丝瓜的做法

丝瓜的做法

丝瓜的做法如下：主料：丝瓜1个。辅料：蒜头2个、辣椒2个、盐一勺、酱油一勺、耗油一勺。

步骤：1、食材洗净。

丝瓜，切成滚刀状；蒜头和辣椒切片。2、热一下锅，大概一分钟。3、加入食用油，锅底轻轻铺一层。热一下油，大概半分钟。

4、加入辣椒和蒜头爆香。5、放入丝瓜，轻轻翻炒。加入半碗清水。

6、丝瓜变色，加入盐和酱油，继续翻炒。7、又过了3分钟左右，加入耗油。翻炒两分钟后，待丝瓜熟透松软，出锅。

丝瓜怎么做好吃又简单的家常做法

丝瓜简单又好吃的家常做法：主料：丝瓜300克、大蒜2瓣。辅料：蚝油1勺、食盐2克。

1、丝瓜洗干净后用刮皮刀去皮，切成滚刀块。

4、倒入蚝油，少许食盐翻炒均匀就可以了。5、鲜美下饭的蚝油丝瓜就做好了。

丝瓜的做法大全

丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C等。丝瓜的做法繁多，你喜欢哪一种?下面就是我给大家整理的丝瓜的 做法大全 ，希望对你有用!丝瓜的做法——金银蒜蒸丝瓜 材料：丝瓜，大蒜，枸杞 做法： 1、蒜切碎粒，丝瓜洗净去皮，切滚刀长条。

2、锅置火上适量油烧热，将一半蒜炸至金黄色，捞出沥油;待凉后与另一半未炸的蒜粒搅匀，调入盐拌匀。

3、将金银蒜均匀的铺于丝瓜的表面，点缀枸杞。 4、放在汽蒸锅蒸制5分钟。 5、取出淋入熟香油即可上桌享用。 小窍门： 1、丝瓜切块后，泡在淡盐水中可防止颜色发黑。

2、新鲜的丝瓜熟后带甜，所以不需要太多盐。 丝瓜的做法——剁椒丝瓜 材料：丝瓜，剁椒，蒜 做法： 1、丝瓜刮去外皮后洗净。 2、洗好的丝瓜对半切开，再切成滚刀块。

3、蒜去皮拍碎，准备一匙剁椒。 4、炒锅 上火 ，倒入食用油烧热，下蒜粒和剁椒炒香。 5、放入丝瓜翻炒熟。

6、放入适量盐翻炒均匀。 7、放入少许鸡精翻炒均匀即可起锅。 丝瓜的做法——虾干白玉菇烩丝瓜 材料：丝瓜，白玉菇，虾干 做法： 1、虾干用清水浸泡洗净。

2、丝瓜去皮切块加少许盐腌制片刻。 3、炒锅倒油爆香葱姜蒜。 4、倒入虾干翻炒。 5、淋入料酒出香。

6、倒入洗净的白玉菇翻炒。 7、加入盐和糖。 8、再放入丝瓜翻炒。 9、加少许的冷水烧至片刻。

10、丝瓜变软加鸡精，淋入水淀粉。 11、在淋入香油翻炒均匀关火。 丝瓜的做法——老油条炒丝瓜 材料：丝瓜，油条，红椒，蒜 做法： 1、红椒洗净去筋、籽后切菱形片。 2、油条切大段。

3、丝瓜去皮后切滚刀块。 4、锅里油热后，放入姜丝，大蒜片爆香。 5、倒入切好的油条段，丝瓜块稍翻炒。

6、沿锅边烹入适量清水盖上锅盖，小火焖几分钟。 7、撒入少许精盐，翻炒均匀即可。 丝瓜的做法——蒜茸丝瓜鲜虾盅 材料：丝瓜，基围虾，剁椒 做法： 1、丝瓜切成小段，用小刀挖掉一部分瓤，做成丝瓜盅。

2、将基围虾剪去头挑去沙线，剥去虾身上的壳并保留尾部末端那一小节，再将背部剪开一个洞，将虾尾塞入洞中露出尾部做成虾球。 3、将做好的虾球塞在挖好的丝瓜盅里。 4、剁椒里加入捣好的蒜泥和1匙蒸鱼豉油，再加小半匙糖，最后倒入一点食用油拌匀。 5、将做好的成品和调味料摆在蒸笼里准备上锅蒸。

