炒腐竹的正确方法

炒腐竹的正确方法

炒腐竹最简单的做法：主料：腐竹250克、青椒半个、胡萝卜一小段、芹菜几根。辅料：盐1勺、鸡精1勺、生抽少许、黑胡椒粉1勺、孜然粉1/2勺、味精微量、葱1小条、姜1小块、蒜1瓣。

步骤：1、腐竹提前泡发好，各种材料备齐。

2、锅中下油，大火烧热。3、入葱姜蒜出香味。4、所有材料入炒锅，加盐，黑胡椒粉，孜然粉，味精，鸡精，生抽，翻炒均匀。5、因为是大火爆炒，油不要放太少，而且青菜下锅随之就下调料，炒匀入味儿就出锅。

腐竹怎么炒好吃又简单

可以做一道辣椒炒腐竹，这是以辣椒和腐竹为主材的菜肴名。两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和香辣的相互交融，十分美味下饭。

下面简单介绍如何制作辣椒炒腐竹才好吃。

辣椒炒腐竹的食材：辣椒1个、腐竹300g、油适量、盐适量、味精适量、蚝油适量、蒜适量、酱油适量。辣椒炒腐竹的做法：1、腐竹提前用清水泡发好，腐竹切成寸段。2、青辣椒准备好，辣椒切成滚刀块。3、起锅，入油，爆香蒜。

4、加入腐竹翻炒，加入适量的酱油后，加一勺清水炖二分钟。5、汤汁炖干后加入切好的辣椒块大火翻炒，辣椒变色后。加入适量的蚝油，盐，味精出锅。

食用价值：1、辣椒的营养价值是非常高的。辣椒中含有丰富的维生素C，可以帮助美容养颜，以及主要是含有丰富的辣椒素，辣椒素可以消除身体中的炎症，并且具有抗氧化的作用，可以降低心血管疾病，和肿瘤癌症的发生情况，以及可以消除身体中的脂肪和热量，有助于身体脂肪的消耗，帮助减肥。2、腐竹含有很高的谷氨酸成分，很起到很好的健脑作用，帮助预防老年痴呆症的发生。

另外，腐竹中的卵磷脂成分能降低血液中胆固醇的含量，预防心血管疾病、动脉硬化的效果。而腐竹中的大豆皂甙成分也有抗炎、抗溃疡等作用。

炒腐竹最简单的做法

炒腐竹最简单的做法：主料：腐竹250克、青椒半个、胡萝卜一小段、芹菜几根。辅料：盐1勺、鸡精1勺、生抽少许、黑胡椒粉1勺、孜然粉1/2勺、味精微量、葱1小条、姜1小块、蒜1瓣。

步骤：1、腐竹提前泡发好，各种材料备齐。

2、锅中下油，大火烧热。3、入葱姜蒜出香味。4、所有材料入炒锅，加盐，黑胡椒粉，孜然粉，味精，鸡精，生抽，翻炒均匀。5、因为是大火爆炒，油不要放太少，而且青菜下锅随之就下调料，炒匀入味儿就出锅。