哪种常见食用油最健康？

哪种常见食用油最健康？

食用油的健康排名其实食用油的种类如此多，除了吃猪油还可以有其他选择，选择什么油才吃得健康是大家最头疼的事情。第一名：橄榄油、茶籽油。

这两种油含有大量油酸，该物质起到降血脂、抗血凝的作用，对预防动脉粥样斑块很有帮助。

第二名：花生油、芝麻油、菜籽油。这三种油最大的特点就是香气浓郁，其中芝麻油富含维生素E、芝麻素、芝麻酚、植物固醇等，这对预防心血管病有好处。第三名：大豆油、玉米油、葵花籽油、小麦胚芽油。这四种油都富含生素E，而大豆油里的卵磷脂、玉米油里的阿魏酸酯、葵花籽油里的植物固醇和磷脂对人体都能起到保健作用。

第四名：猪油、黄油、牛油、椰子油、棕榈油。这五种油耐热性都比较好，特别适合用来做做面点或煎炸食品，会有浓郁的香味1、花生油：花生油是人们经常食用的一种油，它的不饱和脂肪酸含量非常丰富，而且还含有人体所需的多种维生素和微量元素。这些营养成分能够很好的帮助人们改善心脑血管的功能，也能够降低血液中胆固醇的含量，所以适当的吃一点花生油对于保护心脑血管的健康很有帮助。

2、大豆油：大豆油也是日常生活中经常食用的一种油类，里面维生素E的含量非常丰富。

我们经常食用的食用油，哪一种最为健康？

我们每天都需要用到油，如果每天吃素的话，对我们的身体会造成极大的伤害，可能会引起营养不良。做很多美食的时候，你们可能会用到大量的油，不同的油对我们的身体可能会带来不一样的营养价值，那么现在我们来看这样一个问题，我们经常食用的食用油，哪一种最为健康？在生活中选择油的话，最好选择橄榄油，里面含有不饱和脂肪酸，对于一些慢性病患者，会有很大的好处，还有就是亚麻油，紫苏油，这些油对于心脑血管的健康和儿童的发育都十分重要。

一.橄榄油在我们生活中，橄榄油是比较常见的，但是价格相对于其他的油来说，可能会高一些。

牛奶油里面含有多种不饱和脂肪酸，能够降低低密度脂蛋白，提高我们的高密度脂蛋白，还能调节甘油三酯保护我们的心脑血管，赶紧心脑血管硬化。橄榄油还具有很多的功效和作用，能够润肠通便，促进食物的消化和吸收。橄榄油里面含有很丰富的微量元素，维生素，而且橄榄油还有一定的美容效果。在生活中，无论是拌沙拉还是炒菜，都十分的实用。

二.亚麻油和紫苏油亚麻油里面含有很丰富的营养物质，还含有亚油酸，能够补脑健脑，缓解我们的关节疼痛。不仅可以作为食用油来使用，还具有一定的药用价值，可以缓解皮肤干燥，瘙痒，脱发，肠燥便秘等病症，还能够促进新生儿的生长。紫苏油有抗过敏，保护肝脏，降脂降压的功效，在我们的生活中，紫苏油也是一个不错的选择，能够提高我们的免疫力。

什么油比较健康？

不同的油有着不同的营养价值，根据其特性科学用油才能有益身体健康，你还真别说，选油，还真的是一个大学问哩，没关系！拿我们常用的几种油来说，如果一定要给它们排个序（第一最健康，第二次之，以此类推），是这样的：亚麻籽油＞茶油＞橄榄油＞花生油＞菜籽油＞大豆油＞猪油。每种油都有自己的优点，炒菜时可以根据不同耐热性的油脂来做不同的菜肴，让我们一起来了解一下日常出现的食用油吧。

