海参汤的家常做法

海参汤的家常做法

海参汤的家常做法如下：主料：土鸡1只 ；有机海参。辅料：葱1段 ；姜1块； 盐适量 ；枸杞少许； 娃娃菜1颗； 纯净水适量。

1.将海参冲洗干净，放入一个干净无油的容器，倒入纯净水，放入冰箱，冷藏泡发48小时，12 小时换一次水。

2.泡发到海参没有硬块。3.将海参肚腹剪开，去除沙嘴，杂质。将白色的筋剪断，有利于涨发。4.清理好的海参压力锅煮10分钟，排气后放至完全冷却后再重复压力锅煮10分钟，放至完全冷却。

这时候海参很柔软Q弹。纯净水提前冷藏，放入煮好的海参，冰箱冷藏继续泡发48小时，也可以加适量纯净水冻成的冰块，每隔12小时换一次水。5.48小时后海参已经泡发的相当大了，如果不吃，可以用保鲜膜单独包裹，放入冰箱冷冻保存。

6.压力锅放入葱、姜，土鸡冷水下锅，煮开后撇去浮沫，炖25分钟。7.取适量鸡汤，放入适量盐，放入海参，小火煨煮15分钟至入味。8.放入少许枸杞、娃娃菜，煮3分钟左右即可关火。

海参炖汤的做法大全

海参炖汤的做法大全如下：海参炖汤做法一食材准备：海参3只，高汤适量，牛奶100ml，木耳适量，金针菇少许，盐，棒蘑适量。方法：1、将海参洗净，剖开，去掉沙嘴，头白，洗净后放入炖锅中。

2、棒蘑泡发洗净，金针菇和木耳洗净。

3、将除萝卜和牛奶以外的原料全部放入炖锅中，加入足量高汤。4、大火烧开，然后小火慢炖20分钟左右，然后加入牛奶烧开即可。海参炖汤做法二食材准备：水发海参适量，木耳，银耳适量，黄瓜，料酒，胡椒粉，盐，香油，葱姜，香菜适量。方法：1、将海参洗净切成小块，黄瓜切片，葱切丝，姜切片，香菜切段待用。

2、锅中倒入适量油，油热后放入姜片炒香，然后放入银耳和木耳。3、倒入适量的高汤，加入料酒，盐，鸡精，小火炖半小时后放入海参。4、然后加入胡椒粉，烧开后放入黄瓜片，葱丝和香菜，淋上少许香油即可。

海参炖汤做法三食材准备：海参适量，红枣少许，冰糖适量。方法：1、将海参解冻，洗净后切条。2、海参放入锅中，加水没过海参。

3、大火煮开后转为小火，然后放入红枣，炖煮半小时。4、接着放入适量的冰糖，煮化即可出锅。

海参煲汤怎么做

海参炖汤的做法如下所示：主料：海参2只、鸡胸肉2块。辅料：鸡精2勺、盐2勺、葱1株、香菇若干、大蒜5颗、姜丝若干、黄酒2勺。

步骤：1、辽参和香菇泡发30分钟以上，鸡胸肉清洗干净。

2、鸡胸肉切成片。3、葱姜蒜切段切丝。4、香菇切成丝。5、辽参也切成丝，如图所示。

6、热锅热油，将葱姜蒜爆香。7、到入鸡胸肉翻炒。8、分别加入1勺盐、鸡精和黄酒翻炒至断生。

9、炒熟的鸡胸肉倒入砂锅中。10、加入足够的开水烧开。11、大火烧开后，揭开锅盖，继续分别加入1勺盐、鸡精和黄酒。

12、加入香菇丝，继续大火烧开。13、煮沸腾后，转小火。14、转小火慢炖1小时。

15、辽参很容易熟，所以最后加入。16、转大火烧开，烧上三分钟即可。17、出锅。

海参汤最简单的做法

海参家庭最简单做法如下：一、葱爆海参原料：海参、葱白。调料：葱油、葱姜末、精盐、料酒、酱油、白糖、淀粉水。

做法：1、海参去除内脏，煮透后控去水分，切丝。

也可以用即食海参，化冻就可以直接用了。2、葱白切段。3、起油锅烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。4、锅里放入一点葱油，爆香葱姜末，加入海参，加入一点清汤，依次加入精盐，料酒酱油和一点白糖。

