脆骨怎么做好吃脆骨做法

1、首先把买来的脆骨清洗干净，并且切成条状，用水略泡一下，去除血水。 2、锅中烧一锅水。

水开以后放入脆骨进行焯水处理。

去掉浮沫，清洗干净。 3、把超过水的脆骨切成丁状。加适量的盐，料酒腌制20分钟，准备好葱姜，辣椒段，把大蒜头切成蒜末，备用。四季豆，摘采干净以后，切成丁状。

4、锅中放适量的色拉油，放入葱姜段爆香。放入辣椒段，烟煸炒，然后放入脆骨炒熟。 5、放入四季豆，与脆骨一同炒，加适量的盐，如果觉得干可以加少量的水。

出锅前撒适量的孜然粉会更加的香。

脆骨的做法大全

脆骨的做法大全脆骨的做法大全，生活中常见的食材有很多，在制作上也是有着不同的方法，要对食材含有的营养元素进行认识，吃的时候也是能够放心进行，那脆骨的做法大全中都有什么样的方法呢脆骨的做法大全1 蒜苔脆骨材料主料：脆骨250克，蒜苔12根，洋葱1/2只辅料：大蒜2个，胡萝卜1/2根，松子1小把调料：白糖5克，生抽5克，老抽2克，食盐适量，鸡粉5克，植物油适量做法 1、将脆骨清洗干净，切小块，装入碗内，加生抽、老抽、鸡粉、淀粉拌匀。 2、拌好的脆骨腌渍15分钟入味；大蒜、洋葱、胡萝卜分别切碎末。

3、蒜苔洗干净，放入加有少许食盐和植物油的沸水锅里焯烫3分钟，捞起放清水中浸泡。

4、炒锅置火上，放入松子炒香备用。 5、泡好的蒜苔摆放在案板上，用牙签串好成整体，做成一个圆筒，再用牙签固定。 6、炒锅复火上，加植物油烧热，放入蒜蓉、洋葱碎炒出香味。 7、倒入腌渍好的脆骨翻炒出多余的油分，再倒入胡萝卜碎续炒均匀。

8、加白糖调味，盛起装在蒜苔筒内即可上桌。酸甜脆骨排材料脆骨排骨600克，酱油1大匙，料酒1大匙，白糖1小匙，盐1小匙，胡椒粉一点点，番茄酱3大匙，淀粉适量，大蒜2、3瓣，清水1大匙。做法 1、切好的脆骨排在清水中浸泡，泡去血水，然后洗净 2、排骨放入容器内，加入料酒，盐，白糖，胡椒粉、搅拌均匀，腌制半个小时左右，然后再拌入淀粉，大蒜去皮切片 3、小锅倒入油，油温升至7成热时，放入排骨，用小火炸约3、4分钟，再改用大火炸约1分钟后捞起沥油 4、炒锅倒入少许的.油，爆香蒜片，加入酱油，番茄酱，白糖和清水，将调料搅匀并在锅中煮开，再倒入炸好的排骨，拌炒至汤汁收干就可以出锅了。

以上就是脆骨的做法大全中一些制作方法，这些的制作方式都是不错之选，在制作上并不是很复杂，而且食材的搭配也是很合理，因此在制作的时候都是可以按照以上方法进行，那在吃脆骨的时候也是需要适量，这样对牙齿也是有着很好的保护。脆骨的做法大全2 一、排骨汤选哪部分排骨好仔排熬制排骨汤选用仔排来熬制是最好的，首先仔排的位置在腹腔周围，它连着五花肉，所以在肉质上除了精肉之外还有薄薄的一层脂肪，所以吃起来的口感比较好，肥瘦正合适。另外这一部分的排骨的肉质比较厚实，比普通的肋排肉质厚，用来炖汤也比较鲜美。

所以选用仔排炖排骨汤是最好的。二、炖排骨汤可以放什么其他食材 1、冬瓜在炖排骨汤的时候可以放入冬瓜。冬瓜煮烂之后吃起来非常好吃，而且放入排骨当中一起炖煮，可以吸收汤汁的鲜美，也可以去除汤中的脂肪，让排骨汤喝上去更加清爽一些。

