包菜怎么做更好吃

包菜怎么做更好吃

包菜即卷心菜，又叫洋白菜、圆白菜、包菜、包心菜、莲花菜、疙瘩白、茴子。是最古老的蔬菜之一 。

下面给大家分享包菜怎么做更好吃，欢迎阅读! 包菜怎么做更好吃 　 　包菜炒滑子蘑 用料：包菜半棵、滑子蘑一袋、芝麻油少许、盐少许 做法： 1.包菜剥开洗净，撕成片 2.滑子蘑用清水洗净备用 3.炒锅烧热加底油，油热后先下滑子蘑略微煎几分钟 4.下包菜和滑子蘑一起翻炒 5.大火爆炒至包菜缩小变为翠绿，加少许盐翻炒几下，淋香油出锅 　 　手撕包菜 原料： 包菜、盐、葱、蒜、花椒、干辣椒、生抽、香醋 做法： 1.锅倒油烧热后入花椒煸出香味儿，捞出花椒丢弃爆香蒜片葱花，倒入干辣椒翻炒。

2.倒入手撕好的包菜，炒制断生烹入香醋. 3.倒入少许生抽炒匀后，加入适量食盐搅至盐化即可出锅。 　 　包菜煎饼 原料： 玉米粉、鸡蛋1个、虾皮、包菜、盐、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉 做法： 1.鸡蛋1只打散，加少许胡椒粉和辣椒粉和盐，滴入少许料酒拌匀。 2.加虾皮和玉米面，包菜切细丝，加入面粉糊，搅拌均匀。 3.不粘锅烧热后，滴入少许油，倒入面粉糊，小火慢煎，盖上锅盖稍微焖一下，一面煎熟后，反面煎熟即可。

健康酸菜 原料： 包菜1个、洋葱1个、果汁1小碗、白醋1小碗、料酒半碗、盐 做法： 1.包菜洗净，切细丝；洋葱洗净，切细丝。 2.锅中放适量油，放入洋葱丝煸出香味，把洋葱捞出备用；包菜倒入锅内，放入适量盐，进行翻炒。 3.放半碗白醋，慢慢的.将白醋耗干，放入半碗料酒，再放入半碗白醋，汤汁再次收干，倒入1小碗果汁，将汤汁再次收干，晾凉之后放冰箱，随吃随取即可。

腐乳包菜 原料： 包菜350g、玫瑰腐乳1块+腐乳汁1汤匙（共约28g） 做法： 1.包菜用手撕成小块，洗净沥水；腐乳连汁水一起装入小碗里，彻底捣碎；蒜切末。 2.热锅上加少许油润锅，加入1勺猪油，待猪油溶化后下入蒜末爆香，倒入包菜翻炒。 3.加入捣碎的腐乳炒匀后起锅即可。

　 　包菜炒粉丝 材料 鸡蛋、米粉丝、胡萝卜、葱头、包菜。 做法 1.包菜、胡萝卜去皮洗净、分别切成丝。 2.鸡蛋打散，加几滴盐搅拌均匀。

葱头去须去尾拍碎。 3.浸泡软的米粉丝捞起，沥干水，撕散开。 4.热锅，放适量油，倒入鸡蛋液煎成蛋皮。 5.夹起切成丝。

6.继续热锅，添加少许油，下葱头爆香。 7.倒入胡萝卜丝煸炒一下。 8.加入包菜丝。 9.加上一汤匙酱油，翻炒均匀。

10.倒入米粉丝。 11.用碗盛起酱油、老抽、蚝油、鸡粉、香油搅拌均匀，倒入锅中。 12.用筷子快速划炒，或直接端起平底锅抛炒食材，至色味均匀。 13.加上蛋丝，关火，拌匀即可。

包菜怎么做好吃又简单的做法

包菜好吃的做法：主料：包菜版颗。辅料：大蒜3瓣、干辣椒3个。

步骤：1、准备所需食材，将蓝包对半切开，切掉底部粗的根茎部分，再切成1厘米左右宽的细丝即可，放入清水中冲洗干净备用；大蒜去外皮，用刀背拍扁，再切成碎末，而干辣椒稍微切碎即可。

