9种绿豆粥的美味做法

9种绿豆粥的美味做法

绿豆是消暑的主要食材之一，用其做绿豆粥、绿豆汤、绿豆糕、绿豆芽等均可，不但味美、营养，还具有许多的食疗功能。所以盛夏之时，每个家庭几乎都会使用它来防暑降温、清热解毒，但并不是所有的家庭都会将绿豆做得好，用得好的。

以下是9种绿豆粥的美味做法，赶紧学起来吧! 1.翠花绿豆粥 的做法 原料：西瓜皮200克，绿豆1杯，白木耳7.5克，冰糖2大匙。

做法： 1、西瓜皮洗净，刮除红肉，削除绿皮，切小块;绿豆洗净，泡水1小时;白木耳洗净，泡软，去除硬蒂，切小朵备用。 2、锅中倒入4杯水，放入绿豆及白木耳煮开，转小火煮至软烂，加西瓜皮及冰糖再煮1~2分钟即可。 功效及禁忌：清血、解热、排毒，能有效改善血浊引发的肤色晦黯及预防因日晒所造成的斑点，并能消除青春痘。不过同时有整肠的瘦身效果，腹泻时最好不要饮用。

2.杏仁绿豆粥的做法 原料：大杏仁片10克，粳米50克，绿豆20克，糖3茶匙，水6杯。 做法： 1、将淘洗干净的粳米和绿豆加入适量水煮沸，再以慢火煮烂。 2、撒上杏仁片，加白糖少许调匀晾凉食用，并可用剪刀将杏仁分成小块。

功效及禁忌：清热解毒、祛暑止渴。 3.绿豆山药汤 的做法 原料：绿豆半斤，山药4两，冰糖2大匙 做法： 1.绿豆洗净，山药剥皮切丁。 2.绿豆加4碗水煮，大火开后转小火煮约20分钟后，添加山药，待山药熟后，加冰糖调味即可。

功效：解毒清热、优化面色黄及痘疹、润泽容颜。 4.小米枸杞绿豆粥 的做法 原料：小米、枸杞、绿豆 做法： 1.提前一小时用温水泡绿豆后， 2.洗净下锅煮约40分钟， 3.把洗好的小米下锅，一起煮20分钟， 4.然后将洗净的枸杞下锅煮约5分钟， 5.即可成养胃清火又美味营养的小米枸杞绿豆粥。 5.绿豆百合菊花粥 的做法 原料：绿豆150g、百合30g、菊花10g(用普通的干杭菊即可)、冰糖。

做法： 1.绿豆、百合、菊花洗净，绿豆和百合用清水泡20分钟。 2.把所有材料入锅，加三分之二锅的水。 3.先大火煮开，再改小火煲一个小时20分左右即可，煲的时间久一点是为了让绿豆汤有沙沙的感觉，冰冻起来饮用也更惬意。 特点：由于加了百合，汤里有股自然的清甜，加上菊花的香味，这款夏日清火粥一定会让你胃口大开。

6.薏仁绿豆粥 的做法 原料：薏仁、绿豆、蜂蜜 做法： 1.将薏仁与绿豆浸泡一夜。 2.将浸泡过的薏仁与绿豆加水煮半个小时。 3.将煮好的粥连汤带水一起放进搅拌机，打成糊。 4.等冷却到四十度以下后，加入蜂蜜即成。

7.海带绿豆汤 的做法 原料：海带100克、绿豆100克、猪胫骨200克、盐10克。 做法： 1.把海带洗净、泡发、切丝;绿豆洗净，去杂质;猪胫骨捶破。 2.把海带、绿豆、猪骨、盐放入炖锅内，加水500毫升，用大火烧沸，再用文火炖煮l小时即成。 功效：补肝肾，益精血，解药毒。

8.绿豆小米粥 的做法 原料：绿豆50g、小米50g、大米50g、糯米50g 做法： 1.绿豆洗净，浸泡2小时以上，小米，大米，糯米放一起洗净。 2.把所有原料放入锅内，加入至少1000ml的水，大火烧开，小火顿40分钟。 3.期间隔10分钟左右搅拌1次，以免粘锅底。

4.关火，闷10分钟左右，用勺子搅拌均匀即可盛出。 9.绿豆蜜爽奶茶 的做法 原料：绿豆、绿茶、蜂蜜、陈皮 做法： 1.先煮绿豆汤，10分钟即可; 2.盛出绿豆汤泡绿茶，然后待冷却后加入牛奶和蜂蜜; 3.继续添加清水煮绿豆，水开后，放入陈皮; 4.煮到绿豆开花，将绿豆晾凉，捞出适量放入2料中; 5.冰镇后饮用，冰爽可口。

