“马兰头”应该要如何做才吃出美食味道？

“马兰头”应该要如何做才吃出美食味道？

马兰头炒饭所需食材/厨具主料：马兰头(适量)、火腿(适量)、热米饭(适量)调料：油(适量)制作步骤1、马兰头洗净备用；2、把马兰头切成碎末；3、切几片火腿；4、把火腿切成细丝；5、再把火腿丝切成米粒大小的细丁；6、锅中倒入少许油，加入火腿丁翻炒出油(火腿会出油，所以油不用放太多)；7、加入马兰头继续翻炒；8、加入一大碗热米饭；9、将饭炒至粒粒分开；10、出锅，完成。马兰头嫩茎叶含水分、钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素B、尼克酸等。

所以我们食用对我们的身体是非常的不错的，不仅是可以很好的下饭，还能够很好的帮助我们清热凉血，有利湿消肿的效果。

马兰拌春笋所需食材/厨具主料：马兰头(适量)、笋(适量)、调料：生抽(适量)、麻油(适量)、高汤(适量)制作步骤1、煮一锅肉骨汤，将笋放入一起煮(如果没有高汤，可用清水煮)；2、将笋捞出；3、切成细末备用；4、马兰头洗净；5、用清水汆熟；6、捞出挤干水分；7、也切成细末；8、将马兰头末和笋末放入碗中；9、加入适量麻油；10、加入适量生抽；11、搅拌均匀；12、装盘，完成。我们都知道春笋是非常的清淡鲜嫩的，而且营养也是非常的丰富的，是含有丰富的植物蛋白质和钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，我们食用是能够帮助我们消化的，马兰头营养价值也是很高的，所以我们食用这道菜是可以很好的滋补保健我们的身体的。

马兰头有哪些做法？

马兰头又叫马兰头、红梗菜、紫菊、蟛蜞菊、田边菊、马兰菊、鸡儿肠等，各地很早就有春季采食马兰的习惯。焯过水的马兰头做菜之前，先用清水洗干净，再用热水烫一遍，捞出后放在一边备用。

下面介绍几种常见的吃法，看看你喜欢哪种？1、三草，“三草”是菊花涝、木杞头，马兰头，这是南方人比较喜欢吃的一种方式，也是野菜里面最常吃的。

超好的马兰头菜这道菜的做法是将菊花涝、木杞头，马兰头用清水洗干净，与笋丝一同翻炒，加调料淋麻油即成，此菜色泽碧绿，清香爽口，养生去火。2、香干马兰头，香干马兰头一般是凉拌，开水烫一下凉拌或者清炒，味道都很好，非常朴素，但又很耐人寻味。香干马兰头香椿、马兰头和笋炒在一起，味道清淡，因而能吃到野菜淡淡的清香和鲜美，一个菜吃到三种野菜的香，真是不错的创新。3、马兰头炒鸡蛋，把切碎的马兰头与鸡蛋混合搅拌均匀，热油锅，倒进混合好的马兰头，等到下的蛋液凝固了，开始翻一翻，继续等一会儿，等蛋液都凝固得差不多了，开始大力的翻炒。

马兰头炒鸡蛋4，清炒马兰头，这是最简单一种做法了，锅烧热，加油，油热放盐，把准备好的马兰头放入快速炒一下，待马兰头变软就可以，加鸡精出锅。

马兰头怎么做好吃 制作的步骤是怎样的

1、在准备好的马兰头中加入20克盐杀菌，加入清水浸泡。 2、把100克豆腐放入锅中，加水漫过豆腐。

3、盖上锅盖煮开。

4、把豆腐捞出备用。 5、锅内重新加水，水烧开后放入马兰头。 6、把切好的马兰头挤干水分。 7、和豆腐放到一起，加10克盐、10克胡椒粉，用手充分抓捏。

8、之后淋入30克芝麻油。 9、抓匀后装入小碗中压平实，扣在盘子上。 10、一道非常好吃的凉拌马兰头就做好了。

马兰头怎么做好吃

1、马兰头洗净备用。2、花生米放入锅中炒熟。

3、炒熟的花生米沥出油份备用。

4、马兰头开水焯烫过凉。5、马兰头挤干水分，大蒜切碎。6、马兰头也切碎。7、马兰头，蒜末放入盆中，加入盐，糖，生抽，香醋，鸡精，香油拌均匀。

8、盛入盘中后撒上炒熟的花生米即可上桌。

马兰头怎么炒才好吃(马兰头怎么炒)

1、马兰头怎么炒。 2、马兰头怎么炒着吃。

3、马兰头怎么炒好吃视频。

4、马兰头怎么炒不苦。1.清炒马兰头的做法步骤：马兰头只保留前端嫩的茎和叶。 2.马兰头洗净沥干水分，入滚水锅迅速汆烫。 3.捞起入冷水漂凉。

4.沥干水分。 5.蒜切末。 6.热锅冷油放入蒜末爆香后放入马兰头翻炒均匀。

7.加入盐，糖，鸡粉炒均匀，熄火后淋入香油即可。

马兰头怎么做好吃？

做成马兰头拌香干或清炒马兰头好吃。一、马兰头拌香干1、马兰头拌香干，特别好吃，在制作时需要准备新鲜马兰头400克，五香豆腐干两块，食用油油适量，胡萝卜120克，麻油适量，盐和糖以及胡椒粉、鸡精，各适量准备一些。

2、把准备好的马兰头和豆干儿，全部用清水洗净，切成小丁以后，放在沸水中焯熟，取出以后控干水分，加入准备好的麻油和食用盐，以及胡萝卜丝和白糖以及胡椒粉等调味料调匀，出锅前加入鸡精提味，然后直接装盘就能食用。

二、清炒马兰头马兰头平时还可以清炒以后食用，在清朝时可以给它准备适量的蒜蓉，把新鲜马兰头洗净以后，切成段状，在炒锅中放油，加热以后爆蒜蓉，入锅炒出香气，然后把马兰头入锅快速翻炒，加少量生抽，或食用盐调味，炒的马兰头熟透以后直接出锅就可以。马兰头的做法窍门。马兰头是一种野生蔬菜，这种蔬菜直接食用时会有浓郁的苦涩味，，为了让它的口感变好，平时大家在烹调马兰头时，最好能先把它放在沸水中焯烫，再去掉它的水分，这样就能让马兰头的苦涩味变小，这样处理以后不论是炒食还是凉拌，都会让马兰头的口感特别好。