瘦肉粥有哪些家常做法步骤超简单

瘦肉粥有哪些家常做法步骤超简单

瘦肉粥的做法很方便，食材也简单，大米、瘦肉，还可以搭配不同的配菜。平时生活中你会做瘦肉粥吗?现在，我来告诉你瘦肉粥的好吃做法。

胡萝卜瘦肉粥的做法步骤 胡萝卜瘦肉粥食材准备 水发大米70克，瘦肉45克，胡萝卜25克，洋葱15克，西芹20克，盐1克，鸡粉1克，胡椒粉2克，芝麻油适量 方法 步骤 1.洋葱、胡萝卜、西芹改切粒状，瘦肉剁成肉末，待用。

2.砂锅中注入清水烧开，倒入大米，烧开后转小火煮约30分钟至大米熟软。 3.倒入瘦肉末，煮至变色;倒入切好的西芹、胡萝卜、洋葱，拌匀，煮至断生。 4.加入鸡粉、盐、胡椒粉、芝麻油，拌煮片刻，至食材入味。 5.关火后盛出煮好的粥，装入碗中即可。

好吃鸡蛋瘦肉粥的做法 鸡蛋瘦肉粥食材准备 水发大米100克，鸡蛋1个，瘦肉60克，葱花少许，盐、鸡粉各2克。 方法步骤 1.鸡蛋制成蛋液，瘦肉剁成肉末。 2.锅中注水烧开，倒入大米，搅散米粒，煮沸后用小火煮约30分钟至米粒变软。

3.放入肉末，快速搅拌匀，煮片刻至其肉末松散。 4.加入盐、鸡粉，拌匀调味，再倒入蛋液，边倒边搅拌，使蛋液散开。 5.稍煮一会儿至液面浮起蛋花，撒上葱花，搅匀。

6.关火后盛出煮好的瘦肉粥，放在碗中即成。 芋头香菇瘦肉粥的家常做法 芋头香菇瘦肉粥食材准备 芋头100克，香菇、虾米各20克，猪瘦肉丝50克，米饭1碗，香菜末少许，高汤、水淀粉、盐、胡椒粉、植物油、香油。 方法步骤 1.香菇去蒂，洗净，用温水泡软，切丝，虾米用温水泡软;芋头洗净，去皮，切长条，放入五成热的油锅中炒一下，盛出;猪瘦肉丝洗净，加盐、水淀粉腌渍30分钟。

2.锅内倒植物油烧热，放入香菇丝、虾米、猪瘦肉丝炒香，加入米饭、芋头条、高汤同煮成粥，加胡椒粉、盐、香油、香菜末调味即可。 猪肝瘦肉粥的家常做法 猪肝瘦肉粥食材准备 水发大米160克，猪肝90克，瘦肉75克，生菜叶30克，姜丝、葱花各少许，盐、料洒、水淀粉、食用油各适量。 方法步骤 1.将瘦肉洗净切丝;处理好的猪肝切片;生菜叶洗净切成细丝，待用。 2.猪肝装碗中，加入盐、料酒、水淀粉，食用油，腌渍10分钟，至其入味，备用。

3.锅中注水烧热，放入洗净的大米，搅匀，中火煮约20分钟至大米变软，倒入瘦肉丝，搅匀。 4.小火续煮20分钟至熟，倒入猪肝，搅拌片刻。 5.撒上姜丝，搅匀，放入生菜丝、盐，搅匀盛出，撒上葱花即可。 海带瘦肉粥的好吃做法 海带瘦肉粥食材准备 海带50克，猪瘦肉、粳米各100克，盐、葱花各适量。

方法步骤 1.海带去杂洗净，浸泡2小时，切成细丝;猪瘦肉洗净，切丝;粳米洗净，浸泡30分钟。 2.锅置火上，放入粳米和适量水，大火烧沸后改小火熬煮。 3.放入海带和猪瘦肉，继续小火熬煮。 4.待粥煮至牯稠时，加盐调味，撒上葱花即可。

