奶油喷坏了怎么办图片

奶油坏了怎么补救？

冻坏奶油的拯救办法1.取出冻坏的奶油,放锅里直接小火加热,期间不停搅拌,尽量把颗粒物溶解,直到奶油冒泡沸腾(期间必须小火,不停搅拌,不停搅拌,不停搅拌!以防糊底)2.奶油出锅过筛,把未完全溶解的颗粒物过筛出来扔掉3.不停搅拌,直到温度下降到常温

淡奶油加黄油一起打坏了怎么补救？

烘焙新手最头疼的就是打发淡奶油，稍微不注意就可能发过过了头变成了豆腐渣，看着一盆的淡奶油变成了豆腐渣和奶，心里还是非常沮丧的，丢了吧怪心疼的，看着又挺闹心的，不知道怎么处理。其实不用懊恼，只需要简单几步就可以拯救被你打坏了的淡奶油。

可以用以下方法来补救打发过头的豆腐渣：1、打发过头的淡奶油一般会变成水油分离，200克淡奶油中加入5克糖分和30克奶粉，然后用打蛋器用低速慢慢打，这样打发的时间要比正常打发奶油的时间更长。

2、把打发过头的淡奶油倒入奶锅中放在小火上加热，全程小火，要不停的搅拌，直到里面的豆腐渣融化，看到有泡冒出来就可以关火克，等到温凉之后再慢速搅打，直到水油全部融合在一起，等到完全凉透之后，放入干净的容器中放在冰箱中冷藏24小时以上，然后可以再次拿出来打发了。3、把没有打发的淡奶油倒入豆腐渣中继续打发，如果之前打发了200克淡奶油变成了豆腐渣，这时候可以重新倒入50克的淡奶油，然后继续打发。怎么样才能防止淡奶油打发过头呢：淡奶油最佳打发温度在5度左右，可以提前把淡奶油放在冰箱中冷藏24小时。提前把打蛋器和打蛋盆放入冰箱中冷藏1个小时，还要准备一盆冰水，打发的时候可以隔着冰水打发。

刚开始打发的时候要用低速，脱离液态之后选择中速，奶油体积逐渐膨胀、变稠，然后换回低速，等到奶油更浓稠，提起打蛋器纹路清晰，就要换成手动了，7分到10分只需要十秒钟左右，所以一定要注意。七八分的时候可以用来抹蛋糕面，用刮刀提起来自然不滴落就可以了，这样的奶油有光泽更细腻。十分的状态奶油更坚挺，这个时候可以用来做裱花、蛋糕夹馅等。

淡奶油打毁了怎么补救？

喷射奶油没气了，摇晃起来变成液体了，怎么办

你怎么知道还剩下一半的@。@好吧··爱护喷射奶油那种是吧？那东西内部是气体和液体 摇晃后气体液体混合，喷射出来奶油。

内部压力很大，所以··可能会漏气。

你的情况···几个月了，估计内部气体都跑光了，只剩下液体了，按那个喷口肯定是喷不出来了。而且 你这个肯定肯定过了保质期。保质期好像是9个月？那是未开封，你开封只能放几天。另外一个可能性是，内部气体液体都在，但是你那个喷口什么都被硬掉的奶油堵了。

别尝试开那个罐子，会爆炸的···我们爆过···那叫一个凄惨，整个房间到处是奶油。擦都擦死你。所以··最好的建议就是··扔掉。

多美鲜喷射稀奶油喷不出来是怎么回事？

1、液体和气体没有混合，所以在喷射之前需要先摇晃下瓶子，让内部气体和液体充分融合在一起。要按住不放才能喷射出来，不能一次只按一点点。

喷射稀奶油基本没有脂肪结晶网络，没办法保留体系中的气体，就会出现很快化掉的现象。

2、内部气体液体都在，但是喷口被硬掉的奶油堵了。别尝试开那个罐子，会爆炸。3、气被用完了，没有气压了。以后每次使前都要摇一摇再用。

里面的奶油在没有气压下就会出水，瘫掉。不过很难用干干净净，会剩点。一次性没有办法，除非是可以加气的。

扩展资料：1、分为长期和短期。长期放的可以做奶油焦糖酱，冰淇淋，短期的可以千层可丽饼，淡奶油司康，奶油土司，奶油面包，奶油蛋糕，馅料类的有香芋馅，奶黄酱，奶油意大利面酱。2、在夏天，奶油打发好以后制作甜品的过程要把打好的奶油隔盆放冰水中尽快用然后放冰箱冷藏不然会化掉。

奶油可以直接食用可以做蛋糕卷，奶油蛋糕，纸杯蛋糕，咖啡，蛋挞等。3、稀奶油可以做蛋糕，小吃，甜品的装饰用。