荞麦面如何吃

荞麦面如何吃

1. 将葱段切成葱花，油白菜掰开洗净备用，起锅烧油，倒入葱花爆香，倒入油白菜继续翻炒。 2. 加入5 g食盐，25g酱油，翻炒均匀后，出锅装盘备用，在锅中倒入适量饮用水。

3. 大火煮沸后，将荞麦面放入锅中，煮至荞麦面发软时，倒入炒好的油白菜，即完成荞麦面的制作。

荞麦面4种家常做法好吃又营养

荞麦面独有一股清香的味道，即使是不爱吃面食的人，也会因为这独特的清香爱上荞麦面做的美食。接下来，我跟你分享荞麦面的4种家常好吃做法。

荞麦面怎么吃：肉末荞麦面 肉末荞麦面食材准备 瘦肉200克，黄瓜100克，荞麦面150克，红椒1个，精盐3克，味精2克，香油5克。

方法 步骤 1.黄瓜洗净切丝;瘦肉洗净切丝，人沸水中焯熟;红椒洗净切丝。 2.锅中加水烧开，下入养麦面，煮熟后捞出。 3.荞麦面、瘦肉丝、黄瓜丝、红椒丝和精盐、味精、香油一起拌匀即可。 小贴士 荞麦含有多种抗氧化成分，可降低血液中胆固醇水平，帮助强化血管及预防脑中风。

荞麦面怎么吃：香菇荞麦面 香菇荞麦面食材准备 荞麦面条150克，水发香菇50克，姜、葱、蒜、红椒末各适量。盐、鸡精、酱油、香油各适量。 方法步骤 1.把葱、姜洗净，葱切花，姜切丝，蒜去皮切末，装碗中，再放入红椒末、适量盐、鸡精、酱油、色拉油、香油调匀成料汁; 2.将水发香菇去蒂洗净，切成片，放入沸水中煮数分钟，捞出，放入碗中; 3.锅中加水烧沸，下面条煮熟，捞人碗中，倒入调好的料汁即可。

荞麦面怎么吃：牛肉萝卜炒荞麦面 牛肉萝卜炒荞麦面食材准备 荞麦面条100克，牛肉50克，胡萝卜50克。料酒、精盐、鸡精、葱末、姜末、植物油各少许各适量。 方法步骤 1.把荞麦面条放入沸水锅中，用小火煮熟、捞出、装碗。

2.牛肉洗净切或片，将胡萝卜去根、洗净、切片。 3.炒锅置于火上，倒入植物油，待烧热时放入牛肉煸炒，炒熟后加入料酒、葱末、姜末、精盐、鸡精，再煸炒片刻，放入胡萝卜片，煸炒入味后起锅，浇在荞麦面条上，拌匀即可。 荞麦面怎么吃：鸡肉荞麦面 鸡肉荞麦面食材准备 鸡胸肉50克、生菜1片、养麦面80克、黄瓜1/3个、芥末1小勺。

鸡汤，海带5厘米、料酒1大勺、白糖1大勺、酱油1大勺。 方法步骤 1.把煮熟的鸡胸肉撕成细丝，黄瓜切细丝，生菜撕成小块。 2.在煮鸡胸肉的鸡汤汁里加入料酒、白糖、酱油、海带煮10分钟左右，做成高汤。 3.把荞麦面煮熟;煮面的同时，将高汤放入冰箱放凉。

4.荞麦面煮熟后过凉水，沥干水分装进碗中。 5.将1和高汤倒入面条，搅拌均匀即可，食用的时候放些芥末味道更佳。 小贴士 1.将鸡肉煮约30分钟，熬出来的鸡汤可以作为荞麦面的高汤。 2.如果希望味道更加爽口，可搭配芥末一起食用。

3.荞麦面的热量很低，且富含必需氨基酸和B族维生素，对减肥很有作用。另外，荞麦中所含的胱氨酸能够使皮肤柔嫩，更有弹性。

荞麦面怎么吃

荞麦面怎么吃 荞麦面怎么吃，荞麦面是人们日常生活中特别常见的一种食材，很多人都喜欢吃，不同做法的荞麦面，味道不一样，那么荞麦面怎么吃？今天就由我为大家讲解一下关于这一方面的相关内容。 荞麦面怎么吃1 一、荞麦面怎么吃 1、酸辣荞麦面 材料：酸辣酱汁 蒜末 10g 辣椒油 5g 醋 10g 生抽 10g 盐 1g 白糖 2g 纯净水 100g 荞麦面 150g 鸡蛋 1个 黄瓜 20g 海苔 3g 芝麻 2g （1）锅中水烧开，放入荞麦面，煮沸后加一次冷水，再次煮沸后捞出，放入盛有冰块的碗中过一下水。