瘦肉粥怎么做好吃呢？

冬天早晨喝一碗瘦肉粥，可以暖胃的哦。广东人的早餐，最常见的就是瘦肉粥，老人和小孩都喜欢吃瘦肉粥。

一起来看看瘦肉粥怎么做好吃呢？ 工具/材料 瘦肉、鸡蛋、青菜、老姜、花生油、酱油、盐、大米 01 把煮粥的食材准备好：瘦肉半斤、鸡蛋一颗、青菜两颗。

02 瘦肉清洗干净，切成薄片。 03 老姜切成薄片，备用。 04 把姜片、鸡蛋加入瘦肉中，再加入适量的花生油、酱油、盐。 05 把所有配料一起搅拌均匀，腌制十分钟。

06 提前用电饭锅把白粥煮好，然后再加入腌制好的肉片，搅拌均匀，再煮十分钟。 07 青菜清洗干净，切成小块，备用。 08 粥煮开后，再把青菜放入锅中，搅拌均匀，加入适量的盐调味，即可喝上香喷喷的早餐瘦肉粥了。

青菜不需要煮，直接加入粥里面烫一下就熟的了。

瘦肉粥怎么做

瘦肉粥的做法步骤：主料：猪肉(瘦)100克、大米50克。辅料：植物油1茶匙、食盐1/2茶匙、生抽1茶匙、矿泉水适量。

步骤：1、三分之一筒大米，用水冲洗两遍。

2、电饭锅放入三分之二的矿泉水，煮35分钟左右。3、瘦肉切粒。4、加入植物油、食盐、生抽拌匀。5、腌制十分钟左右。

6、煮好的白粥加入少量食盐。7、将瘦肉放入粥中，拌匀，煮开后两分钟就能关电源了。

瘦肉粥怎么做好吃又营养丰富

瘦肉粥好吃又营养丰富的做法如下：用料：猪瘦肉100克、菠菜100克、大米150克、食盐少许、白胡椒粉适量、生抽1勺、料酒适量、芝麻油少许。步骤：1、准备好所用的食材，猪瘦肉，切成肉丝备用。

2、大米淘洗干净，浸泡15分钟，猪瘦肉，加入料酒、生抽腌渍备用。

3、汤锅烧开水，加入浸泡好的大米，大火煮沸，转小火继续熬煮。4、菠菜洗净，放入热水焯水15秒，变色后捞出沥干水分，切段备用。5、大米煮至开花，并且稍微粘稠。6、放入腌渍好的猪肉丝，搅散煮3分钟，放入菠菜段，搅散煮2分钟。

7、放入食盐，搅匀调味关火。8、放入少许胡椒粉，调味搅匀。喜欢芝麻的油，滴入数滴搅匀。

9、盛入碗里，即可食用。10、鲜美嫩滑。11、营养丰富。

瘦肉粥做法

瘦肉粥做法1 第一步 大米淘洗后加少许盐油拌匀腌10分钟,锅中加水,倒入大米煮粥，约30分钟，煮的过程中要间或搅拌一下以免糊底。 第二步 瘦肉切丝，加适量盐、油、料酒拌匀腌10分钟,皮蛋切小丁 葱切碎 第三步 粥煮至差不多到需要的稠度时，加入皮蛋、瘦肉丝、姜丝和大半的葱花，再煮10分钟。