6、蒸锅里水沸腾后，将丝瓜虾盅和调味料一同上锅蒸，大火3--5分钟关火，再焖1分钟即可出锅，最后将蒸好的调料淋在丝瓜虾盅上即可。 丝瓜的做法——酿丝瓜 材料：丝瓜，猪肉馅，葱，姜 做法： 1、猪肉馅加入葱、姜末，剁成肉泥，装入碗中。 2、放入生抽、花雕酒、白胡椒粉、盐，顺时针方向搅匀。

3、分次，慢慢倒入清水，使劲搅打上劲。 4、搅拌均匀备用。 5、丝瓜洗净去外皮，对切。 6、撒上少许盐，抹匀 7、腌好的丝瓜，切面撒上干淀粉，抹匀。

8、将腌渍好的猪肉馅放在丝瓜上，用手抹成半圆形。 9、烤箱预热，220度，放入烤15分钟。大蒜切末，洒在出炉的丝瓜上即可。

丝瓜的做法——丝瓜油面筋 材料：丝瓜，油面筋，胡萝卜，姜，蒜，干辣椒 做法： 1、丝瓜切滚刀块，胡萝卜切片，辣椒姜切丝，蒜拍碎。 2、锅里放油，炒香姜蒜红辣椒。 3、放入丝瓜，胡萝卜，炒均，放三汤勺高汤，没有就用鸡精兑水。 4、放入油面筋，翻匀，油面筋会吸汤汁。�。

丝瓜的简单做法

丝瓜的做法是我们都非常熟悉的，生活中我们可以经常做丝瓜吃，对我们的身体健康是非常有利的，而且非常美味。那么日常生活中丝瓜的做法大全是怎样的呢? 丝瓜的`做法 材料 丝瓜1条，精盐适量，生咸蛋1只。

小青椒5只，蒜蓉少许，生抽少许。

做法 1.首先我们就要将准备好的丝瓜切成长条，然后再将青椒清洗干净，接着切成丝，备用即可。 2.炒锅烧热，倒入适量清油，打入生咸蛋一只，煎至六成熟时，打散，盛出，备用。 3.锅内另加少许清油，油热后倒入蒜蓉，爆香;再倒入青椒丝，翻炒片刻。 4.然后我们就要加入适量的丝瓜，和炒好的咸蛋，然后我们在用大火将其翻炒5分钟，直到丝瓜熟了就可以了。

丝瓜炒鸡蛋 材料 丝瓜一根，鸡蛋2个，干枸杞几粒。 做法 1、鸡蛋打散， 干枸杞泡水。 2、鸡蛋液中加一小勺水，搅匀，锅热倒油后，先倒入鸡蛋液将鸡蛋炒至8成熟，盛出。

3、丝瓜洗净，削去外皮，切成滚刀块。 4、然后我们再次将锅烧热，接着加入适量的油，等到油热的时候加入丝瓜和泡软的枸杞急火快炒约半分钟，关火之后加盐搅拌均匀即可。 5、丝瓜从入锅到加鸡蛋到出锅，一共约一分钟就可以了。

丝瓜怎么做好吃又简单

【烧丝瓜】1.首先，我们准备新鲜的丝瓜一根，切掉两头、把丝瓜皮削掉，用清水冲洗干净。2.然后把丝瓜切成大小均匀的滚刀块，放入清水中浸泡一会，防止氧化变黑。

3.大葱破开切成葱花，生姜切成姜片，大蒜切成蒜片；再准备青红椒各半个，切成小块为菜品增色。

再准备半个番茄、切成滚刀块，和葱姜放在一起备用。4.食材全部准备好以后，我们把丝瓜快速滑一下油，锅内烧油、油温无成热时，把丝瓜沥干水分倒入锅中，快速滑油20秒钟，丝瓜返青以后倒出控油，滑油能使丝瓜的成熟度一致、不易出水，同时能够减少炒制时间、保持鲜嫩的口感。5.锅内烧水，水烧开以后把丝瓜倒入锅中，烫3秒钟立即倒出，这一步主要是为了去除丝瓜上多余的油脂。6.锅内再烧油，油烧热以后倒入葱姜蒜、爆出香味。

7.把青红椒和番茄倒入锅中一起翻炒，炒出番茄中的红汁，然后加入蚝油5克增鲜，翻炒化开蚝油，从锅边淋入少许清水，加入白糖2克，鸡粉1克，十三香少许，食盐2克搅拌化开调料。8.把丝瓜倒入锅中颠锅翻炒均匀，再勾入一点水淀粉，让调料和食材更好的融合在一起，翻匀后即可出锅装盘。