2、起锅倒入适量食用油，油烧至5成热时倒入蒜末和辣椒碎，小火煸炒出香辣味；注意：火力不宜过大，避免烧焦烧黑。3、倒入包菜丝，大火爆炒至断生。4、调入生抽、白糖、盐、鸡精。5、大火翻炒入味，即可出锅装盘即好。

6、成品。

包菜怎么做好吃

【包菜怎么做好吃：手撕包菜】 主料： 包菜200克 黑木耳适量 辅料： 油适量 盐适量 生抽适量 醋适量 花椒适量 大蒜适量 辣椒适量 手撕包菜的做法： 1. 准备食材，黑木耳事先泡发好 2. 包菜去掉硬茎撕成小块 3. 准备蒜片、花椒、辣椒 4. 起油锅煸香花椒等，去掉花椒 5. 放入包菜煸炒，稍放点开水 6. 等包菜有点发软后放入黑木耳翻炒，放盐 7. 放点生抽 8. 出锅前放点醋即可 9. 装盘上桌 【包菜怎么做好吃：干锅圆白菜】 主料： 包菜1个 五花肉100克 青红辣椒各2个 辅料： 香菜适量 姜片适量 生抽适量 料酒适量 胡椒粉适量 油盐适量 干锅圆白菜的做法： 1. 将包菜手撕成大片，五花肉、青红椒和姜切成片; 2. 烧热锅， 放入适量的油，下入青红椒煸炒; 3. 再下入五花肉片一起煸炒，直至五花肉变色且微微出油; 4. 加入点料酒和酱油继续煸炒; 5. 下入手撕成片的包菜翻炒; 6. 加入适量的盐等调味料; 7. 翻炒均匀; 8. 把菜转移到小干锅内， 在上面码上些香菜。 小贴士 1. 包菜要手撕成大片， 这样更易入味且减少营养的流失; 2. 先煸炒青红辣椒与姜片， 爆香后下入五花肉煸炒，要将五花肉中部分油脂煸炒出来，这样才会香， 再加入点料酒和酱油一起翻炒上色; 3. 最后下入手撕包菜翻炒， 注意包菜比较容易出水， 因此要大火快速， 炒软了即可; 4. 转入小干锅内，如果天气比较冷，下面放在小火炉会越炒越香。

【包菜怎么做好吃：炝炒圆白菜】 主料： 圆白菜1棵 辅料： 干辣椒1小把 蒜3瓣 盐适量 醋适量 鸡精适量 花椒少许 炝炒圆白菜的.做法： 1. 圆白菜洗净，用手撕成片状; 2. 干辣椒剪成小段;蒜切片; 3. 锅上火，加油烧热，下入花椒、干辣椒段和蒜片炒出香味; 4. 下入圆白菜片炒; 5. 炒熟后再加入盐、醋、鸡精炒匀即可出锅。

【包菜怎么做好吃：粉丝包菜】 用料： 粉丝适量 圆白菜半个 糖少许 生抽少许 米醋少许 辣椒2个 葱姜蒜适量 粉丝包菜的做法： 1. 圆白菜半个洗净沥干水，切成宽面条状。 2. 粉丝煮熟，凉水焯一下剪短备用。 3. 葱姜蒜切好。 4. 热锅热油，葱姜蒜下锅煸出香味。

5. 加入一小勺白糖，一勺生抽，煸炒至糖化掉，料汁鼓泡泡。 6. 圆白菜下锅，快速大火煸炒。 7. 圆白菜发蔫加一勺米醋搅拌均匀，将煮好的粉丝加入煸炒，当粉丝把圆白菜微量出水吸干时，再煸炒一下，感觉粉丝微微有点粘锅就赶紧出锅了。

小贴士 1.粉丝焯完凉水放盘子里凉着，然后切包菜， 2.生抽一勺即可，不过加糖后要多煸炒一会，糖融化会增加着色效果。 3.粉丝下锅时尽量用筷子打散。