羊肉卷怎么做好吃又简单

羊肉卷怎么做好吃又简单

好吃又简单的羊肉卷做法如下：1、水中放少量料酒，水烧开后关火，放入羊肉卷，用筷子搅动，略微变色后即可捞出，一定关火放羊肉卷，免得焯的太老。2、大葱切成滚刀块。

3、碗中放两勺生抽，一点老抽，少量盐，鸡精，胡椒粉。

4、锅中放油，油热后放入葱，翻炒出香味。5、放入羊肉卷，倒入料汁，大火翻炒，加入适量盐调味。孜然羊肉卷的做法步骤1、准备好青蒜段，芹菜段，蒜片，姜片。2、羊肉卷焯水，丢几片姜去腥。

3、捞起控水备用。4、油热下姜蒜爆香，此时小火。5、倒入芹菜和青蒜翻炒。

6、倒入羊肉卷，加一小勺盐，一勺生抽，一勺蚝油，一勺孜然粉，一勺芝麻，调中火翻炒均匀。7、出锅，开饭。

羊肉卷的家常做法

美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。

以下是我为大家收集的羊肉卷的家常做法，仅供参考，欢迎大家阅读！ 羊肉卷的家常做法1 做法一：葱爆羊肉卷 食材：羊肉卷、大葱、油、盐、花椒、酱油、白酒、干辣椒、料酒。

步骤： 1、准备好上述食材。 2、干辣椒切丝，打从斜着切断。将羊肉卷解冻，冷水下锅。 3、倒入料酒，大火焯水。

将肉卷焯熟。 4、然后将羊肉卷用水冲洗干净表面的浮沫。 5、锅里倒油烧至7成热，下入干辣椒，花椒，一半的葱段爆香。

下入焯好的羊肉卷。快速翻炒均匀。 6、倒入酱油，白酒，盐，调味。

下入剩余的一半葱。 7、大火快速翻炒均匀即可出锅。 做法二：羊肉酱炒香菜 食材：羊肉卷、香菜、姜、砂糖、老干妈豆豉香辣酱、鸡精。

做法： 1、准备所需食材 2、起油锅，加入姜丝爆香 3、加入羊肉卷、炒至肉变色变软，加入香菜。 4、加入1勺料酒，然后加入老干妈豆豉香辣酱1大勺。 5、加入少许砂糖，翻炒均匀。 6、最后加入少许鸡精，出锅趁热即食。

羊肉卷的家常做法2 烤羊肉卷食材 软嫩羊肉1500克，葱头、西红柿、土豆各500克，植物油50克，精盐、胡椒粉适量，西瓜、葡萄各200克。 做法 1、将羊肉用利刀片成大块的薄片，然后撒上盐与胡椒粉。 2、将葱头切成细丝，土豆切成粗丝，西红柿切成片，然后放在肉片中央，卷紧肉片并用细线束之，以防松散。 3、将卷好的肉卷放入烤箱烤之，烤箱温度为220℃，烘烤时间为10分钟。

烤前刷上植物油，烤后配上西瓜、葡萄上桌。 羊肉卷的家常做法3 羊肉白菜卷的做法步骤 1.将羊肉剁成肉馅，放入适量的葱花和姜末 2.加入一个鸡蛋，适量料酒、酱油、盐、鸡精、生粉往一个方向搅拌上劲。搅拌均匀，备用。 3.把白菜叶用水焯一下。

4.用焯好的白菜叶将适量的肉馅整理成长条形包好摆盘，淋上适量酱油，上屉蒸15-20分钟，出锅。 羊肉卷的`家常做法4 白切羊肉卷食材 羊肉500克，姜、葱各10克，香菜少许。干辣椒20克，盐5克，大料3克，干花椒10克，山奈2克，椒盐5克，小米椒20克，鲜汤适量。

做法 1、羊肉洗净，放入沸水中余去血污。 2、锅中放入羊肉、姜、葱、盐、大料、山奈、干花椒、干辣椒，加入鲜汤，煮至羊肉熟烂时捞出，用保鲜膜包好，入冰箱冷冻一下。 3、将羊肉取出切成片，装盘后伴装有椒盐、小米椒、香菜的味碟上桌即可。

羊肉卷的家常做法5 1、生菜浸泡洗净后，取菜叶部分修剪成圆形当做盛器备用；黄瓜洗净去皮切成条丝状备用；红甜椒去蒂片除中间的白筋，切成条丝状备用；葱白切段再切丝备用；小葱挽成葱结； 2、锅内注入清水，加入葱结、姜片，大火煮开后淋入1茶匙料酒， 将羊肉片放入锅中；羊肉涮至变色即可； 3、将羊肉捞出，沥干水分备用； 4、炒锅加热不放油，将1小勺孜然粒放入锅中小火炒香后盛起；炒锅烧热注入少许油，油温起来后将涮羊肉片倒入用锅铲划散，锅内喷少许料酒，调入豉油2茶匙炒匀，撒上孜然粉、炒香孜然粒，少许花椒粉，快迅翻炒两下后将羊肉起锅； 5、将红甜椒丝、黄瓜丝及葱白丝用少许盐少许糖稍加腌渍，铺在生菜叶杯上，再铺上孜然羊肉，点缀几粒炒香芝麻。食用时用生菜叶将孜然羊肉包卷起来直接食用或蘸色拉酱食用。 6、小贴士： 1.将冰冻羊肉卷放入添加葱结、姜片、料酒的滚水中涮一涮，可以去腥提鲜； 2.预先将孜然粒放入净锅中小火炒香再使用，香味更浓郁； 3.将红甜椒丝、黄瓜丝及葱白丝用少许盐少许糖稍加腌渍，口感更脆生清爽。 7、这道孜然羊肉生菜卷，是小男生小女生们都喜欢的休闲小食。