绿豆粥怎么做

绿豆粥的做法如下：工具／原料：绿豆50克、大米，小米，燕麦米各50克。1、第一步，绿豆淘洗干净备用。

如下图所示。

2、第二步，大米，小米，燕麦米淘洗干净至水清。如下图所示。3、第三步，将绿豆和米放入多功能锅中。如下图所示。

4、第四步，看锅中刻度线，水量是米量的5倍左右。如下图所示。5、第五步，多功能锅调至“煮粥”档，按启动键。

如下图所示。6、第六步，多功能锅发出提示音，好喝的绿豆粥就做好了。如下图所示。

绿豆粥的做法

绿豆粥的做法 绿豆粥，即指用绿豆和稻米为主要材料混合熬制而成的粥。绿豆为一种常见的杂粮，性寒味甘，有清热解毒，降火消暑的功效，十分适合在夏天食用。

绿豆还含有丰富的蛋白质，维生素和微量元素，具有十分高的营养价值，是一种十分健康的天然食品。

绿豆具有“解药”功能，病人食用前请遵医嘱，不建议用药时食用绿豆，以免药效效力消失。

绿豆粥怎么煮

绿豆粥的煮法步骤一：取适量的绿豆放在大碗里，倒入清水淘洗2-3遍，最后控干水分。步骤二：烧一壶开水，倒入绿豆内，浸泡10-15分钟，捞出绿豆控水备用。

步骤三：把绿豆放在保鲜袋中，放入冰箱冷冻2个小时，就可以取出了。

步骤四：干净的炖锅，放入绿豆，倒入适量的清水，大火煮开，继续煮10分钟左右，绿豆就开花变熟了。熬绿豆粥时，我们需要多做的2个步骤：第一个就是用沸水浸泡绿豆，因为这样可以快速降低绿豆的硬度，让绿豆变得更容易煮熟。第二个就是拿浸泡过的绿豆冷冻2个小时，这样做，是因为绿豆在温度相差的很大的变化下，绿豆的表皮会严重受损，后面熬粥的时候，绿豆就会快速被煮熟了。绿豆营养价值绿豆中含有的蛋白质22%~26%，是小麦面粉的2.3倍，小米的2.7倍，玉米面的三倍，大米的5.2倍，在绿豆蛋白质中，人体所必需的8种氨基酸的含量是禾谷类的2~5倍，其中富含氨基酸、色氨酸、赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸的完全蛋白质。

因此，将绿豆和大米，小米配合食用，可使氨基酸互补。绿豆中含有淀粉50%左右，仅次于禾谷类，其中直链淀粉占29%，支链淀粉占71%。绿豆中纤维素含量较高，一般在3%~4%，而禾谷类只有1%~2%。

绿豆中脂肪含量较低，一般在1%一下，主要是软脂酸，亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸。绿豆含有丰富的B族维生素、矿物质等营养成分。其中维生素B1是鸡肉的17.5倍；维生素B2是禾谷类的2~4倍，且高于猪肉、牛奶、鸡肉、鱼，钙是禾谷类的4倍，鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4倍，磷是禾谷类及猪肉、鸡肉、鱼、鸡蛋的2倍。

绿豆含有多种人体所需的磷脂。

绿豆粥怎么做--最简单的绿豆粥做法

绿豆粥是以绿豆为主要材料熬制而成的汤粥，其具有清热解毒、降温消暑等功效。是炎热夏季必喝的汤粥之一。

下面我就把绿豆粥的做法分享给大家，希望大家喜欢！ 工具/材料 绿豆，大米，水等等 01 绿豆和大米的比例为二比一，淘洗干净放入煮锅中滴几滴植物油增加香味 02 大火煮至沸腾撇净浮沫改小火慢煮30分钟左右 03 煮至汤汁粘稠并且绿豆和大米都熟透后即可关火 04 盛入碗中开始享用吧！放凉后食用口感更佳。

怎么煮绿豆粥

无论是在学校还是在社会中，大家都知道绿豆粥吧，绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。那么我们应该怎么煮绿豆粥呢?以下是我帮大家整理的怎么煮绿豆粥，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

怎么煮绿豆粥 绿豆粥的做法 1.大米是绿豆的2倍 2.放入大米量的20倍水 3.大火烧开，转小火炖60分钟即可 绿豆怎么煮容易烂 绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。

因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘洗干净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。 如果单单喝汤也可以达到消暑功效。若是要清热解毒，最好把豆子煮烂。