5、烧开后微火煨2分钟6、用稀淀粉水勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可。二、海参蛋花汤原料：海参适量、鸡蛋1个调料：食盐适量、香油适量、小葱适量做法：海参无需解冻直接切小片片，小葱切花花，打一个鸡蛋蛋搅匀备用，锅内放水水烧开，放入海参参煮一分钟，倒入鸡蛋蛋搅成蛋花状，撒入葱花花搅出香味，放适量盐盐调味，最后滴一滴香油油提味儿即可。三、海参土鸡汤原料：土鸡1只、海参3只辅料：葱1段、姜1块、盐适量、枸杞少许、娃娃菜1颗、纯净水适量做法：压力锅放入葱、姜，土鸡冷水下锅，煮开后撇去浮末，炖25分钟。

取适量鸡汤，放入适量盐，放入海参，小火煨煮15分钟至入味。放入少许枸杞、娃娃菜，煮3分钟左右即可关火。特色：柔软鲜嫩，汤清味醇，滑润爽口。

四、海参蒸蛋主料：海参1个、鸡蛋3个调料：生抽1汤匙香油1茶匙细香葱2根做法：1.准备好食材，海参提前泡发好，将鸡蛋磕入一个大碗中，搅打成蛋液，倒入1：1.5的温水搅匀2.用筛子将蛋液过滤一次，把过滤好的蛋液倒入容器中，如果表面有小气泡可用牙签扎破，盖上盖或用保鲜膜盖住，放锅里面隔水蒸8-10分钟3.利用这个时间处理一个海参，放开水锅里焯一下水，切成粒，小香葱切碎4.蛋羹出锅后，撒海参粒、少许香葱粒、生抽和香油调味即可五、海参里脊片汤主料：水发海参、里脊肉。辅料：鸡蛋皮、海米、香菜。调料：盐、鸡精、料酒、醋、酱油、香油、水淀粉、鸡汤、鸡蛋清、葱丝。

做法：1、将海参片成大抹刀片，放入开水中焯透，捞出用凉水过凉，海米用温水泡发洗净，香菜洗净切成5分长的段，鸡蛋皮切成小斜片。2、将里脊肉切成薄片，放入碗中，加入鸡蛋清、水淀粉、盐、酱油、料酒、鸡精、香油上浆入味。3、坐锅点火放入鸡汤、海参、浆好的里脊肉片氽透，倒入大汤碗中。4、坐锅点火放入鸡精、海米、料酒、酱油、盐、鸡精，开锅后加入香油、醋倒入装有海参的大汤碗中，撒上鸡蛋皮丝、葱丝、香菜段即可食用。

海参炖汤的做法大全 怎么做海参汤

1、海参当归汤的做法。 材料：干刺海参100克，当归30克，黄花100克，荷兰豆100克，百合20克，姜丝10克。

做法，泡发海参的方法：先用热水将海参泡24小时，从腹下开口取出内脏；换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，24小时后就可以做汤使用了；烧热水，放入海参，1分钟后捞起备用，这样可以有效去掉海参的腥味。

重新起锅，烧热油，爆响姜丝，下入泡好的黄花、荷兰豆加入足量的清水和当归煮沸。最后加入百合、海参，一起大火煮5分钟。加入盐、胡椒调味，鲜美的海参当归汤就做好了。 2、海参虫草汤的做法。

材料：猪展0.5斤，冬虫草12条，海参0.5条，盐。 做法：猪展半斤（当然鸡更香）。冬虫草十二条洗净。

水发大海参半条切段。放炖盅加温水盖好。放烧开水的蒸锅隔水炖三到四个小时。

吃时再调点盐。炖肉类适合加温水。炖骨头类加冷水。

跟煲汤一样。水开才下肉。 3、鸡丝海参汤的做法。 用料：熟鸡脯肉100克，水发海参50克，酱油、葱、姜、味精、湿淀粉、料酒、精盐、葱油、植物油、清汤各适量。

做法：熟鸡脯肉切成细丝。海参洗净，切成丝，入沸水中汆一下捞出。葱、姜洗净，切成末。净炒锅内加入植物油烧热，下入葱、姜炝锅，放入酱油、料酒，再加入适量清汤，放入海参丝、鸡肉丝烧沸至入味，用湿淀粉勾芡，加入精盐、味精调味，淋入葱油即成。

海参汤做法怎么做好吃

海参的功效，中医学认为，海参味咸性温，入心、肾、脾、肝四经，有补肾益精、养血润燥之功效。海参含有高蛋白物质，但是低脂肪、低胆固醇，是很好的滋补食物，用海参煲汤具有补肾壮阳、强身健体的功效。