同时冬瓜当中所含的营养素也比较多，所以和冬瓜一起炖的冬瓜排骨汤美味又营养。 2、土豆新鲜的土豆洗干净去皮切成块与排骨放在一起炖也是非常好吃的。由于土豆质地软，炖一会就会酥软，所以可以先炖排骨，等排骨变得软烂的时候，再把土豆块放入进去一起炖，十分美味好吃。 3、萝卜春天的萝卜非常好吃，肉质很厚，而且很爽口，用它来和排骨一起炖自然也是十分美味的。

将萝卜直接切成斜块放入排骨汤当中，炖烂的萝卜吸收了排骨的鲜美汤汁，吃上去特别美味。而排骨汤因为添加了萝卜，所以喝上去口感更加清爽，因此这两种食材搭配一起也是非常不错的。关于炖排骨汤选择用什么部位今天就跟大家介绍到这。同时今天也跟大家分享了关于在炖排骨汤的时候，适合在汤里添加的食材。

所以如果大家自己在家熬制排骨汤的时候，除了喝原汁原味的汤之外，也可以加入这些食材炖煮看看，尝一尝它们的味道，也同样的好吃。

脆骨怎么烤好吃

每每经过路边烧烤档的时候，总是会被那一阵阵的烧烤香味所吸引，那么，你知道脆骨要怎么做吗?下面我给你分享一下脆骨的做法吧。　　烤脆骨的食材准备烤脆骨的做法教程 1.小脆骨适量，用烧烤酱+蚝油+油+盐+姜末+孜然+辣椒粉+少许油腌渍半小时。

2.腌好的脆骨铺在垫了锡纸的烤盘，中层上下火200度15分钟，翻一下脆骨250度，继续烤15分钟 3.生菜卷食。

脆骨的营养价值脆骨除了含有丰富的蛋白质和维生素外，还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为人体提供充足的钙质。钙可以影响人体的骨质密度，较高的骨质密度可以保证老年人具有较密致的骨质，从而减少骨折的几率，推迟骨质疏松的发生。　　猪脆骨的烹饪技巧 1、猪脆骨较硬，最好在炒前焯烫，并可以去除血水。 2、酱油含有盐分，盐的添加视自己口味而定。

3、如果怕脆骨太硬不易嚼，可以加水稍炖几分钟。

猪脆骨怎么做好吃

猪脆骨含有的蛋白质比较多，对这样食物吃的时候，对身体也是没有太的的损害，不过在选择这样食物的时候，也是需要对它的制作方法进行了解，这样吃的时候，对身体也不会有任何的危害，那猪脆骨的做法如何呢，这样佳肴在制作上，也是有着一些不错的方式。很多人对猪脆骨的做法并不是很清楚，不过制作猪脆骨前，需要对它的制作流程进行了解，而且在材料上，也是要先购买好，这样制作的时候，也是比较轻松。

猪脆骨的`做法: 豉椒酱香猪脆骨材料:猪脆骨500g，青尖椒1个，红尖椒1/2个，小红辣椒2个，洋葱1/4个，葱1/2根，姜三片，蒜2瓣，豆豉1大勺，六月鲜豆瓣酱1大勺，海鲜酱油1大勺做法 1.猪脆骨用清水洗净 2.锅中烧水，水开后放入脆骨 3.焯烫两分钟，捞出脆骨，再次过清水洗去浮沫 4.青、红尖椒切块，洋葱切块、葱切小段 5.准备豆豉和六月鲜豆瓣酱 6.锅烧热，放少许橄榄油 7.待油烧热，放入葱、姜、蒜爆香 8.放入猪脆骨翻炒 9.炒至变色，放海鲜酱油 10.翻炒3分钟，加入豆豉 11.放入青红椒和洋葱，继续炒2分钟 12.加入豆瓣酱，翻炒均匀即可以上就是对猪脆骨的做法详细介绍，制作猪脆骨的时候，可以根据以上的方法进行，在制作猪脆骨的时候，要注意火候问题，它的制作时间不长，但是火候太大的话，会使得它的口感和营养价值流失，所以火候是要掌握好的。