鸡腿吃着有点苦味怎么办

鸡腿做苦了怎么补救

鸡腿做苦了怎么补救鸡腿是我们日常生活中极其常见且深受男女老少喜爱的一种食材，很多朋友会去超市购买一些鸡腿放在家中准备食用。然而一些朋友在做鸡腿的时候，发现自己不知道如何补救做苦了的鸡腿，不进行处理的鸡腿很容易导致味道发生变化，从而导致鸡腿无法食用。

那么我们应该怎样解决这种自己不知道如何补救做苦了的鸡腿的情况呢？那么接下来就由我来介绍一下补救做苦了的鸡腿的步骤吧。

第一步：一般鸡腿变苦是因为我们做糖醋鸡腿的时候，里面的糖变焦糖了，所以导致口感上发苦。第二步：那这个时候我们将已经变苦的鸡腿重新回锅。第三步：准备适量的热开水，然后倒入回锅的鸡腿中。需要注意的是我们一定不能用冷开水，要用热开水来焖煮中和鸡腿的味道。

第四步：焖煮五分钟后，要翻炒保证焦糖被稀释且均匀裹在鸡腿上，最后品尝味道即可出锅。看了我的方法，现在你学会如何补救做苦了的鸡腿了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道如何补救做苦了的鸡腿。进行以上步骤操作的同时，我们需要注意的是一定不能用冷开水，要用热开水来焖煮中和鸡腿的味道。

以上就是补救做苦了的鸡腿的步骤。

鸡翅和鸡腿为什么会苦？

有苦味，应该是炒糖色过火了。现在有红烧酱油、老抽酱油，颜色、味道都很好。

如，加加、海天、厨邦等知名品牌的。

做红烧肉，加糖能提香，有一定粘稠度，利于肉的着色。以后再“炒糖色”，没必要火候太大了就行，可用高质量酱油“调色”。

鸡腿太苦了怎么办

材料小鸡腿若干个，葱丝，姜丝，生抽，油，淀粉（没有的话可以用红薯粉等）做法1、鸡腿洗干净，用手拧去多余水分，用手把姜丝、一点油、一点盐，抹在鸡腿上，尽量均匀，腌制半个小时到一个小时吧。2、然后先摆在盘子里蒸熟，小鸡腿比较嫩，一会就好了。

3、在干净的电饭煲里底层抹一层油，撒一点姜丝，再将鸡腿摆在电饭煲里，盖好，按下开关“煮饭”。

4、待自动跳到保温，打开翻面，重复2到3次。

炖鸡腿,有点苦味,用什么调味

鸡腿、葱、姜、蒜、大料、盐、鸡精、干辣椒、啤酒、白糖、酱油、食用油。 1、鸡腿洗净、用烧开的水紧一下。

2、葱、姜、蒜、大料、干辣椒、鸡腿放入锅中，加入热水，啤酒（根据自己口味加入），大火炖，放盐，酱油。

炖鸡腿发苦怎么办

哦 我一次炖鸡肉发苦，后来知道是放大料的原因，也就是八角，我家那个八角貌似发潮了 变味了，桂皮香叶料酒酱油我都放了，不是造成发苦的原因所在。 我初学炖肉的时候喜欢加一大堆香料，味都杂了，建议你下次做的时候留意一下香料有没有变味变潮，大料即使不变潮 放多了也会苦的。

烧鸡腿有点苦是桔子皮的原因能吃吗?

橘子皮能吃吗橘子皮可以吃，可以泡水喝，或者晒干了做陈皮食用。新鲜橘子皮中含有有机酸、苷类物质，生吃刺激较大，而且吃起来口感苦涩，一般不直接生吃，可以清洗后泡水饮用，或者将橘子皮晒干，做成陈皮，放进糕点、汤羹、或者泡茶饮用。

2吃法一鲜橘子皮茶材料：橘子皮。

做法：1、将刚刚剥下来的橘子用清水清洗干净。2、清水烧开。3、准备一个干净的杯子。4、将清洗干净的橘子皮放进杯子里面。

5、在杯子里面倒入开水。6、待水变温后饮用。3吃法二陈皮糖水材料：陈皮、山楂、麦芽、荷叶、冰糖。

做法：1、将陈皮、山楂、荷叶、麦芽用清水简单的冲洗一下。2、一起放在锅里。3、在锅里倒入清水煮开。

4、煮开后改用小火熬一个小时。5、过滤渣滓后倒入白糖。6、搅拌均匀后倒在瓶子里面。

7、冰镇后风味更佳。4吃法三陈皮蒸牛肉材料：陈皮、牛肉、调味品。做法：1、用清水将陈皮泡软。2、然后切成小粒。

3、将香菜切碎。4、牛肉清洗后剁碎。5、将切碎的牛肉和生粉、黄酒、生抽、生粉、糖一起搅拌。6、搅拌均匀后加入陈皮粒一起搅拌。

7、搅拌均匀后放在蒸锅上面蒸熟。8、出锅的时候撒上香菜。5方法四陈皮卤鸡腿材料：陈皮、鸡腿、调味品若干。做法：1、用清水洗净鸡腿表面的血水。

2、拿厨房纸将鸡腿表面的水分擦干。3、然后在鸡腿上面撒上适量的食盐。4、锅烧热，在里面放入适量的油。

5、把鸡腿放进去煎一下，煎到表面微焦为佳。6、将陈皮、生抽、白糖、水、八角、生姜一起放进锅里。7、加入鸡腿，一起焖一个小时。

8、出锅后食用。