胡萝卜的做法有哪些

胡萝卜的做法有哪些

胡萝卜的做法有很多种，可以炒吃，可以炖吃，也可以凉拌吃。下面来看一道胡萝卜的炖法。

食材准备：牛肉（牛腩肉），胡萝卜做法步骤：1、牛腩买回来洗净，切成大块，用清水浸泡（炖牛肉要选择牛腩这样有筋、有肉、有油的部位，过瘦则柴不好吃了），浸泡的时间至少30分钟，我一般会泡一个小时以上，中间最好换两三次水，把浸泡出的血水及时倒掉。

新鲜的海带洗干净放盘里备用。2、准备：胡萝卜清洗干净、葱、姜、蒜、山楂、把桂皮、八角、小茴香、花椒放入调味盒。3、砂锅放清水，冷水时就放入牛肉及调味盒和料酒，大火煮开。热水下锅牛肉表面迅速收紧，不利于煮出血渍脏物。

非常重要的一点：炖牛肉一定不能焯水。先焯水再入锅炖的话，牛肉容易柴。 4、大火煮开后，撇去浮沫。

一旦水滚就立即开始撇浮沫，如果等水滚得时间长了，浮沫也凝固飘散了，再想撇干净就不容易了，不仅影响汤味和汤的清澈度，还会影响牛肉的味道。5、浮沫捞得差不多后，放入泡发洗干净的海带再次煮开，然后转小火慢炖加入胡萝卜块，一般情况下海带几分钟就熟了。再炖制的时间最少两小时，美味的牛腩炖胡萝卜汤不就完成了。

胡萝卜怎么煮好吃

胡萝卜怎么吃最有营养？胡萝卜怎样做好吃呢？胡萝卜是一种常见的素食，可以健脾养胃，还可以明目补肝和消食物，胡萝卜中含有丰富的维生素，现在我们就一起看下胡萝卜怎么吃最有营养又好吃？一起了解一下胡萝卜的做法大全吧。一、胡萝卜的做法大全之鸡翅根炖胡萝卜的做法：1.将胡萝卜洗干净后去皮切成滚刀块，香菇洗干净后切好2.鸡翅洗干净后放入清水中焯，焯2分钟之后将水倒掉，再捞出清洗干净3.然后放入没有放入油的锅中煎，煎成金黄色后放入葱姜翻炒4.再倒入老抽，放入盐，倒入可以淹没食材的鸡肉5.放入柠檬，大火烧开后转成小火慢慢炖煮至收汁就可以了。

贴心提示：放入柠檬的目的是提高香味和让鸡肉口感更软嫩可口。

二、胡萝卜的做法大全之胡萝卜毛豆鸡丁的做法：1.胡萝卜洗干净后去皮切成丁，毛豆放入沸水中焯一下后捞出2.再放入冷水中浸泡一会，鸡肉洗干净后切成丁，放入盐3.撒些胡椒粉，放入淀粉搅拌均匀后腌制一刻钟4.再将油倒入锅里烧热后放入葱段爆出香味，放入鸡肉快速翻炒片刻5.铲出后待用，再用底油加热后放入胡萝卜和毛豆，倒入水6.翻炒片刻，倒入鸡肉，放入盐7.撒些胡椒粉翻炒均匀就可以了。

胡萝卜怎么做才好吃？

胡萝卜在我们的日常生活中是一种很常见的一种蔬菜。每个人喜欢的口味不同，选择做的方式也不同，接下来我就介绍一下我比较喜欢的几种胡萝卜的做法。

第一种：胡萝卜白米蛋花粥。

需要准备的食材有：胡萝卜、白米、鸡蛋、少许盐或者糖。首先要把这些食材全部洗干净。将白米放入锅中加水浸泡约半小时左右，然后把胡萝卜切成小丁状的，然后和白米放在一块用文火煮，当白米粥煮好以后，将打好的蛋花倒入白米粥里，搅拌均匀，再根据个人喜好加入少许的盐或是糖，就可以喝了。这个粥可以在早饭或是晚饭的时候喝，当然也可以用来当做夜宵喝，都是不错的，它的营养价值也很高，不仅好喝还补充营养。

第二种：尖椒肉丝炒胡萝卜丝。食材：猪肉少许，调和油少许、尖椒一个、胡萝卜一个，盐和糖、姜、蒜。先将胡萝卜、尖椒洗干净，然后热锅放一些油，等好时机将切好的肉丝放入炒锅中，倒些生抽和少许盐，放入姜和蒜，再将胡萝卜丝放入锅内，胡萝卜丝中含有大量的β胡萝卜素，最大程度的提取营养，用多一点油来炒能够把β胡萝卜素提炼出来，将胡萝卜丝多炒一会，再放入尖椒，在进行翻炒，加入适量的盐，炒过一会就可以出锅了。

胡萝卜还可以生吃或是干煸，味道都还行，还可以榨汁，喝胡萝卜汁，也是不错的。还可以把胡萝卜汁和在面粉里，做各种各样花式的饺子，都不错，既美观，还好吃，还可以把胡萝卜里的营养吸收。