没有热量蛋糕怎么办呢

低热量无水无油小蛋糕怎么做

食材食谱热量：539.73(大卡)主料鸡蛋2只低筋面粉100克方法/步骤将两个鸡蛋打入无水无油的打蛋盆，并一次性加入砂糖混合均匀。打蛋盆放在热水上，继续搅拌使蛋液均匀升温至体温，此时离开热水用打蛋器最高速打发全蛋液。

打发至可以在蛋糊表面画出清晰的纹路而且能保持一小段时间不消失。

此时可加入蜂蜜并搅拌均匀。（如图状态还可以再高速打5~10秒）低筋面粉全部筛入全蛋液中，混合手法同海绵蛋糕，注意要搅拌均匀至肉眼看不到粉团。在蛋糕模底垫上油纸以便脱模，也可以在蛋糕模刷黄油或者植物油防粘。将拌好的面糊倒入裱花袋中，挤入蛋糕模至8-9分满，轻敲模具2、3下以排出大气泡，表面撒上白芝麻或杏仁片等。

烤箱190℃预热5~10分钟，放入烤箱中层上下火160~170℃烤15分钟。（原方烤箱中层，上下火190度，15分钟）8出炉后要立刻脱模，否则冷却后不易脱模。

如何制作低热量的蛋糕

原料：南瓜泥167g、鸡蛋5个，绵白糖62g、低筋面粉100g、红枣45g；做法：1、准备好原材料，南瓜提前切块蒸熟；2、将南瓜泥刮在大碗里，用勺子压碎。也可以用料理机打碎，但我觉得用勺子压就可以了，还可以保留南瓜纤维的完整；3、将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋黄可以直接放在南瓜泥里；蛋清要放在一个无水无油的小盆里备用；4、南瓜泥和蛋黄搅拌均匀；5、将低筋面粉过筛进南瓜蛋糊里；6、用刮刀拌均匀，无干粉；7、蛋清里加入绵白糖；8、用电动打蛋器打至干性发泡，拉起打蛋头有直立的小三角即可；9、准备好的蛋黄糊和打发的蛋白；10、取三分之一的蛋白放到蛋黄糊的碗里；11、用切拌的手法，不要转圈搅拌，以免消泡；12、再倒回蛋白盆里；13、继续用刮刀切拌均匀，不可转圈搅拌，以免消泡；14、红枣去核切碎，倒进蛋糕糊里拌均匀；15、拌均匀的蛋糕糊；16、倒进12个纸杯内，轻震纸杯，使蛋糕糊平整，并震出部分气泡；17、长帝焙Man CRTF32K烤箱150度预热，上下火，中下层，烤30分钟；建议使用新烤箱刚开始烤的时候在旁边观察一下，看看上色情况和蛋糕膨胀状态，适当调节一下上下火的温度；18、时间到之后，打开烤箱门，取出蛋糕，如果担心蛋糕不熟，可用牙签扎一下蛋糕，牙签上不沾东西即可；虽然裂开了，但颜色还是蛮漂亮的。

如何自制热量低的蛋糕

原料：南瓜泥167g、鸡蛋5个，绵白糖62g、低筋面粉100g、红枣45g；做法：1、准备好原材料，南瓜提前切块蒸熟；2、将南瓜泥刮在大碗里，用勺子压碎。

低热量巧克力乳酪蛋糕怎么做好吃呢？

材料"低筋面粉 120g","自发粉(小撇步有说明) 60g","可可粉 45g","砂糖 3茶匙或2大匙","苏打粉 1/2茶匙","无糖乳酪 200g","牛奶 180g","无盐奶油 60g","鸡蛋 2颗","装饰糖粉(可无) 适量"做法1: 将(室温)融化奶油和糖打发，加入蛋、牛奶和乳酪拌匀2: 所有粉类搅拌均匀过筛3次，再将粉类加入糊中拌匀3: 倒入铺有铝箔纸(或烘培纸)的烤模中。

超低热量蓝莓蛋糕！怎么做好吃？

看见低热量的蛋糕，爱吃甜食的女人会为之振奋的，我也是看见一个美女的配方，根据自家材料进行了改良，结果特别符合自己味觉，一下就爱上了。（我是用美的38L烤箱自带的烤盘烤制的，无需购买其他烤盘。

）用料 酸奶 240g 低粉 76g 色拉油 30g 鸡蛋 5个 细砂糖（加入蛋黄） 16g 细砂糖（加入蛋白） 48g 蓝莓酸奶蛋糕卷（低热量）的做法 分离鸡蛋蛋白蛋黄，分别放在无油无水的盆里酸奶加色拉油搅拌均匀，再加入细砂糖16克搅拌均匀，再加入蛋黄搅拌均匀，最后加低粉搅拌均匀。

打发蛋白，细砂糖48g分三次加入，打发成干性，插入筷子不会轻易倒下。取1/3蛋白入蛋黄面糊里切拌均匀，不要画圈，再倒入蛋白中，全部搅拌均匀。油纸铺好，倒入面糊，刮平，预热烤箱170度，中下层10-12分钟，观察一下表面金黄即可。取出烤好的蛋糕，桌上再铺一张油纸，趁热倒扣在油纸上，刷好蓝莓酱，我刷的比较多，因为喜欢吃，可以刷少点。

利用油纸使劲，这样蛋糕卷不会断裂，新手这样操作也顺手，轻轻卷好卷好后，用蛋糕下面的油纸顺势卷好蛋糕卷，放入冰箱冷藏一小时。一小时后，拿出来，根据自己喜好任意切，这是38L烤箱自带烤盘的量，这样切也只能切12个。