怎样发海参

怎样发海参

发海参的方法：1、选择无油的容器装入纯净水，然后将海参倒入泡软；2、之后在将海参剪开清洗干净；3、接下来将海参放入锅中煮软捞出；4、在将海参放入无水无油的容器中浸泡，放入冰箱冷藏即可。 海参一般我们从市场上买回来都是干海参，吃的时候都需要发泡的。

那么怎么发泡海参比较好呢？下面来给大家具体介绍一下发泡的方法。

详细内容 01 第一步：取洁净无油的容器，装入适量的纯净水，将海参置入泡24-48小时直至发软。放入冰箱冷藏室，每8小时换水一次。 02 第二步：泡发后的海参从尾部至头部沿腹部中线剪开，取出内筋和沙嘴，清洗海参肚内杂质。 03 第三步：洁净无油的锅里盛满纯净水，将洗净的海参放入。

大火煮开后小火再煮20分钟，熄火后盖捂待其自然凉透。捡出煮软的海参，将硬的海参留在锅中，换凉纯净水再煮，直至全部煮软。 04 第四步：洁净无油的容器内盛满凉纯净水，放入煮好的海参。

然后置于电冰箱的冷藏室内，再浸泡48-72小时，每天换水一次，即可食用。 05 此外在海参泡发过程的用具（锅、盆、筷子等）必须清洗干净，绝不能沾有油腻，海参沾有油星会变质腐烂，发制好的海参应尽快食用，不可长时间浸泡水中或长时间带水放置在冰箱保鲜室内。

海参怎么发?海参怎么泡发最好?

海参泡发方法。1，将淡干海参，装入到一个无油的盆内，加入适量的纯净水，或者是矿泉水，将海参表面的浮灰冲洗干净，然后把海参装入到盆内，加入适量的纯净水，水没过海参5至10厘米，泡36至48个小时，中间每隔8至12个小时，换一次水。

如果不差钱的话，建议大家矿泉水，矿泉水内没有杂质，更有助于海参的泡发。

在海参泡发过程中，用到的容器一定要保证是无油的，因为海参吸水膨胀大以后，表面会有很多小孔，这些小孔如果吸了油脂，会使海参表面融化。2，海参第一轮泡发好以后，用剪刀在海参腹部，沿着小口上下剪开，然后将沙嘴去掉，将腹部的杂质清洗掉。3，将海参打开，可以看到里边有一条一条的白色内筋，很多不懂的朋友，直接将白筋撕下来扔掉，如果扔掉那就亏大了，这个白筋营养价值非常高，一定要留着。用剪刀把白筋剪成3至4段，这样海参在泡发过程中，不会受白筋限制，泡发的会更大。

4，将海参放入到一个无油的保温性比较好的锅内，加入适量的纯净水，大火煮开后，小火煮30至40分钟，关火后，不要着急取出海参，盖着锅盖，焖到海参自然凉透。用手轻轻一掐，如果可以很容易得掐透，并且海参弹性很大的话，也证明海参已经煮好了，如果没煮好，要换一锅水接着煮，直到煮熟为止。5，将海参放入盆内，加入冰块，加入适量的纯净水，放在温度0-5度的地方接着泡发，可以放在冰箱内。

二次泡发时间在48个小时左右，每隔8至12个小时换一次水，换水时记得要加冰块，温度越低，海参泡发的越大，一般泡发好的海参，会变成原来的2至3倍大，用筷子夹住海参中间，头和尾部自然下垂，就证明海参泡发得足够好了。

如何泡发海参的最好方法

海参泡发方法：1、将淡干海参，装入到一个无油的盆内，加入适量的纯净水，或者是矿泉水，将海参表面的浮灰冲洗干净。然后把海参装入到盆内，加入适量的纯净水，水没过海参5-10厘米，泡36-48个小时，中间每隔8-12个小时，换一次水。

2、海参第一轮泡发好以后，用剪刀在海参腹部，沿着小口上下剪开，然后将沙嘴去掉。

将腹部的杂质清洗掉。3、将海参打开，可以看到里边有一条一条的白色内筋，用剪刀把白筋剪成3-4段。4、将海参放入到一个无油的保温性比较好的锅内，加入适量的纯净水，大火煮开后，小火煮30-40分钟，关火后，盖着锅盖，焖到海参自然凉透。5、将海参放入盆内，加入冰块，加入适量的纯净水，放在温度0-5度的地方接着泡发，可以放在冰箱内。

二次泡发时间在48个小时左右，每隔8-12个小时换一次水，换水时记得要加冰块，温度越低，海参泡发的越大。一般泡发好的海参，会变成原来的2-3倍大。用筷子夹住海参中间，头和尾部自然下垂，就证明海参泡发得足够好了。