 4、然后加入水淀粉，少许盐，撒些香菜洗净即可。 3.虾仁蒸鸡蛋虾仁蒸鸡蛋食材准备鸡蛋适量，虾仁，盐，鸡精，香油，蒸鱼豉油，葱适量。

方法步骤 1、将鸡蛋打散，加盐拌匀，虾仁处理干净; 2、然后加入适量的温水拌匀，过滤盖膜上锅蒸; 3、蛋液蒸至半凝固时，放入虾仁丁，然后蒸至熟透即可。 4.虾仁木耳滑蛋虾仁木耳滑蛋食材准备鸡蛋2个，木耳适量，虾仁适量，葱姜适量。方法步骤 1、黑木耳切碎，虾仁去虾线加料酒和盐腌一会; 2、鸡蛋加少许水，热油锅放入鸡蛋，料子炒散凝固; 3、然后底油爆香葱姜，倒入木耳和虾仁翻炒片刻; 4、接着倒入炒好的鸡蛋，放入盐，撒入葱花即可。

冰冻虾仁怎么做好吃的做法大全冰冻虾仁的做法

1、做法1：食材：黄洋葱大半个；黑虎虾仁300克；蒜蓉根据个人喜欢；耗油根据个人喜欢；生抽两勺；料酒两勺。黑虎虾仁解冻，用生抽和料酒腌制。

然后用刀在它后背完美一刀。

准备炒的佐料虾系列。先起油锅，加入蒜蓉，小火把蒜蓉炸至金黄，然后下虾仁，两面煎，煎至虾仁变红。加入黄洋葱爆香出锅。

2、做法2：食材：虾仁5个；鸡蛋1只；香肠0.5根；米饭1碗；冻杂蔬一小碗；蒜3瓣。从冰箱里拿出剩饭。打一个鸡蛋到米饭里，小鸡蛋的话可以两个，总之能抓匀就可以了。

混合鸡蛋液。加入蒜瓣炒香之后放杂蔬，香肠和虾丁。

再加调料，喜马拉雅海盐+咖喱粉即可。 3、做法3：食材：玉米粒1碗；豌豆粒半碗；胡萝卜半根；新鲜大虾10只；淀粉1勺；生抽1勺；蚝油1勺；白胡椒粉半勺。冻虾放一勺淀粉，适量胡椒粉，一勺植物油，腌制10分钟左右。胡萝卜去皮切小丁，和玉米豌豆焯水，煮3分钟后捞出备用。

锅里放一点油，加入虾仁炒变色。再加入胡萝卜，玉米，豌豆翻炒一分钟。放一勺生抽，一勺蚝油，再翻炒一分钟左右出锅即可。

超市买的冰冻虾仁怎么做好吃

主料：明虾300克、玉米200克、蛋清150克。辅料：料酒适量、盐适量、食用油适量、生粉适量、香葱适量、牛奶适量。

步骤：1、把虾剥壳，加入适量的料酒和生粉腌半个小时后取出沥干。

2、把鸡蛋清打发。3、然后加入适量的牛奶、生粉拌均匀。4、把玉米剥下来洗干净。5、把玉米粒蒸熟。

6、起油锅，加入虾仁翻炒一下。7、再加入玉米粒。8、加入适量的盐混合。

9、另起油锅加入鸡蛋液。10、煎至成功，用筷子切开。11、把炒好的虾仁装盆再把鸡蛋块放在虾仁四周。

冰冻虾仁怎么炒才好吃

冰冻虾仁怎么炒才好吃1、鸡蛋2个，木耳适量，虾仁适量，葱姜适量。2、黑木耳切碎，虾仁去虾线加料酒和盐腌一会。

3、鸡蛋加少许水，热油锅放入鸡蛋，料子炒散凝固。

4、然后底油爆香葱姜，倒入木耳和虾仁翻炒片刻。5、接着倒入炒好的鸡蛋，放入盐，撒入葱花即可。南方盛产水鲜，在南方人们日常你是餐桌上，经常会出现虾仁的影子。虾仁会那么受南方人们的欢迎，不仅仅是因为它肉质细腻，味道鲜美。

更多的还是营养价值丰富。营养价值丰富，肉质细腻，味道有鲜美的虾仁，当然逃不脱北方人的喜爱了。但温度相对南方低，又是内陆的北方人，很难吃到新鲜的虾仁，他们说吃多了，更多是冷冻的虾仁。

那么，冰冻虾仁怎么炒才好吃呢？首先将冰冻虾仁解冻，然后起锅烧油，放入解冻好的虾仁，放入生抽，盐，蒜末，米酒，香菜翻炒均匀即可。

冻虾仁怎么吃

冷冻大虾仁的做法将大虾仁自来水解除冻结后，除掉背部沙线，清洗。用冷水加适当盐侵泡一会儿。

姜蒜切条预留。

锅内加适当食用油，油热加姜蒜丝，炒出香味后添加大虾仁。煸炒一会儿添加白砂糖和米酒，炒过虾，表皮都变为鲜红色。倒进番茄沙司，能够根据本人口感调整。

添加辣椒丝，煸炒两下就可以停战了。较为喜爱沾上番茄沙司的辣椒，假如讨厌能够盛盘后洒在鲜虾上边装点。冷冻大虾仁的做法全集有什么？第二、冰冻虾仁怎么做好吃：虾仁豆腐虾仁豆腐大龙虾适当，水豆腐一块，青豌豆适当，盐少量，纯粮酒，芡粉，番茄沙司适当。

1、将虾清洗，剥掉头和皮，去除虾线得鲜虾清洗；2、鲜虾放盐，纯粮酒腌一会，随后裹上淀粉和面粉；3、锅中水烧开，放进盐，放入军用被子煮十多分钟备用；4、另出锅烧开，少量盐，放入青豌豆煮开控干；5、锅中烧开少量油，放进鲜虾滑炒，盛出，随后倒进水豆腐；6、倒进鲜虾，番茄沙司，糖，添加芡粉，盐，青豌豆炒匀就可以。冷冻大虾仁的做法全集有什么？第三、冰冻虾仁怎么做好吃：鲜虾三色汤水豆腐一块，鲜虾500克，扁豆30克，玉米30克，香莱适当。1、将水豆腐清洗切成小丁，鲜虾解决干净备用；2、锅中放进一定量冷水烧开，倒进水豆腐，鲜虾煮开；3、随后添加米酒，鲜香露，添加扁豆，苞米煮三分钟；4、随后添加芡粉，少量盐，撒些香莱清洗就可以。

第四、冰冻虾仁怎么做好吃：虾仁蒸鸡蛋生鸡蛋适当，鲜虾，盐，味精，芝麻油，海鲜酱油，葱适当。1、将生鸡蛋打撒，放盐翻拌，鲜虾解决干净；2、随后添加适量的温开水翻拌，过虑盖膜上锅蒸；3、鸡蛋液蒸至半凝结时，放进鲜虾丁，随后蒸至烂熟就可以。

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