米花的做法大全

米花的做法大全

米花的做法——米花糖食材明细主料米花350g白砂糖50g盐1g辅料水120g麦芽糖130g米花糖的做法步骤1、白白的米花，（我们这还有种人参米的叫法，更喜欢这个叫法，）2、准备模具，包上锡纸，如果有可加热保鲜膜也可以换成保鲜膜，3、白砂糖、麦芽糖、盐加清水，4、搅拌至糖融化，然后就不要去搅动它，转小火慢熬，5、先是出来大泡，6、后转密集的小泡，这个时候用筷子蘸一点糖浆，放入凉水中蘸一蘸，如果糖浆变硬并且吃起来脆而不粘牙糖浆就算熬好了，7、迅速倒入米花，小心快速翻拌均匀，尽量让每一粒米都沾上糖浆，8、倒入模具中按压紧实，9、脱模，10、撕去表面锡纸，趁热切块即可。

怎样做米花

食材用料：玉米、糖、黄油、香草粉。菜谱做法：1.准备好所需的主料，这是专门用来做爆米花的玉米，颗粒较小。

2.锅烧热后，放入黄油。

3.放入玉米粒，翻炒均匀，使每颗玉米都裹上黄油。如果锅小就不要放太多玉米，否则放糖时不好搅拌均匀。4.翻炒一两分钟，是玉米受热后，盖上锅盖，中大火加热炒锅。最好找透明锅盖，便于观察。

5.耐心等待，大概4分钟后玉米开始逐个开花，能听到锅里“砰砰砰”的爆破声，呵呵，挺有意思。6.等炒锅里开始安静了，说明玉米已经爆好啦，打开锅盖，恩，香喷喷的。这时候可以改成小火，放糖和香草粉，用铲子不停搅拌直到糖都化开，糖浆均匀沾到每一粒爆米花上。

7.全程5分钟即可吃上香甜可口的爆米花，加了香草粉，有着淡淡的清香味道。去电影院的同学，不要忘记带上自己做的爆米花。

自己在家怎样用大米做米花

材料：食用油适量、大米适量、冰糖适量。一、起油锅，倒入适量的食用油，然后把干净的大米放进锅里，开始翻炒，如图所示。

二、然后再翻炒的过程中，接入适量的冰糖继续翻炒，如图所示。

三、看到锅中的大米有些金黄的时候，转成小火。四、然后再继续加入冰糖，翻炒，直至米粒变得焦黄，如图所示。五、大米焦黄的时候，把大米产出冷却，大米的爆米花就可以制作了，如图所示。