怎样炒豆角

怎样炒豆角

炒豆角的做法炒豆角应该是比较好做的一道家常菜，不仅做法简单营养价值还高。那么，具体的做法是什么呢?我们一起来看看。

做法一：主要材料：嫩豆角和鸡蛋辅助材料：青红椒、香菜末、蒜泥、红油、淀粉和面粉适量辅料：青红椒米20克，香菜末少量，蒜泥10克，红油15克，淀粉、面粉各30克具体做法：1、先将长长的豆角折成适量的长度，然后放入有盐的沸水中进行煮一下，差不多的时间捞出即可;2、将鸡蛋打入碗内，再放入面粉和淀粉，适量的水以及少量的色拉油调成鸡蛋糊;3、将锅用大火烧一下，放入色拉油，烧的大概七八分的时候可以将豆角和鸡蛋糊逐步放入锅中，直到颜色变成金黄且熟时，捞起来即可;做法二：主要材料：长豆角适量辅助材料：干辣椒、花椒和姜丝适量具体做法：1、将长豆角折成适量的长度，干辣椒切成适量的小段;2、用大火将锅烧热，锅内放入油烧到差不多七成的样子即可，此时放入豆角姜丝翻炒;3、等到豆角变色的时候放入花椒、干辣椒不断的进行翻炒，这时候最好不要停下来，因为弄的不好颜色会变得很难看;4、翻炒差不多的时候放入食盐和鸡精，然后起锅盛盘即可;炒豆角的热量很多减肥的人对于食物总是比较担心的，担心里面的卡里路是不是过高，会不会吃完之后长胖等种种担忧。

今天小编就给大家解释一下炒豆角到底会不会带来肥胖。其实炒豆角的热量并不是很高，克里面大概也就34大卡，基本是属于热量比较低的蔬菜了。所以说想要免费的朋友是不错的选择哦。豆角的热量并不高，100克可食用部分的热量是34大卡，所以由此就可以看出豆角属于热量较低的蔬菜，所以减肥期间还是比较推荐食用的。

炒豆角要煮吗我们说豆角是需要煮的，而且是要煮熟的。这是因为没有煮熟的豆角容易引起中毒，而且生豆角中有两种对人体有害的物质，，当大家吃了生豆角或者是未煮熟的，这两种毒素就会对人体的肠胃产生的强烈的刺激，轻度的感觉是腹部不适，严重的话可能会引起呕吐、腹泻等中毒情况，尤其是小孩。

炒豆角的方法与步骤

炒豆角的做法：用料：豆角500克、肉末200克、小葱2根、姜适量、花椒粉2克、料酒适量、味极鲜适量、盐2克、鸡精1克、食用油适量。步骤：1、豆角摘洗干净。

2、肉末中加入花椒粉、料酒、味极鲜、姜末、小葱碎搅拌均匀，腌制十分钟。

3、豆角切碎，装盘备用。4、锅中倒入适量食用油，烧至五成热放入腌好的肉末炒至变色。5、加入豆角碎翻炒，加入适量味极鲜翻炒均匀，加入少许清水稍稍煮2分钟。加入鸡精即可出锅。

6、香喷喷的豆角炒肉末就做好了。

豆角怎么炒

炒豆角的用料：豆角适量，老抽适量，食用油适量，大料1个，葱1段。炒豆角的做法：步骤1、豆角洗净。

步骤2、准备好肉，葱，大料。

步骤3、油锅热了放入大料和葱，炒肉。步骤4、放入豆角炒。步骤5、放入老抽。步骤6、加入水。

步骤7、收汁。步骤8，出锅。

怎么炒豆角

炒豆角是一道以嫩豆角为主要食材的家常菜，清香爽口，味道鲜美。烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。

下面简单介绍如何制作这道炒豆角。

炒豆角的食材：豆角200g，猪瘦肉100g，油、姜、蒜末、酱油、胡椒粉、盐、葱花各适量。炒豆角的做法：1、将豆角摘洗干净，顺长切成丝备用。2、猪瘦肉切成末，加点盐、料酒和少许湿淀粉腌制一会儿。3、炒锅注油烧热，将肉末倒进去炒至变色后盛出。

4、炒锅重新注油烧热，用姜蒜末爆香后，放入豆角丝翻炒。豆角丝炒软后加点酱油和胡椒粉调味。放入适量水稍煮。

5、水分炒干，豆角软烂以后，放入事先炒好的肉末炒匀。6、加盐和葱花调味后出锅即可。食用价值：豆角富含蛋白质以及少量的胡萝卜素、维生素，还有维生素C，是一个营养价值比较高的蔬菜。

豆角的干物质中蛋白质含量可以达到2.7%，是很好的植物蛋白来源。豆角所含的碳水化合物能起到一种类似粮食的作用，所以人们常将豆角当作一种主菜，能吃得饱。

炒豆角的家常做法

炒豆角的做法：用料：豆角500克、肉末200克、小葱2根、姜适量、花椒粉2克、料酒适量、味极鲜适量、盐2克、鸡精1克、食用油适量。步骤：1、豆角摘洗干净。

2、肉末中加入花椒粉、料酒、味极鲜、姜末、小葱碎搅拌均匀，腌制十分钟。

3、豆角切碎，装盘备用。4、锅中倒入适量食用油，烧至五成热放入腌好的肉末炒至变色。5、加入豆角碎翻炒，加入适量味极鲜翻炒均匀，加入少许清水稍稍煮2分钟。加入鸡精即可出锅。

6、香喷喷的豆角炒肉末就做好了。

豆角怎么炒好吃

[家长炒豆角]首先我们准备一下食材：1.准备长豆角一把，先去掉根部，再切成10厘米长的段，放入盘中备用。2.蒜子一小把切成蒜片，放入小盆中，再放入几粒红干椒，红椒半片切成条，一起放入盆中。

等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作。

3.起锅烧水，等水烧开后，下入豆角，用勺子翻动几下，使豆角受热均匀。4.焯水2分钟左右，倒出控水。5.另起锅添入半勺食用油，倒入豆角快速翻炒，炒至豆角两面微黄色时，倒出控油。6.锅内再添入少许食用油，放入蒜片和红椒爆香。

7.炒出蒜香味以后，倒入豆角翻炒几下，起锅撤火开始调味。8.加入食盐2克，白糖1克提鲜，鸡粉2克，生抽5克，味极鲜3克。9.开大火翻炒15秒，化开所有调料，即可关火起锅装盘。

10.好了，这道营养美味的家常炒豆角就做好了，用来下酒下饭都不错。