干豆腐怎么做好吃

干豆腐怎么做好吃

东北尖椒干豆腐材料：干豆腐350g，猪瘦肉80g，油适量，盐适量，大蒜适量，姜适量，酱油适量，料酒适量，花椒粉适量，土豆淀粉适量，尖椒50g做法：1.干豆腐洗净，切成条状2.尖椒洗净切成切刀3.瘦猪肉和大蒜姜切好，所有材料备用4.锅底少许油，下入大蒜和姜爆香5.加入猪肉6.翻炒至猪肉变色7.加入酱油和花椒粉8.加入干豆腐9.翻炒均匀10.加入少许水大火烧开11.放入切好的尖椒加入盐调味12.最后用用水淀粉勾芡干豆腐菜卷材料：里脊50g,干豆腐3张，油适量，胡萝卜1根，大葱半根，香菜适量，香其酱1袋做法：1.新鲜干豆腐洗净用热水烫一下2.胡萝卜洗净切丝，香菜洗净备用3.葱切大段，在切成丝4.干豆腐改成见方的块，先放胡萝卜丝，葱丝5.加香菜叶6.卷好改成斜刀，切段7.依次摆到圆盘，盘中间放一圆碗8.里脊切成丝9.锅里下油爆炒肉丝10.肉丝发白加入一代香其酱11.炒匀起锅倒入碗内12.好看不，上菜了油菜海带豆腐丝材料：油菜200g，干豆腐300g，泡发海带200g做法：1.主辅料： 油菜、干豆腐、海带2.把泡发洗净的海带和干豆腐切丝。3.把油菜洗净、切条。

4.热油炒香葱花。

5.放入海带丝、豆腐丝。6.翻炒后，加适量蚝油。7.加适量水，烧制2分钟，至豆腐丝、海带丝软一些。8.加盐调味。

9.放入油菜。10.翻炒均匀。11.旺火收汁，即可关火。

肉炒干豆腐材料：400g干豆腐，200g精肉，适量油，适量盐，适量葱，适量酱油，适量花椒面做法：1.将干豆腐切成菱形块2.肉切片，葱切碎3.锅内加油，油热后加肉片，葱花炒香。4.加少许花椒面5.加少许酱油6.放干豆腐翻炒，可以加少量水7.加一勺盐炒匀即可葱油干豆腐材料：干豆腐，葱花，大料两颗，辣椒油少许，盐，味精做法：1、干豆腐切细丝，焯一下。2、葱丝、辣椒油放在干豆腐之上。

3、炒勺放一匙豆油，烧热，倒在葱丝之上。4、加精盐、味精，拌匀即可食用。干豆腐拌黄瓜材料：黄瓜250克,干豆腐250克，香菜15克，辣椒(红,尖,干)5克,酱油5克,盐3克,味精2克,香油15克做法：1. 将干辣椒洗净切成细丝，放入烧热的油锅中炸出香味，待用；2. 干豆腐、黄瓜分别洗净，均切成细丝；3. 香菜择洗干净切成段；4. 把干豆腐丝、黄瓜丝、香菜段和各种调料拌到一起，调好口味即可装盘。

干豆腐怎么做好吃?

干豆腐的做法。【准备食材】干豆腐猪肉尖椒葱香菜。

1、清洗干豆腐，干豆腐属于豆制品，所以会有一股豆腥味，影响口感，教你2个去除豆腥味的小窍门：第一种，冷水中加盐搅拌化开后，放入干豆腐浸泡10分钟，捞出后切成自己所需的丝或块后，再放入凉开水中浸泡5至10分钟。

第二种，锅中加水，烧开以后加入一点小苏打，将干豆腐放入焯水2分钟，然后捞出过凉白开水，放小苏打，不仅能去除豆腥味，同时还可以中和干豆腐中的酸性物质，增加干豆腐的柔软性。做干豆腐，最好不要直接下锅炒，2个小秘诀，又滑又嫩没有豆腥味。总之，这两种方法都可以有效去除干豆腐的豆腥味，我最常用的是第二种方法，这种方法做出来口感更好。2、焯过水的干豆腐切成丝，尖椒去蒂切成小块，葱切葱花，香菜切成小段，猪肉切成肉片备用（猪肉选用带点肥肉的花肉，炒出来会更香）。

3、锅内加油，油温5成热放入肉片，炒至肉片变色后加入1勺郫县豆瓣酱，炒出红油后，倒入适量清水，加入切好的干豆腐丝，开大火炖5分钟。4：五分钟以后，我们调一下味：加入一点生抽，因为加了郫县豆瓣酱，已经有盐味了，所以少加一点盐即可，加入适量白糖提鲜，再倒入尖椒翻炒均匀后，加入一点水淀粉勾芡，搅拌均匀后关火出锅，最后撒上香菜和葱花，营养美味，香辣下饭的水煮干豆腐就做好了。

干豆腐家常做法

形形色色的豆腐在社会上是比较多的，不妨和我试下干豆腐的做法吧。以下是我帮大家整理的干豆腐家常做法，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