第四步 最后稠度合适时加盐调味即可装碗，撒点葱花。

瘦肉粥做法2 香菇瘦肉粥的介绍： 阳春三月练就一碗好粥需要的6个步骤 香菇瘦肉粥的食材和调料： 提前熬好的大白米粥 香菇 瘦肉丝 木耳 生菜 姜 教您香菇瘦肉粥的家常做法，如何做香菇瘦肉粥才好吃 一、 香菇洗净切丝，生菜切成细丝，木耳切丝，姜切成细丝 二、 大白米粥加热，（本人非常喜欢米粥熬的浓稠之后的米的香味） 三、 大火煮沸，米开花 四、 加入香菇丝、瘦肉丝、姜丝 五、 熬出香味，加入木耳丝 六、 放入生菜丝、加入盐、鸡精、点入葱油 家常美食小贴士： 其实练就一碗好粥并不是容易的事，熬粥需要耐心，火大了扑了，营养没了，小火慢慢的熬，用勺子慢慢搅着直至粥变得浓稠，有点像生活，一点点熬，最终练就一碗好粥 瘦肉粥做法3 食材 做法 1. 准备好食材，香菇提前泡发好，洗干净切成小丁，生姜切成丝，瘦肉先切成细丝，再用刀从中间剁几刀。 2. 肉丝和生姜丝放在一起，加1g鸡粉搅拌均匀腌制15分钟。 3. 闷烧罐里加入开水。 4. 盖上盖子拧紧来回滚动一下，静置5分钟，预热闷烧罐，大米淘好备用。

5. 预热好的闷烧罐里放入淘好的大米，切好的香菇丁，腌制好的肉丝，加入烧沸的'水300g（水一定要烧沸的那种），用筷子搅拌均匀，盖上盖子晃一晃，然后就不用管了，焖3个小时以上。 6. 这个是刚刚3个小时的粥，汤汁粘稠，香味扑鼻而来，可以加一点点盐调味。 7. 放一点香菜或者小葱做装饰。

8. 来一碗，暖到心窝里了。 小贴士 腌肉的生姜我切的是丝，为了方便挑出去，因为我家妞不喜欢吃生姜，如果喜欢生姜的可以直接剁成末更好吃。 瘦肉粥做法4 简介 虾米是著名的海味品，就是干虾仁，有较高的营养价值据测定每一百克虾米含蛋白质58.1克，脂肪2.1克，糖类4.6克，钙577毫克，磷614毫克，铁13.1毫克，还有多种维生素等。

食材主料 1.米150克 2.虾米50克 3.肉200克 辅料 4.油适量 5.盐适量 6.调料粉适量 7.鸡粉适量 8.葱适量 9.姜适量 10.生粉适量 步骤 1.米洗净 2.锅中加入水，米 3.肉切丝加入盐，生粉油，姜腌制 4.虾米洗净 5.米快熟时，加入肉虾米，盐，姜，调料粉，油煮熟， 6.可以吃了 小贴士 米煮熟时再加入肉 瘦肉粥做法5 皮蛋瘦肉粥是一种广东省的地方传统名小吃。皮蛋瘦肉粥营养丰富，以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同，有人会在进食前加上香油及葱花，也有加葱花或薄脆。

不妨看看皮蛋瘦肉粥的做法。 做皮蛋瘦肉粥所需食材： 主料：香米100g，皮蛋1个，瘦肉20g，姜适量，葱花适量 皮蛋瘦肉粥的做法步骤： 1. 先把米熬到有粘稠的感觉 2. 放入肉 肉要提前加料酒灼水去腥味 3. 再放入切好的皮蛋 4. 在加入姜末和大半的葱花 另一半葱花粥熬好了用来撒在粥上 5. 熬好后加入适量的盐 搞定！ 瘦肉粥做法6 准备好材料，洗净后分切备用，大米淘洗后放置浸泡，瘦肉切成丝，生姜和小葱都切末。 皮蛋切成指头大小的块状。 大米提前浸泡2个小时左右，然后开始小火煲，或者直接用那种调节成煮粥模式煮好。

把煮好的粥倒入珐琅锅，加入姜末煮开。 然后加入刚切好的瘦肉丝开始搅匀。 再加入切好的皮蛋 煮沸腾一分钟以后，肉丝也熟了，这个时候撒入少许盐调味关火，再撒入葱末即可。 瘦肉粥做法7 原料 大米150克，皮蛋2个，猪瘦肉225克，油条1根，香葱1棵，生姜少许，香菜1棵，食用油200克(实耗10克)，香油少许，胡椒粉少许，精盐4小匙，味精1小匙。

