如何用电饭锅做蛋糕更松软好吃?

如何用电饭锅做蛋糕更松软好吃?

用电饭锅做蛋糕更松软好吃的方法如下：准备材料；电饭锅、筷子、盘子、糖、牛奶、盐、油、鸡蛋、面粉1、把鸡蛋敲碎，把蛋黄跟蛋清分离，2、用三根筷子打蛋清，蛋清打了差不多几分钟后，会出现泡沫，为了让蛋糕更甜，加入半勺子盐。3、加入一勺子糖，继续打，差不多打了20分钟左右，直到蛋清慢慢变得粘稠状，再放一勺子糖。

4、直到蛋清已经完全成奶油状，粘到筷子上不会掉下来为止。

5、在刚才的蛋黄中加入两勺糖，三勺子面粉，6、加入六勺子的牛奶，然后轻轻搅拌几下。7、把刚才打好的蛋清倒入一半左右，轻轻搅拌。8、搅拌均匀后，再倒入另外一半蛋清搅匀。9、然后电饭锅通电，预热下，等电饭锅内水分吸干，有点热后，拿出来，倒入少许油。

10、把搅匀好的蛋糕液倒入锅内，轻轻震几下，把气泡震出来。11、然后按下电饭锅的煮饭键，几分钟后会自动跳到保温档，然后用毛巾捂住通风处，闷20分钟左右，然后接着再按下煮饭键，煮到自动跳到保温档再闷一会即可。12、把电饭锅反扣把蛋糕倒出来，自行切块。

底部有些烧焦，但不影响口感。

电饭锅做蛋糕时想要松软不回缩，就得怎么做呢？

每次一进蛋糕店门时，就有一种浓浓刺鼻的香气，想必这就是所谓的香料，用这种食材做出的蛋糕虽然好吃，但一点营养也没有啊，这对于正在长身体的孩子来说，可是尤为不利的。于是我决定自己在家做蛋糕，不加添加剂，健康又卫生！下面就是制作蛋糕的方法，快跟我一起来看看吧！电饭锅蛋糕做法：1.准备一个无油无水的盘子，打里面6个鸡蛋2.再取出鸡蛋黄，装一个大点的碗里。

3.鸡蛋黄里面加入30克白糖，40克的玉米油，搅拌搅拌。

搅拌后，加入70毫升牛奶，筛入120克低筋面粉，15克的玉米淀粉，过筛下，搅拌成糊状，备用。4.找一个搅肉机，洗净擦干，让它是无油无水的状态，然后倒入蛋清，加几滴白醋，加点白糖，（分三次加入，一共加50克的白糖就可以。）先盖上盖子，低速打发2分钟。5.蛋清起泡后，再加入三分之一白糖,继续打发。

6.大泡变小泡，加入剩下的白糖，高速打发。可以用勺子取一勺蛋白，倒扣不掉，这样就打发好了。7.取一半的蛋白霜，加到蛋黄糊的碗中，搅拌搅拌，蛋黄糊和蛋白霜都融合，再倒入剩下的蛋白霜，快速搅拌。

8.电饭锅底部刷一层食用油，倒入面糊，震动几下，震出大气泡。最后打开煮饭功能，煮40分钟，电源跳到保温键，再焖上5分钟即可。简单几步，香甜松软的蛋糕就做好了，把它倒扣出来，颜色金黄，特别漂亮。

电饭锅可以做蛋糕，怎么才能蓬松呢？

电饭锅可以做蛋糕，怎么才能蓬松呢？相信很多朋友都在家里玩过电饭锅蛋糕，但很多人说家里做的蛋糕不蓬松，容易焦糊。特别是给没有打蛋器的朋友打发蛋清的时候特别难。

事实上，我们在家做蛋糕的时候要掌握一些小技巧。

这样做的蛋糕蓬松，很好吃。[主要材料]:4个鸡蛋，200克面粉，50克食用油，一袋纯牛奶，白醋，60克糖步骤：1.先准备4个鸡蛋，打鸡蛋的时候把蛋清和蛋黄分开，分别放入盆里2.在蛋黄中加入准备好的食用油后，加入纯牛奶，均匀混合，然后依次加入面粉，搅拌均匀，揉成面团即可3.下面我们送白瓷，先滴几滴白醋，然后倒三次准备好的糖，把白瓷送到没有明显纹理的纹理就可以了。4.将准备好的蛋清倒入准备好的蛋黄面团，拌匀，直到表面没有明显的黄色或白色5.电饭锅上涂一层食用油可以防止粘锅。然后倒入面糊，轻轻垫上，翻转里面的大泡沫就可以了。

然后选择蛋糕功能，时间停止就可以了这样做的面包蓬松，好吃，健康。不管是早餐还是当零食都很好吃。如果家里没有厨房秤，就不用担心。

用一次性纸杯量材料就可以了。制作的蛋糕也柔软甜美，非常细腻。即使是厨房小白，也能一次性成功。

很多朋友做蛋糕的时候总是会出现退缩的现象。先谈谈蛋糕不起来而退缩的原因。[烹饪秘诀]:1.不要在蛋清中掺入蛋黄。

否则不容易发2.打发蛋清的时候，我们要保证蛋清或蛋黄里没有油，没有水3.与蛋清混合好的面团时，必须使用翻转的方式。