一、日常炒菜用油推荐在我们日常生活中，说到炒菜用的烹饪油，食用油多半是用于炒菜使用，但是要避免使用大豆油，因为大豆油烟点低，高温条件下容易产生有害物质。

我推荐使用花生油，花生油的色泽清亮，淡黄透明，是一种比较容易消化的食用油。是最适合炒菜的油，压榨生产的花生油香气浓郁，用来炒菜，香气扑鼻而来，也是大多数人烹饪的首选，花生油中含有丰富的维生素E、胡萝卜素和胆碱，不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例大概是3∶4∶3，是均衡型植物油。经常食用花生油可以补锌，保护血管壁。可以帮助改善记忆力。

花生油属于植物油中耐热性比较好的，用来烹饪，可以增加食物的香气，不容易被高温氧化。适用于日常炒菜。调和油从名字就能猜到，它是将两种或两种以上的油脂按比例配成的食用油。

所以它的营养全面不单一。适合高温油炸，稳定不饱和脂肪酸，可以有益身体健康。调和油透明，可做日常炒菜或者凉拌皆可。

二、凉拌菜用油推荐亚麻籽油里面含有大量的欧米伽3不饱和脂肪酸，堪称“陆地鱼油”！具有增强智力、记忆力、逻辑思维能力和保护视力的功能。这些营养元素加热到80度便会分解，所以，亚麻籽油要凉着吃。如果拿来炒菜，简直暴殄天物，浪费了这么好的东西。

因此亚麻籽油不能高温食用，所以只能低温烹饪，亚麻籽油可以和日常食用油调在一起食用，非常鲜香。橄榄油中含有的不饱和脂肪酸含量比其他植物油都高，还含有丰富的维生素及抗氧化物等成分，人体对它的消化吸收率极高，能促进血液循环。它被很多营养学家认为是迄今所发现的油脂中，最适合我们人体吸收的食用油。大家购买橄榄油时需注意，橄榄油又分为初榨型和精炼型，初榨的橄榄油适合凉拌，精炼橄榄油适合炒菜。

虽然橄榄油的油脂比例也不错，不过建议凉拌或者短时间高温烹饪，如果是高级初榨橄榄油:最好只用于凉拌或做汤。适合凉拌，不适合高温烹饪。至于煎炸，最好当然是尽量避免。如果实在想吃，可使用菜籽油、花生油等。

芝麻油俗称香油，都是炒熟之后再压榨，具有独特的香气和不饱和脂肪酸，含有丰富的维生素E和亚油酸，能够刺激人的食欲，加快食物的吸收速度，最好用于凉拌、蘸料或做汤添加。适合凉拌菜或者拌面，芝麻油的香气经不住高温加热。用于一般的炒菜，但香气会消失。三、清炒、炖煮菜用油推荐玉米油中不含胆固醇，富含多种维生素、矿物质以及大量的不饱和脂肪酸，从而降低血脂，保护血管。

玉米油不耐高温，适合快速烹饪，这样才不会流失食材的营养成分。大豆油中含大量亚油酸，高温下容易氧化产生有毒物质，最好不要拿来煎炸等高温烹饪，用来清炒（油不冒烟）或者炖煮，豆油含磷脂较多，熬骨头汤或者鱼汤时加一点豆油，可以熬出诱人的白汤。葵花子，又叫葵瓜子，是向日葵的果实。

葵花籽油是以高含量亚油酸闻名的健康食用油，它的维生素E含量在所有植物油里最高，有益于降血压。它的油脂结构和大豆油类似，耐热性相对较差，适合用来清炒和炖煮，不适合高温煎炸豆油、玉米油、葵花籽油在高温煎炸容易氧化，产生有害物质，反倒降低了油本身的营养价值。四、偶尔食用的油推荐最后，必然不能漏了猪油，猪油是动物油里经常被食用的，用肥肉炸出来的猪油，那叫一个香啊！猪油富含饱和脂肪酸，所以耐热性强，适合高温煎炸，在炒菜以及煎、炸等高温烹饪下，其性质更为稳定。