（2）酸辣酱汁：碗中依次放入蒜末、辣椒油、醋、生抽、盐、白糖、纯净水，搅拌均匀。

（3）将过好凉水的面条捞出，放入刚刚调制好的酸辣汤汁中。 （4）码上自己爱吃的配菜，可以配上一个水煮蛋，再来点黄瓜丝、海苔丝、撒下芝麻，一碗美味又健康的酸辣荞麦面就做好啦。 2、荞麦面发糕 材料：荞麦面 100克 金像高筋面粉 150克 鸡蛋 1个 燕子牌酵母 3克 水 200克 白糖 20克 六寸模具一个 （1）把所有材料全部放到一起。

（2）烤箱内放一碗热水。 （3）把面糊放到烤箱内发酵，发酵至两倍大，千万不要发酵过度，发酵过度会塌陷，发酵好的面糊上面用，枸杞和葡萄干，点缀一下。 （4）冷水上锅蒸，开锅之后蒸40分钟。

关火，闷三分钟。 （5）口感筋道。有荞麦的清香味。

味道棒极了。 二、荞麦面的功效 1、荞麦蛋白质中含有丰富的.赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍，所以荞麦具有很好的营养保健作用。 2、荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙)，芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。

3、荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，荞麦还有"消炎粮食"的美称，另外这些成分还具有降低血糖的功效。 4、荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。 三、荞麦面的禁忌人群 1、消化能力有问题的人 2、患消化系统疾病的人群 3、贫血、少钙的人 4、肾脏病人 5、糖尿病人 6、痛风病人 7、免疫力低下的人群 四、荞麦面的注意事项 1、煮好的荞麦面要过一下冷河，洗去多余的淀粉，使面条不容易粘连，口感更为爽滑、有筋道。 2、荞麦面还要下锅拌炒，因此水煮时点一次水便可，点两次水的荞麦面会过熟，拌炒时会断掉变烂。

3、田园食材可自由搭配，可依个人口味增减，也可以换成红萝卜丝、鸡肉丝等食材。 4、煮好的荞麦面下锅后，不可久炒，否则面条会过熟易烂，炒至汤汁近干，便可起锅。 5、《食疗本草》一书中说：“荞麦难消，动热风，不宜多食”。指的是荞麦面气味甘平而寒。

医圣孙思邈曾说过“荞麦面酸，微寒，食之难消，久食动风，不可合黄鱼食”的话。由此可见，荞麦性寒，黄鱼多脂，都是不易消化的食物，所以尽量避免同食。 荞麦面怎么吃2 荞麦面粉怎么做好吃 1、荞麦面粉蒸馒头最好吃，但在用荞麦面粉蒸馒头的时候一定要把它和面粉搭配在一起，因为只用荞麦面粉蒸馒头会使蒸好的馒头特别硬一点也不松软，在蒸的时候需要把荞麦面粉和小麦面粉按1：1的比例准备好，再准备适量酵母和牛奶。 2、把酵母用温水化开以后，放入的准备好的面粉中，加入牛奶揉匀制成光滑的面团，放在温暖的地方发酵，等它发酵完成以后，再次把它揉匀，制成馒头批，然后入锅蒸熟，蒸好以后取出可以当主食吃。

荞麦面粉的做法大全 1、做面条 荞麦面粉可以用来做面条吃，再用荞麦面粉做面条的时候，需要取适量的荞麦面粉和小麦面粉，把它们放在一起加清水调匀制成面团，然后把它放入的面条鸡肉制成新鲜的面条，在锅中放清水拌面条入锅，煮熟搭配自己喜欢的酱料和蔬菜就能吃。 2、做煎饼 荞麦面粉还可以用来做煎饼吃，再用荞麦面粉做煎饼的时候，可以把荞麦面粉和紫米粉以及黄豆粉等放在一起调匀制成面糊，准备一个干净的平底锅加热后刷少量食用油，然后把面糊入锅，摊成薄薄的饼状，等饼熟透以后取出涂抹酱料夹上油条或者火腿肠叠起来就能吃。

荞麦面可以怎么吃？

荞麦面可以和西红柿一起做成西红柿鸡蛋荞麦面，需要准备的材料有西红柿 1个，鸡蛋 1个，色拉油适量，番茄酱适量。1、西红柿切好，备用，2、打鸡蛋，备用，3、在锅里放入冷水，开始烧水，水烧开后，加入荞麦面。

荞麦面焯水过后，放入凉水中，备用。

4、在锅里倒入适量色拉油，开始煎鸡蛋，煎好鸡蛋放入碗中，备用。5、在锅里倒入适量色拉油，放入西红柿，开始炒西红柿啦。炒到西红柿开始脱皮，等西红柿出汁就好了。6、在锅里放入煎好的鸡蛋，再翻炒几下。

7、放入过凉水的荞麦面，开始煮啦。8、煮上10分钟左右就完成啦，将其放入碗中就可以开吃了。

荞麦面怎么吃法大全

荞麦面有哪些做法？它的制作方法有很多，比如，凉拌荞麦饸烙，酸汤荞面饸烙，荞麦面煎饼，荞麦面馍头，荞麦面条，荞麦凉粉等等，荞麦面的美食有太多的做法。荞麦面具有降低胆固醇的作用，它含有维生素E，营养非常丰富，它还有软化血管，防止脑岀血的多种作用。