这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。 很多人都想知道快速煮绿豆汤的方法，那么绿豆怎么煮容易烂呢?下面我教你几方法： 1、绿豆先浸泡后冷冻。绿豆先用水浸泡10分钟左右，沥去水分，放入冷冻室，冻成冰块。

绿豆浸泡后吸收水分，根据水结成冰体积变大的原理，经过冷冻，把绿豆撑裂。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开，所以能很快煮开花。只是简单的物理变化，营养不会流失的。

2、分次加水。煮绿豆时要分次加水。先加少量水将绿豆煮开花，再添加适量的水将绿豆汤煮开，最后是改为中火煮。

需要注意的是，这时要不停搅拌防止糊锅，中途水少了，可再续水，这样就可以缩短绿豆煮烂的时间。 3、放入保温瓶。想快速煮烂绿豆，可将绿豆洗干净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。2-3个小时后，绿豆粒会胀大变软，再煮就很易在较短时间内煮烂。

4、用沸水浸泡20分钟。将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。 5、将绿豆炒炒再煮。将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。

但须注意不要炒焦，以免使绿豆汤有一股糊焦味，影响食用。 煮绿豆汤的秘诀 为保证绿豆皮中的营养不丢失，在煮绿豆汤时应注意以下几点。 1、煮绿豆汤要控制好时长。由于绿豆的防暑活性成分可能主要以多酚类抗氧化物质为主，保持它们的活性，对于绿豆的防暑功效十分重要。

在煮制中应盖上锅盖，尽量减少与氧气的接触面积。同时，煮制时不妨把煮沸10分钟之内的汤取出单独饮用，因为，此时绿豆汤的颜色为碧绿色，溶出的物质主要是豆皮中的活性成分，而且氧化程度最低，清热能力最强。取出这些汤后，加沸水继续煮制，直到把豆粒煮烂食用即可。

2、煮绿豆汤时别加碱。绿豆富含b族维生素，它是绿豆解暑特性的一个重要组成部分，能弥补出汗时的营养损失。而碱会严重破坏多种b族维生素。

同时，绿豆中的类黄酮抗氧化成分也会因为加入碱而损失，致使结构变化，颜色转为黄色。所以，煮绿豆汤最好不要加碱。如果希望把汤煮得黏一些，可考虑加入少量燕麦片或糯米来“增稠”。 3、煮绿豆汤别用铁锅。

绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用后，可能形成颜色较深的复合物。如绿豆汤加上蜂蜜，会产生发黑的颜色，正是这样的道理。这种反应虽没有毒性物质产生，却可能干扰绿豆的抗氧化作用，妨碍金属离子的吸收。

所以，煮绿豆汤时，不要用铁锅，用砂锅最佳。 绿豆性寒凉，脾胃虚弱和寒凉体质的人不宜多吃。但如果要避免吃得过于寒凉，可以选择多加一些粳米煮粥，粳米性平，补中益气，正适合脾胃虚弱的人食用。 清爽绿豆粥的做法 简介：所属分类：主食、粥、一家三口，需要烹饪时间：30~60分钟，烹饪难度：切墩(初级)。

秋天是养肝的好季节，喝点绿豆粥是不错的选择，搭配冰糖，山药和百合，去燥润肺又好喝 所需食材： 主料：绿豆20g，大米20g，糙米20g，百合6g，去皮番茄小红豆5g，铁棍山药适量，冰糖适量 做法步骤： 1. 因为煮的量不大，我用电饭盒来做的，快速省事，所有材料都放入自带的不锈钢深盆里 2. 加入适量清水，喜欢稠的就少放些水，稀一些都多放些水，是温火慢煮，不用担心溢锅 3. 机体里放200毫升清水，把盆直接放入 4. 盖好盖子选择时间40分钟 5. 时间到了会自动进入保温状态，继续保温15-20分钟，不要揭开盖子 6. 香喷喷的绿豆粥就做好啦，我还撒了些葡萄干 7. 好喝！ 黑米薏仁绿豆粥做法 黑米薏仁绿豆粥的做法步骤其实就那几个步骤哦，下面让我给您介绍一下。 黑米薏仁绿豆粥的材料 黑米1小把，绿豆1小把，糯米1小把，薏仁1小把，大米1小把 黑米薏仁绿豆粥的做法 1.薏仁及绿豆洗净后用清水浸泡隔夜。 2.将浸泡的水倒掉，绿豆和薏仁放入锅内，加入新的水，用大火开。

3.用小火煮至熟透即可食用。 生活小常识 1、没有高压�。