荷包蛋的正确做法

荷包蛋的正确做法

荷包蛋的正确做法：主料：鸡蛋1个、白糖1茶勺。步骤：1、将鸡蛋打到小碗里。

2、锅里加水，大火煮到出现大量密集的泡泡，这时候水还没开，改成小火。

3、端起碗贴近水面，把鸡蛋从锅边滑入锅内。（要轻轻的）。4、可以看到鸡蛋在慢慢定型，比较完整蛋白没有散掉。5、煮至定型后，逐渐加大火力，使水处于微开的状态。

（不用盖锅盖）。6、大约煮2分钟左右，蛋黄表面变干颜色变浅，这时蛋黄是溏心的，已经可以吃了。7、想要吃实心的，继续煮2分钟后关火，盖上锅盖闷3分钟。

8、白糖放进碗里。9、将热汤倒进碗里，把白糖冲化。

怎样做荷包蛋

荷包蛋做法有很多，下面详细介绍煎荷包蛋的做法如下：食材：鸡蛋3个、油10克、鲜酱油15克。1、鸡蛋准备。

2、15克鲜酱油里加入50克清水搅匀。

3、不粘锅加入底油。4、温油把鸡蛋逐个加入。5、把料汁倒入。6、盖上用中火烧至鸡蛋表面生皮后熄火出锅。

7、上桌。

荷包蛋的做法

煎荷包蛋的正确做法如下：1、首先开小火，煎荷包蛋全程用小火即可。平底锅烧热，下入凉油，加入少许精盐，这样不会溅油，荷包蛋还有底味，一举两得。

2、油热，打入鸡蛋，小火慢慢煎制。

蛋液开始定型之后，晃动煎锅，鸡蛋顺利的离开锅底后，用铲子小心的翻面，让蛋黄一面接触锅底。定型之后，加一点点开水，加盖焖10秒，然后出锅即可，这样可以使荷包蛋香嫩还不腻。如果要吃溏心蛋的话，只煎一面就可以。煎荷包蛋窍门：1、鸡蛋要热油入锅，不要凉油入锅，如果凉油入锅的话，鸡蛋不能快速定型，就会随意流动，导致荷包蛋煎不好；2、锅面要提前处理一下保持光滑不粘，做法是锅面烧热润油，这样锅面一些小缝隙里会渗进油脂，变成不粘的效果，那么煎荷包蛋就不粘了。

荷包蛋怎么做

用料：鸡蛋一个。具体步骤：第一步：准备一个鸡蛋，锅中添水，盖盖煮；第二步：在水未煮开的状态下转至小火，打入一个鸡蛋，小火慢煮；第三步：将水保持在微微冒小泡的状态，荷包蛋会慢慢成型；第四步：待荷包蛋成型后转至中火，按照自己喜欢的老嫩程度，煮熟即可。

煮荷包蛋是鸡蛋简单好吃的烹饪方式之一，清晨饥肠辘辘的时候能吃上两个煮荷包蛋是非常惬意的，不仅美味而且有营养。

煮的时间稍微短一些的话，还能煮出糖心荷包蛋，咬一口如同果酱一般金灿灿的溏心缓缓流出，更是诱人食欲。煮荷包蛋不要直接把鸡蛋打入锅中，鸡蛋直接入锅力度不好把握，也会有一个冲击力，尤其是放了一段时间的鸡蛋，更容易入水就被冲散掉。正确的做法应先把鸡蛋打入碗中，这样让鸡蛋入锅的时候更容易控制力度。