也有降低血糖的作用，所以，在日常生活中可经常食用荞麦。

荞麦长期食用还可以有效的促进人体的新陈代谢，荞麦性凉，容易伤胃，所以在做的时候一定要泡得时间长一些，让它泡软，口感好也易消化。我们平时都很少吃这杂粮，一般都是在外面买加工好的荞麦饸烙面吃。非常劲道，营养丰富，有宜健康。刚好前几天，有个朋友给我送了一袋荞麦面，就在家试做美食吃。

我今天就给大家做一个其中的荞麦面美食，新吃法，荞麦面懒人凉粉。请看我的制作过程：第一步，把400克荞麦面放盆中，用4O0克的水，一边搅拌一边倒水，顺着一个方向搅拌，让它没有面疙瘩。成稀糊状即可，醒面10分钟。

第二步，锅里添适量的清水，取一个不绣钢盘，底部刷上食用油，把和好的荞麦面面糊倒进盘里，上锅蒸20分钟后取出放凉备用。第三步，取出的荞麦凉粉，翻在砧板上，凉后用刀切成簿片装盘备用，第四步，取一个小碗，切些蒜末，小米椒圈，适量白芝麻，用热油一泼，放少量白糖，适量食用盐，适量生抽，适量香醋，适量的自制红油，适量的辣椒油，少量香油，拌均匀后，淋入凉粉上，即可食用。

荞麦面条怎么做好吃法大全

若说减肥人群最喜欢的一种面条是什么，那荞麦面绝对是榜上有名的，它的饱腹感较强，但是热量较低，所以在减肥期适量食用是可以的，荞麦面的做法也比较多，可以根据自己的口味来烹饪，下面分享荞麦面条怎么做好吃法大全。 荞麦面条怎么做好吃法大全 做法一、 食材：荞麦面适量、小黄瓜一根、海带丝一小把、绿豆芽一小把、胡萝卜四分之一根、鸡蛋一个 做法： 1、黄瓜，胡萝卜切成丝，我用了这么多的荞麦面 2、胡萝卜焯熟 3、海带和豆芽焯熟， 4、一大勺虾酱，一勺醋，一勺辣椒酱，(蒜蓉辣酱的更好)，老抽几滴，香油少许，调成一碗汁 5、锅里煎个半熟的荷包蛋，把面和汁拌均匀，然后上面放上蛋~ 做法二、 主料：荞麦面条。

辅料：鸡蛋、洋葱、香肠、玉米、青椒。

调料：盐、酱油、鸡精、白糖、食用油。 做法步骤： 1、将面条煮熟捞出过凉备用，洋葱、青椒切成丝，香肠切成片; 2、坐锅点火倒入水，放入洋葱丝、青椒丝，加入盐、鸡精、酱油、白糖调味煮熟; 3、坐锅点火倒入油，打入鸡蛋煎熟，撒上香肠片、玉米后，在上面再打一个鸡蛋，加盖将鸡蛋焖熟后取出，将蔬菜和鸡蛋一起放在面上即可。 做法三、 食材： 荞麦面、红辣椒、黄瓜、橄榄油、米醋、生抽、糖、盐、辣椒油、熟白芝麻 做法： 1.红辣椒斜切成片，黄瓜切丝; 2.锅中加清水，放入荞麦面，大火煮开，关火焖5分钟; 3.捞出荞麦面沥干水分，淋上一汤匙橄榄油拌匀，加入米醋、生抽、糖、盐和辣椒油拌匀，再加入辣椒片、黄瓜丝、熟白芝麻即可。 荞麦面条怎么做才好吃 做法一：鸡胸肉冷水入锅，加葱、姜，少许料酒去腥煮熟捞出，放凉撕成条。

碗中放入一勺蒜末、葱花，一勺熟芝麻，一勺辣椒粉、小米椒，淋上热油搅拌均匀，加三勺生抽、两勺醋、半勺蚝油、盐和糖。鸡蛋打散锅中煎熟切条、荞麦面条放入开水锅中煮熟后捞出过冷水，放碗中，再放上鸡丝、黄瓜丝、鸡蛋丝，淋上调料汁拌匀就可以吃了。 做法二：准备配菜，土豆、豆角、西红柿。

将土豆去皮切丁，豆角切丁，白菜切小块，西红柿去皮切块。大蒜和生姜切片。将油入锅，等油烧热之后，放入大蒜生姜爆香。

再加入切丁后的豆角翻炒，之后加入切丁的土豆翻炒，炒至变色之后加入切碎的白菜翻炒，最后我们加上切块的西红柿翻炒。然后加上适量的水。等水开之后，加上准备好的菠菜，花椒粉和娇艳调味。

然后另外取锅烧水，煮面。将煮熟的面条和菠菜捞出，加上做好的烫菜，搅拌之后。