油淋干豆腐 做法： 1、准备干豆腐备用。

2、香菜和大蒜备用。 3、准备青红花椒、大茴和干红辣椒段备用。 4、准备玖顺生姜汁和浓缩鸡汁备用。 5、将干豆腐切丝备用。

6、香菜切段备用。 7、取小锅，加入适量清水烧开，下入豆腐丝煮熟，去除豆腥。 8、炒锅放油，放入大茴和青红花椒小火熬香。

9、放入豆瓣酱。 10、将豆瓣酱炒出红油。 11、放入大蒜翻炒出香味。

12、加入适量清水。 13、放入玖顺生姜汁、白糖、味极鲜酱油和浓缩鸡汁。 14、放入煮好的干豆腐。

15、将干豆腐均匀浸泡在汤汁里煮一下。 16、将煮好的干豆腐盛入碗中备用。 17、取小锅倒入适量的菜籽油。 18、油热下入辣椒段炸香。

19、将炸好的辣椒油，淋在干豆腐上。 20、撒上香菜，上桌即可食用。 干豆腐拌洋葱 做法： 1、干豆腐切丝 2、锅内放水烧开下干豆腐丝焯一下 3、沥出水分 4、干豆腐加洋葱丝 5、加红椒和大蒜碎 6、加蚝油、白糖和盐 7、加醋 8、加香油拌匀即可 东北干豆腐青菜卷 材料 其实无论是东北饭包、干豆腐卷还是蘸酱菜，用的食材都差不多，只是形式不同而已，带来的口感就有了些微的差异。其中的东北大酱如果买不到，也可以用黄酱、豆瓣酱之类代替，但最好用东北大酱，那才是贼拉地道的：）东北干豆腐，在北京叫做豆腐皮，真正叫豆腐皮的'应该是做豆腐时上面结的一层皮，就是北京叫油豆腐皮的。

做法 1、鸡蛋打散，东北大酱加少许清水调匀，锅中油热后，倒入蛋液用筷子划散、凝固，倒入大酱汁，翻炒均匀成鸡蛋酱； 2、黄瓜、尖椒、香菜、香葱洗净切等长的段，蒜切薄片，干豆腐洗净切成大小合适的长方形块； 3、将干豆腐铺好，摆上黄瓜、尖椒、香菜、香葱、蒜片、鸡蛋酱； 4、把干豆腐卷起来，可用香葱或香菜打结固定，不固定也可。

干豆腐怎么做好吃 干豆腐好吃的做法推荐

1、尖椒洗净切成滚刀块，去籽，葱切丝，姜切丝备用。 2、干豆腐切成菱形块备用。

3、锅中倒入食用油，放入五香粉，烧至八分开，放入葱，姜爆香。

4、放入干豆腐煸炒，放入盐，生抽煸炒，加适量水炖5分钟左右。 5、放入尖椒，翻炒一分钟左右。 6、放入味素，水淀粉勾芡，出锅装盘。

干豆腐怎样做好吃

干豆腐好吃做法白菜干豆腐鸡蛋饺子：【食材】：大白菜半颗，鸡蛋3个，干豆腐皮适量，中筋面粉500克，清水260克，大葱1根，蚝油2大勺，香油适量，鸡精1小勺【制作步骤】：1、准备好所需要的食材，就可以开始制作了。取出搅拌桶，加入面粉和清水，放回1档揉成团，换成3档揉成光滑的面待用，也可以用手揉。

包饺子，面粉也很重要，一份合格的面粉筋道有弹性，不破皮。

2、鸡蛋3个磕入碗内，加入1勺料酒、一次性加入足量的盐，打散，炒锅烧热倒入适量食用油，油热后下入鸡蛋液，边倒边搅成鸡蛋碎。3、大白菜清洗干净，先切成细丝，再切成白菜碎，直接切碎就好。这是很重要的一步，可以让白菜不出汤汁，容易包馅儿。4、干豆皮用温水浸泡5分钟，捞出来控干水分切碎。

干豆皮口感筋道，加入一些豆皮儿既可以增加蛋白质，又可以吸收汤汁中的水分。5、切碎的大白菜、豆皮放在鸡蛋碎旁边，放入适量熟油先把白菜拌匀，这一步也可以防止大白菜出汤。6、大葱切碎放在表面，浇上适量香油，1小勺鸡精，搅拌均匀，白菜鸡蛋素馅就调好了，尝一尝味道，如果淡再加少量的盐。

接下来就开始包吧！7、这个时间面也醒好了，取出来放在案板上，撒上适量面粉防粘，面揉匀搓成长条，揪成大小合适的剂子，擀成圆片，取一个饺子皮放在手上，放入适量饺子馅儿，包成饺子捏紧。8、所有的饺子都包好，放在盖帘上防粘，等待开煮吧！营养价值1. 白菜含有90%以上的纤维素。纤维素被现代营养学家称为“第七营养素”，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。

对预防肠癌有良好作用。纤维素的另一重要作用，就是能促进人体对动物蛋白质的吸收。2. 秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。

白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。