微量元素是什么?人体必需的14种微量元素有哪些
微量元素是什么?人体必需的14种微量元素有哪些
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微量元素是指人体中含量小于0.01%-0.005%的元素,目前发现的有70种,主要从食物中获取,包括钙,铁,锌,硒,铜,锰等,微量元素虽然只有体重的万分之一,但是缺乏会引发疾病或不适,而过量摄入则会引发中毒。 微量元素是什么? 微量元素主要是参与酶,激素,维生素和核酸的代谢中,不仅能够催化酶或者组成酶,还能辅助激素或维生素的合成,影响核酸的代谢等。
微量元素缺乏会导致机体功能出现障碍,比如缺锌会导致夜盲症的发生,甚至影响男性生殖功能。
人体一定不能缺少的微量元素有14种:铁,碘,硒,锌,铜,钴,镍,氟,硅,锰,钥,铬,锡,钒等。 微量元素主要依靠胃部消化和呼吸道摄入,甚至有的还能通过皮肤渗透,现在的工业污染越来越严重,也成为了一个微量元素的摄入渠道,一般来说肉食比素食的微量元素更多,且更好吸收,海产品和糙米中所含最多,因为米类的微量元素主要包含在胚芽中,但是在加工时,丢失了至少75%。基本上越精致的食物,营养越少。 什么食物含有微量元素多 1. 含铁高的食物 :动物内脏(鸡肝,鸡心,牛肾,猪肝等),可可粉,红糖,鱼子酱,黄豆粉,牛肉,土豆等。
2. 含碘高的食物 :海植物(海带,紫菜,发菜等),山药,鱼肚等。 3. 含锌高的食物 :牛肉,猪肝,米花糖,小麦麸,虾,花生,鱿鱼,香菇,黑米,蛋,鱼,西瓜籽等。
人体内的微量元素有哪些?
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在人体内含量不超过万分之一的称为微量元素。微量元素主要有以下种类。
(1)铁。
铁是形成血红蛋白的重要物质,是把氧气输送到全身的不可缺少的元素。成年人每天需15~18毫克铁。(2)铬。铬可促进胰岛素的功能,参与糖类物质的代谢。
成年人每天需20~50微克铬。(3)铜。铜能维持神经系统的正常功能并参与多种物质代谢的关键酶的功能发挥。
(4)锌。生殖器官要发育成熟锌的作用极为重要,许多酶的功能发挥也是必需的。成年人每天摄入10~20毫克即可维持体内平衡。
(5)碘。碘是甲状腺素的组成部分,对调节甲状腺功能十分关键。成年人每天可摄入150微克。
(6)硒。硒对维持心脏正常功能十分重要,也是谷胱甘肽过氧化物酶的功能发挥必需的元素。成年人每天大约需为50微克。(7)锰。
数种对身体健康有关的酶的作用过程锰都参与其中。成年人每天需2.5~5毫克。
人体必需微量元素有哪些?
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畜禽生长和机体代谢,除需要常见的钙、磷、钠、钾等矿物元素外,还有很多元素也是不可缺少的,但这些元素动物的需要量极少,且在动物体内含量仅占体重的万分之一以下,因而称这些元素叫微量元素。目前已知14种微量元素为人体所必需,这14种微量元素是铁、氟、硒、锌、铜、钼、钴、铬、锰、碘、镍、锡、硅、钒。
畜禽生长所涉及到的微量元素有铜、钴、碘、锌、硒、氟、锰等。
微量元素是构成动物机体很多酶系统的重要成分,一些维生素和激素也含有微量元素,因而微量元素对动物的生长代谢过程起着很重要的作用,一但缺乏就会引起疾病。微量元素摄入过多,对畜禽来说,又会引起中毒。由于水、土壤和植物中含的微量元素在各地有一定的差别,因而微量元素的缺乏症常具有地区性,如在我国东北、西北和华北许多地方都是缺硒地区,畜禽的缺硒性疾病就多。
人体所需的微量元素有哪些?
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微量元素包括哪些
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人体是由60多种元素所组成。根据元素在人体内的含量不同,可分为宏量元素和微量元素两大类。
凡是占人体总重量的0.01%以上的元素,如碳、氢、氧、氮、钙、磷、镁、钠等,称为宏量元素;凡是占人体总重量的0.01%以下的元素,如铁、锌、铜、锰、铬、硒、钼、钴、氟等,称为微量元素。
微量元素在人体内的含量真是微乎其微,如锌只占人体总重量的百万分之三十三。铁也只有百万分之六十。微量元素虽然在人体内的含量不多,但与人的生存和健康息息相关。它们的摄入过量、不足、或缺乏都会不同程度地引起人体生理的异常或发生疾病。
微量元素最突出的作用是与生命活力密切相关,仅仅像火柴头那样大小或更少的量就能发挥巨大的生理作用。值得注意的是这些微量元素必须直接或间接由土壤供给。根据科学研究,到目前为止,已被确认与人体健康和生命有关的必需微量元素有18种,即有铁、铜、锌、钴、锰、铬、硒、碘、镍、氟、钼、钒、锡、硅、锶、硼、铷、砷等。
这每种微量元素都有其特殊的生理功能。尽管它们在人体内含量极小,但它们对维持人体中的一些决定性的新陈代谢却是十分必要的。一旦缺少了这些必需的微量元素,人体就会出现疾病,甚至危及生命。
如缺锌可引起口、眼、肛门或外阴部发红、丘疹、温疹。又如铁是构成血红蛋白的主要成分之一,缺铁可引起缺铁性贫血。国外曾有报道:机体内含铁、铜、锌总量减少,均可减弱免疫机制(抵抗疾病力量),降低抗病能力,助长细菌感染,而且感染后的死亡率亦较高。
微量元素在抗病、防癌、延年益寿等方面都还起着不可忽视的作用。
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