现在，就来看看海参汤怎么做吧! 海参怎么做好吃?海参的家常做法大全!新手也毫无压力! 葱烧海参 食材：海参，葱，白糖，盐，料酒，水淀粉，酱油，烹调油，清汤 做法 1、海参提前解冻或泡发好，洗净，然后切条焯水。

2、锅内放少量油，烧热后加入葱段，爆香后将葱段装起备用。 3、留在锅中的葱油烧热，放入海参，加入清汤100g，调入酱油、糖、盐、料酒，用中小火煨熟海参，最后转大火，调入水淀粉勾芡，淋入备用的葱油即可。 海参小米粥 食材：小米，蔬菜，海参，姜丝，葱花 做法 1、海参提前化冻或泡发好，清洗干净; 2、 锅中放水，水开后放入洗好的小米，大火煮开后转中小火煮到稍微粘稠; 3、放入海参，放入盐和姜丝，再煮15分钟，最后放胡椒粉和葱花调味。 聚尚好物馆 全包跟，翻盖控温，高密度羊羔绒蓄热保暖 防滑设计 小程序 肉末烧海参 食材：海参，猪肉，葱，姜，水淀粉，高汤，白糖，味精，料酒 做法 1、海参提前泡发或化冻，顺向切大片，入开水中焯出，猪肉剁成肉末 2、勺中加葱油烧热，加葱姜末炒出香味即加入肉末、料酒、酱油炒透，再加入高汤适量、白糖，加入海参烧入味，加味精后用水淀粉勾浓芡，淋大葱油出勺装盘。

海参扒肘子 食材：海参，猪肘，大葱，姜，红曲，水淀粉，白砂糖 做法： 1、带皮猪蹄膀肉用沸水汆洗干净，切2厘米的方块，放在有红曲米水的酱汤中慢火炖半小时，取出皮朝下盛在大碗内，加原汤上蒸笼一小时。 2、海参用沸水焯出，加葱、油、高汤、酱油、味精等烧入味。 3、肘子反扣大盘中央，将海参围摆一周，用原汤调味，调色，水淀粉勾浓芡，淋明油浇在海参和肘子即成。

凉拌海参 食材：海参，花椒，干辣椒，炒花生米，菠菜，葱，姜 做法 1、热油中加入花椒，干辣椒，炒花生米，花生米炒酥后，倒入小碗，凉透备用 2、菠菜用热水焯一下，凉水冲洗，沥干水分，海参切成长条，小葱切段儿，姜切末 3、把海参，葱姜，菠菜，辣椒油和花生米倒入大碗，添加适量生抽，盐，味精，调均，即可食用。 海参蘑菇汤 食材：海参，白雪菇，葱，姜，蒜，香芹，火腿 做法 1、海参洗净切片，白雪菇去除老根洗净后切小段葱，打葱结，姜、蒜切片，香芹切小丁，火腿切末。 2、煮一锅清水，水中加少许料酒，姜片，水开后放入海参，煮沸2分钟后，捞出控干水份。

3、加入白雪菇翻炒片刻，加入料酒和适量的水煮开，捡去葱结和姜片，蒜片。 海参鸡蛋羹 食材：海参，鸡蛋，姜，香油 做法 1、将鸡蛋磕入碗中，打碎搅匀，倒入冷凉的白开水。 2、加入适量盐搅匀，将海参切成小块放入。

3、放入锅中蒸煮10分钟左右，蛋液成型即可。 4、加入色拉油，搅匀，再加入姜丝和虾，加盐调味，虾变色即可出锅，吃的时候撒入葱末即可。 海参鸡肉锅 食材：海参，鸡肉 做法 1、将鸡肉剁成块，海参切成条 2、鸡块、姜片放入炖蛊内，加水烧开，用小火炖至鸡块七八成熟 3、再放入海参，继续用小火炖20分钟左右即可。 海参捞饭 食材：海参，五花肉，米饭团，西兰花，炒好的芝麻，葱，香菜末，浓汤，老抽，鸡粉，白糖，葱油，色拉油，生粉 做法 1、将自发海参切成0.6厘米的丁，五花肉切成0.3厘米的丁，西兰花掰成块; 2、将海参、西兰花入沸水中飞水15秒，过凉备用。