材料简单制作方便快捷。以羊肉为主料，羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少；将脆生生菜叶子剪成小圆杯状当做盛器，里面铺上雪白的葱丝红红的甜椒丝和翠绿的黄瓜丝，再把包裹着炒香的孜然粒、孜然粉，炒香芝麻的涮羊肉片摆在上面，又好看又好吃，是一道卷出来的好美味。 8、赶在孩子们进家门前，一大盘漂亮的生菜色拉孜然羊肉完成了，开门迎客，看着孩子们一张张兴高采烈的笑脸，我也仿佛放飞了一份心情回到了童年。

羊肉卷的家常做法6 主料： 葱白-1根 羊肉卷-300g 辅料： 油-适量 盐-适量 干辣椒-2个 淀粉-少许 生抽-适量 老抽-1勺 米醋-1勺 步骤： 1.羊肉大卷切片，葱白洗净，干辣椒洗净 2.羊肉卷加少许盐，料酒，糖，生抽，淀粉 腌制片刻 3.斜切葱白 4.切干辣椒小块 5.烧热油锅 6.滑炒羊肉卷，至变色，约两分钟内就可以了，不可以炒太久，盛出 7.重起油锅炒干辣椒，加入葱白，少许盐调味 8.加入煸炒过的羊肉卷，少许老抽，翻炒均匀，出锅前淋入一勺米醋翻拌下即可。 羊肉卷的家常做法7 脆皮羊肉卷食材 羊后腿肉270克，豆皮2张，胡萝卜末50克，香菜末50克，鸡蛋4个，姜末少许味精2克，盐2克，面包糠、黄酒、生粉、胡椒粉、色拉油各适量。 制作方法 1、将羊肉去筋改成小丁，放入碗内加入少许盐、味精、胡椒粉、姜末、黄酒、生粉腌渍10～16分钟，用三成热的油将肉丁划散，划熟，包于豆腐皮内，涂上鸡蛋清滚上面包糠备用。 2、锅中加入色拉油烧至四成热时，下入包好的羊肉卷，炸成金黄色捞出改刀装盘即可。

羊肉卷怎么炒好吃又简单

好吃又简单的羊肉卷做法如下：1、水中放少量料酒，水烧开后关火，放入羊肉卷，用筷子搅动，略微变色后即可捞出，一定关火放羊肉卷，免得焯的太老。2、大葱切成滚刀块。

3、碗中放两勺生抽，一点老抽，少量盐，鸡精，胡椒粉。

4、锅中放油，油热后放入葱，翻炒出香味。5、放入羊肉卷，倒入料汁，大火翻炒，加入适量盐调味。孜然羊肉卷的做法步骤1、准备好青蒜段，芹菜段，蒜片，姜片。2、羊肉卷焯水，丢几片姜去腥。

3、捞起控水备用。4、油热下姜蒜爆香，此时小火。5、倒入芹菜和青蒜翻炒。

6、倒入羊肉卷，加一小勺盐，一勺生抽，一勺蚝油，一勺孜然粉，一勺芝麻，调中火翻炒均匀。7、出锅，开饭。

速冻羊肉卷怎么做好吃

很高兴为你解答速冻羊肉卷可以做金针菇炒羊肉卷，葱爆羊肉卷。给你整理了两种羊肉卷的做法:第一种:金针菇炒羊肉卷。

1.准备食材:羊肉片，金针菇，香菜，盐，葱，干辣椒，料酒，蚝油，白糖，孜然。

金针菇切掉根部，用开水烫熟，捞出沥干水备用。葱切葱花干，红椒切段，香菜切长段，锅内放少许油，爆香葱花和干红辣椒，下入羊肉卷翻炒片刻。2.加入料酒耗油，翻炒至羊肉断生。3.加入烫熟的金针菇，翻炒均匀。

然后加少许糖盐和孜然调味。4.最后撒上香菜段翻炒即可。第二种做法是:葱爆羊肉卷；1.准备食材，羊肉卷，葱盐干，辣椒淀粉，生抽，老醋，米醋。

2.羊肉大卷切片，葱白洗净，干辣椒洗净。3.羊肉卷加少许盐，料酒，糖，生抽，淀粉腌制片刻。斜切葱白，切干辣椒小块，备用。

4.烧热油锅滑炒羊肉卷治便涩，约两分钟就可以了，不可以炒太久，盛出。5.重新起锅烧油炒干辣椒，加入葱白少许调味料，加入煸炒过的羊肉卷，少许老抽，翻炒均匀，出锅前淋入一勺米醋，翻拌下即可。

羊肉卷怎么做好吃而且没有腥味

羊肉卷很容易就做的比较腥，那么羊肉卷怎么做好吃而且没有腥味呢？ 首先需要将羊肉浸泡一遍。把切好的羊肉放到透明的碗里，然后放入适量的清水，水位需要全部淹盖过羊肉，其次放入两勺食用盐，食用盐是去腥的最好食材。

静置30分钟，此时羊肉就可以进入到下一个步骤了。

准备一只干净的碗，把浸泡过的羊肉。直接放入碗里，倒入料酒和生粉勾芡。随后准备一只锅，然后把锅里面倒入食用油，那么底油尽量多倒一点，然后将土豆给倒入，一分钟过油后就可以捞出，随后还有很多的食用油，接着把羊肉也给倒入，油炸一分钟即可捞出。 然后将食物过油，是为了让羊肉食材保持鲜嫩。

另外加起锅，放入少量的油，然后把蔬菜全部都炒软，放入酱油，蚝油，还有盐，孜然粉。炒制爆香之后，我们就可以加入锅，过油的土豆片，羊肉一起翻炒，那么这时开大火翻炒均匀炒至全熟之后就可以出锅了。