油条怎么做才好吃

油条怎么做才好吃

油条的做法有3步。1.准备一个面盆，把面粉、盐、小苏打和泡打粉搅拌均匀，再倒入食用油搅拌均匀，再倒入适量清水，和面团很重要，不能揉，要用揣面和叠面的手法，用拳头揣面团，把边上的面团叠到中间再继续揣。

2.用手掌把面团推开按扁，再对半切成合适的宽度。

然后用擀面杖擀薄，大概擀成0.5厘米厚度，再切成宽条，大概放置10分钟左右，然后每隔一片面片用筷子沾一些水。然后把沾水和不沾水的两片叠在一起，用筷子轻轻压一下，如果看到两片面片没有分层，那就要在面片上撒一些干面粉，不然两片沾连在一起会影响油条的膨胀，一定要两片叠起来，单片油条不容易膨胀。3.油微微烧热，切一丁点面片扔油锅里，能迅速膨胀，证明油温可以了。然后两头捏紧，轻轻拉长，放进油锅里，赶紧用筷子不停拨弄，炸至金黄色捞出沥油，金黄酥脆的油条就做好了。

做油条怎么做好吃又简单

油条虽然很好吃，但是要把它做好，还是需要一定的技巧。首先就是要准备他所需要的食材。

准备一些牛奶和鸡蛋给放到一个小盆里面。

然后在里面加一点的油和酵母。筷子搅拌均匀，然后在里面加入适量的面粉。开始和面给揉成光滑的面团。然后用保鲜膜盖好。

发酵好之后，在面板上抹一层油。然后把面团可以拉成长条状。在上面抹一点油。

然后给切成段。把面团按压，接下来就是在锅中放油，油热了以后。发酵好的面团，用筷子在中间按一下，然后慢慢拉长给放入锅中开始炸制，炸到两面金黄就可以了。

吃剩的油条别扔了，和它一起炒一炒，好吃不油腻，也不浪费丝瓜炒油条『用 料』丝瓜 1根 大蒜 3瓣 红椒 1个 蚝油 2茶匙 盐 1茶匙 糖 1茶匙 油 适量 清水 一小碗『做 法』1、丝瓜刨去皮洗净，切去头尾，然后切滚刀块。丝瓜切好后，如果不是马上下锅炒的话，要记得放入清水中浸泡，以防止氧化变黑。2、油条用手掰成3厘米左右的长段待用，这里手撕比用刀切好，手撕油条的面积相对较大，能充分吸收汁水。

3、红椒洗净去蒂去籽，斜切成菱形片状，蒜去皮剁成蒜末待用。4、炒锅内倒入适量油，烧至四五成热，放入蒜末煸炒出香味。5、接着放入红椒块翻炒出香味，倒入丝瓜块，大火快速翻炒二三分钟。6、待丝瓜变软后，放入蚝油，将调味翻炒均匀。

7、然后放入油条段，这里可以淋入小半碗水，继续翻炒至油条变软。丝瓜炒的过程中会有水分释放，油条很会吸收水分，所以可以加些许水翻炒。8、最后加入糖、盐调味，翻炒均匀即可。

油条的家常做法简单又好吃

油条是我们日常生活常吃的，我们一般早餐都会吃上一根油条，再搭配一碗豆浆，真的是非常的吃。在我们住的附近有好多小摊，油条都是论斤称的，6块钱一斤，1块钱1根，虽然很便宜但是不划算，而且经常在外面吃也不健康。

大家看着油条需要和面还要炸，但其实油条的家常做法也很简单，而且做出来的奶香味道十足，非常的好吃，不管是做早餐还是中午晚上代替馒头都非常的好吃。

今天小董跟大家分享这一个家常的炸油条的做法，学会自己在家做。

油条怎幺做简单又快好吃

想吃油条又怕地沟油，不妨自己在家做，又香又脆又好吃食材:无铝泡打粉，膨松剂，食用盐，低筋面粉，鸡蛋，小苏打，油步骤:一、准备一个面盆，倒入适量面粉，加入膨松剂，加入无铝泡打粉，加入食盐，加入鸡蛋，顺时针搅拌均匀。注意:因为我们做的是油条，所以我们用的是泡打粉和膨松剂，记住不要用酵母，如果用酵母的话，是做不成油条的。

二、准备一个小碗，加入适量水，加入小苏打，搅拌均匀，慢慢的倒入面粉中，边倒边搅拌均匀，用手揉成面团。

三、加入适量油，继续用手揉面，揉好之后密封好，大约行半个小时左右。四、时间到后继续把面取出，进行二次揉面，揉好之后，密封好，放入冰箱的冷藏室，静置七到八个小时。注意:一定要进行二次醒面，这也是做成油条的一个秘诀，否则做出来的油条会不成形，而且不好吃。如果是夏天的话，二次醒面不需要放在冰箱的冷藏室，只需要在常温下静置两个小时。

五、醒好之后把面取出，做成小剂子，拉长成油条状，在中间压一下。六、往锅中加入足够的油，热至180℃，放入油条，炸至金黄，捞出，控干油分即可。这种油条不能一次做太多，因为我们所用的原材料和外面炸的油条所用的原材料是不一样的，吃多少炸多少，凉了就不好吃了，所以千万别一次做太多。

怎样做油条好吃又简单 有什么做油条的技巧

1、首先要选用上等的面粉，面粉是做油条的基础。 2、要控制好面粉、水、碱面和盐的比例，比例要适中，不能太咸或者太淡。

3、和面要到位，柔软中还要有劲，还要有良好的伸展性。

4、油也要选择上等的好油，不能选择地沟油或者质量太差的油。 5、油温要控制好，及时进行翻滚，防止炸糊了。 6、精心制作即可。