将葱切成0.5厘米见方的小丁备用; 3、锅内放入底油，烧至120度，加入五花肉末炒1分钟至干香; 4、放入葱丁炒至略黄，烹入老抽、浓汤、鸡粉、白糖、葱油调好口，放入海参，小火煨1分钟; 5、生粉勾芡，淋明油，装入带有米饭团的盘中，上撒香菜末、芝麻，摆上西兰花即可。 怎么做好吃又营养的海参汤?海参汤的家常做法 1 清汤海参 原料：水发海参250克，水发玉兰片25克，水发冬菇25克，香菜(用叶)25克，熟猪油25克，料酒15克，味精3克，盐4克，香油适量，胡椒粉2克，鲜汤适量。 做法： 1、将发好的海参洗净，顺长向切成抹刀片，大的片成3片，小的片成2片;玉兰片洗净，切成片;冬菇洗净，去蒂，破开;香菜洗净，清毒。 2、锅内加水，浇沸后下入海参片、玉兰片和冬菇片焯烫一下捞出，控净水，盛在汤碗内。

3、将锅架在火上，放入熟猪油烧至六七成热，加鲜汤、料酒、味精、盐，汤烧开后调好口味，撇去浮沫;将少许沸汤冲在大汤碗内，烫一下海参片，然后把汤滗回锅内，烧开后再将锅内汤盛于汤碗内，撒上胡椒粉，淋入香油，放上洗净的香菜叶即成。 2 海参里脊片汤 原料：水发海参、里脊肉、鸡蛋皮、海米、香菜、盐、鸡精、料酒、醋、酱油、香油、水淀粉、鸡汤、鸡蛋清、葱丝。 做法： 1、将海参片成大抹刀片，放入开水中焯透，捞出用凉水过凉，海米用温水泡发洗净，香菜洗净切成5分长的段，鸡蛋皮切成小斜片。 2、将里脊肉切成薄片，放入碗中，加入鸡蛋清、水淀粉、盐、酱油、料酒、鸡精、香油上浆入味。

3、坐锅点火放入鸡汤、海参、浆好的里脊肉片氽透，倒入大汤碗中。 4、坐锅点火放入鸡精、海米、料酒、酱油、盐、鸡精，开锅后加入香油、醋倒入装有海参的大汤碗中，撒上鸡蛋皮丝、葱丝、香菜段即可食用。 3 海参当归汤 原料：干刺参 100克，当归 30克，黄花 100克，荷兰豆 100克，百合 20克，姜丝 10克。

做法： 1、泡发海参的方法：先用热水将海参泡24小时，从腹下开口取出内脏;换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，24小时后就可以做汤使用了;烧热水，放入海参，1分钟后捞起备用，这样可以有效去掉海参的腥味。 2、重新起锅，烧热油，爆响姜丝，下入泡好的黄花、荷兰豆加入足量的清水和当归煮沸。 3、最后加入百合、海参，一起大火煮5分钟。

4、加入盐、胡椒调味，鲜美的海参当归汤就做好了。 4 海参花胶乌鸡汤 原料：海参 1条，花胶 2片，乌鸡 1/3只，红枣，枸杞，淮山，姜片。 做法： 1.海参提前泡发好。 2.花胶泡发好。

3.乌鸡剁小块淖去血水。 4.洗净红枣，枸杞，淮山。 5.生姜去皮切片。

6.全部材料一起放入炖锅内，小火炖4小时。 5 海参羊肉汤 原料： 羊肉 (瘦) 500克，海参(干)50克，姜5克， 葱白15克 ，胡椒粉 1克， 盐5克。 做法： 1、用40°C温水将海参泡软后，剪开参体，除去内脏，洗净，再用开水煮10分钟左右，取出后连同水倒入碗内，泡2-3小时。 2、将羊肉洗净，去血水，切成小块，加水适量(约50g)，小火炖煮，煮至将熟，将海参切成小块放入同煮，再煮沸15分钟左右，加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐，即可。

温食参肉，饮汤，或供餐用。 6 海参瑶柱竹荪瘦肉汤 原料：发好的海参1条，瑶柱 6粒，竹荪 4条，瘦肉 100克，生姜 10克，枸杞 15粒(可选)。 做法： 1、瑶柱冲洗干净，竹荪剪去顶部封口的头，讲究点的将网罩也去掉不要，用淡盐水浸泡15分钟。

2、海参和瘦肉切块，凉水入锅焯水，撇干净浮沫。 3、将所有食材放入养生壶中。 4、加热水至1。