因此猪油也是适合炒菜的。食用猪油可以增强人的体质，一说到猪油、动物油，大家都说吃了容易长胖，对血压不好，其实这是一个饮食误区，适量的食用一些动物油可以补充人体必需的脂肪酸，这是植物油所不能提供的，只要控制用量，偶尔食用有益身体健康。五、健康吃油的方法长期食用一种油有碍身体健康，每种油都有它独特的营养价值，可以在买油时购买小瓶的食用油，经常换着吃，才能促进身体吸收足够的营养，全面均衡的发展哦！炒菜时，不要先倒油再开火，等油锅冒烟才开始炒菜。不同烹调方式要选用不同的油。

食用油一般怕阳光、怕高温、怕不密封、怕进水。要注意密封、避光、低温保存。不管什么油，都要注意保质期哦，一般开封后的食用油建议在3个月内使用完。

如果油桶的盖子已经揭开一年了，没过保质期，建议就不要食用了。

食用油哪种最好最健康有来医生

家中食用的油紫苏油是最健康的。其次是亚麻籽油、初榨橄榄油、芥花籽油、普通橄榄油。

大豆油的比花生油要健康，玉米油比猪油要健康。

健康油的评价标准就是，饱和脂肪酸含量高的油不健康，比如猪油、牛油，植物油含不饱和脂肪酸的量高。不管吃什么油都不能过量，从事大体力劳动者或者运动量大的人每天需要吃30克，其他的人最好不要超过25克。另外，就餐比较多的人或者吃肉比较多的人最好在吃油的量再减一些。吃油过多容易会带来癌症、高血压、高血脂、关节炎、冠心病等，所以要尽量少吃油。

哪种食用油最健康？要适合家里日常使用的

食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。

由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。

世界卫生组织曾经评选出三种最健康的食用油，分别是玉米油、稻米油还有芝麻油。玉米油口味清淡，含有维生素E植物甾醇，对心血管也比较好，家里有老人可以考虑；芝麻油很香，但一般用来做调味，炒菜还是别用它了；稻米油里面有谷维素，也是很好的营养成分，大家买的时候可以看看金龙鱼谷维多稻米油，谷维素含量达到了15000PPM，还拿了好几个国际大奖。

什么食用油比较好

较好的三种油，分别是大豆油、花生油、菜籽油，既健康又有营养。一、大豆油顾名思义就是用大豆制作而成，主要成分以人体所必需的脂肪酸亚油酸为主，而且丰富的亚油酸能有效地降低胆固醇含量，预防心血管疾病，不仅如此，大豆油中还有丰富的各种维生素以及丰富的卵磷脂，对我们的健康非常的有益。

另外，人体对大豆油的消化和吸收率高达98%，所以大豆油是一种营养价值很高的食用油。

由于大豆油中含有大量的油脂，因此不适宜一些肥胖和胆固醇过高的人群使用，以免影响减肥以及自身的健康状况。而且大豆油能阻碍甲状腺素的产生，所以正在服用甲状腺素的患者不宜食用大豆油。二、花生油：花生油中含油酸41.2%左右，亚油酸37.6%左右。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。

也是非常易于人体消化吸收。有资料显示，多食花生油，胆固醇可分解为胆汁酸从人体排出，从而降低胆固醇的含量。而且也是有丰富的各种维生素。

经常食用的人，还可以减缓皮肤老化，防止血栓保护我们的血管，对预防动脉硬化和心脏病也有一定的辅助作用，另外花生油中的胆碱，能增加人的记忆力，延缓脑功能衰退，建议老年人食用花生油。花生是坚果，所以花生油的蛋白质和脂肪的含量太高，无法消化和吸收，像患有胃溃疡，慢性胃炎或消化不良的人尽量少吃。三、菜籽油：菜籽油中含油酸14-19%，亚油酸12-24%，亚麻酸1-10%，菜籽油是最容易消化的一种油，人体对菜籽油消化吸收率高达99%，而且菜籽油还有利胆功能，在我们的肝脏生病时，菜籽酮也能被人体正常代谢出去。

但是菜籽油中含有少量芥酸和芥子甙物质，是否对人体的生长发育不利尚没有科学论证。所以总体来说，选比方面比大豆油稍弱一些。肝胆有毛病的人，比如有肝炎、胆囊炎的人，别的油不能多吃，吃菜籽油就没有问题。