步骤 1、皮蛋剥壳，每个切成等量的8瓣备用。 2、我们将大米洗干净后，再拌入少量油，这样可以更美味。 3、生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花，香菜切末。 4、猪瘦肉洗净沥干水，用3小匙精盐腌3小时至入味，再放入蒸锅蒸20分钟取出切片。

5、将油条切小段，放入热油锅中，以小火炸约30秒至酥脆后，捞起沥油。 6、将大米放入粥锅中，加水煮开，然后再转中火煮约30分钟左右，这样煮出来比较可口。 7、放入皮蛋和瘦肉片、生姜丝及其余调味料一起煮开后，再继续煮几分钟即熄火，食用前加入油条及香菜、葱花、胡椒粉即可。

瘦肉粥做法8 材料 大米150克，猪肉100克或牛里脊，皮蛋2个，姜1小块，香葱1根，香油1/2茶匙3ml，盐1茶匙5克，清水2升。 步骤 1、将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟。姜去皮切成细丝，香葱切碎。

皮蛋切成小块。 2、把肉先切成片，再切丝，最后切成小颗粒。放入碗中，加入1/4茶匙(1克)盐，搅匀后腌制20分钟。 3、锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮一会儿，当水面有浮沫时，用勺子彻底撇干净，然后倒入一半的皮蛋块，再倒入姜丝，煮约2分钟。

4、最后，将剩下的一半皮蛋倒入，继续煮10分钟即可，喝前调入剩余的盐和香葱碎。 瘦肉粥做法9 主料 粳米100克，皮蛋2个，瘦肉80克。 辅料 盐一勺。

生粉10克，生抽一勺，鸡精适量，白胡椒粉少许，清水1000克，小葱适量。 步骤 1. 粳米淘洗干净后，以清水浸泡2小时以上。 2. 将泡米的水倒去，重新加入清水，大火煮沸后转小火，每隔两分钟用木铲搅动一次，煮成浓稠的白粥。 3. 皮蛋剥壳切成小丁、瘦肉切成末加丁点儿盐、生粉和生抽拌匀。

4. 转大火，将皮蛋、肉末下入沸腾的白粥中，加盐，搅拌至肉色断生时，关火，加入少量鸡精和白胡椒粉调味即可。 瘦肉粥做法10 如果煮好的粥不着急喝，建议使用电饭煲的保温功能，延长焖制的时间，再喝的时候口感会更加绵滑，咸鲜味美、入口即化，效果非常不错。 用料 大米 1量杯（约140g） 瘦肉 100g 皮蛋 2个 姜 1小块 香葱 1根 香油 1/2茶匙（3ml） 盐 1茶匙 做法步骤： 步骤1、姜去皮切丝，香葱切碎，肉切碎 步骤2、将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后浸泡30分钟 步骤3、起锅加水，烧开后放入皮蛋煮5分钟 步骤4、切碎的瘦肉放入碗中，加入1/4茶匙盐，抓匀后腌制20分钟 步骤5、蒸熟后的皮蛋切成小丁 步骤6、锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮3分钟，当水面有浮沫时，用汤勺子撇净 步骤7、然后倒入一半皮蛋 步骤8、再倒入姜丝，煮约2分钟 步骤9、浸泡后的米捞出，倒入电饭煲 步骤10、将皮蛋、瘦肉及煮沸的汤一并倒入 步骤11、加水至稠粥1杯米水位处 步骤12、在菜单中选择稠粥功能 步骤13、按下煮饭键，开始煲煮 步骤14、程序结束后，倒入剩余的皮蛋丁 步骤15、用自带的锅铲搅匀，盖上锅盖焖10分钟 步骤16、根据个人口味加入适量盐 步骤17、最后撒入香葱碎即可 小贴士 1。

皮瘦肉在与米同煮之前，一定要焯烫去腥，否则会影响味道； 2。皮蛋先煮一下，或者蒸一下，蛋会更凝固，比较好切； 3。大米。