怎样做鱼仔才好吃

一、小鱼仔的做法:原料：小鱼仔(适量)调料：油、(适量),盐、(适量),生抽(三勺),红烧汁(一勺),白糖(一小勺),料酒(一勺),海底捞调料(一小勺),老干妈(一勺),虾酱辣椒(一小勺),熟芝麻(适量),蒜蓉(两勺),芝麻油(一小勺),干辣椒粉(适量)厨具：炒锅、电烤箱1、新鲜小鱼仔洗净，晾干。用料酒、生抽腌制一会儿2、锅热油，加入海底捞调料一小勺、老干妈一勺、虾酱辣椒一小勺、生抽、红烧汁、盐、白糖。

放入腌制好的小鱼仔油锅稍煎一会儿，鱼仔熟了以后出锅。

出锅前撒入蒜蓉(蒜蓉先制备好蒜切碎，用盐、芝麻油调和后装入玻璃器皿放入冰箱储存)和干辣椒粉。3、放入锡箔纸上烤盘中。撒上熟芝麻。4、烤箱260摄氏度，30分钟。

5、出炉，稍冷却即食。二、做小鱼仔的小窍门1、小鱼仔洗净后要晾干。2、油锅里油稍多点，控制好油温，放入小鱼仔后不要用力翻，小鱼仔很嫩极易烂掉。

3、辣椒和其它调味品的量都可根据个人口味增减。同一种食物由于做法不同，带给我们的体验也都是不同的，小鱼仔的做法有很多种，平时我们的生活中可以购买一些新鲜的小鱼仔，给我们的家人做一些美味的食物，而且自己动手可以根据自己的喜好和口味选择自己喜欢的吃法制作，而且也能保证食材新鲜和卫生干净。