机体营养流失怎么办

营养流失比较快咋么办?

1.择菜： 尽量保留老叶。由于生长期长、接受光照时间长，老叶中养分积累得多。

此外，蔬菜的叶部比茎部维生素C含量高，外层菜叶比内层菜叶含量高。

2.洗菜： 要先洗后切，浸泡时要适可而止。因为蔬菜中有很多维生素是水溶性的，切后再洗或泡的时间长会使它们溶解于水中，造成营养损失。 3.切菜： 要随切随炒，切忌切好后久置。空气中含氧量高，蔬菜久置其中，特别是在高温、阳光直射状态下，维生素A、维生素C会很快降解。

4.烹饪： 烹调蔬菜时适当加点醋，可以减少维生素C的损失。这是因为维生素C在碱性环境中容易被破坏，而在酸性环境中则比较稳定。此外，勾芡也是保护维生素C的好办法。

淀粉含谷胱甘肽，可减少维生素流失。

女性绝经之后营养流失很快，需要补充哪些营养？

绝经后的女性基础代谢有所下降，食欲却有所增加，因此，很容易增加体重。同时由于雌激素的减少，对减弱了肝内胆固醇代谢酶的合成，从而容易导致低密度脂蛋白胆固醇升高，高密度脂蛋白胆固醇降低，从而导致血脂异常，容易引了冠心病等心血疾病。

绝经前期要注意蛋白质和维生素的补充：充足的蛋白质补充，有助于组织器官更新和参与机体能量代谢，还可从内而外调理身体机能。

女性在绝经之前一定要在补阴上大做文章。包括女性更年期前如果能做好补阴的话对缓解更年期的症状大有裨益，临床上通常采用四物汤加减进行调理因为月经的正常到来，归结于良好的子宫活性和健康的卵巢。如果发生闭经，首先体内的新陈代谢速度减缓，容易出现肥胖、高血压和肠胃疾病；其次，闭经会导致卵巢的活性降低，不能正常的排出卵子。在饮食上，绝经女性需要多吃豆制品、牛奶、鱼肉等食物，补充维生素D和蛋白质，并且还要多吃水果蔬菜；在精神上，要保持良好的心情，要学会舒缓自己的压力更年期女性激素水平波动剧烈，孕激素和雌激素急剧下降，因此在甲状旁腺素的作用下，大量钙从骨骼分解进入血液，再经尿排出体外，最终容易造成骨质疏松。

早睡早起，不抽烟，不喝酒、不熬夜等。最后绝经后的女人还必须不断地放松自己，让自己有一颗快乐的心，使自己心情舒畅等以防止绝经后抑郁症或者绝经后焦虑症的发作。人到中年骨质较为疏松，骨头脆弱，所以过了中年要少穿高跟鞋，常穿鞋底厚一点的鞋子，以保证鞋的缓冲能力，减少脚掌的压迫。

老年人长期营养不良怎么办？

老年人的体质和机能会逐渐下降，要特别注意是否出现了营养不良的现象，而及时进行补充营养和调理。老年人营养不良的判断：1、从饮食方面看是否存在营养摄入不足。

每天能否吃到肉类、鱼类或禽类，每周能否至少两次吃到豆类或蛋类；每天能否吃到半斤果蔬；每日是否喝4杯以上液体（水、茶、果汁或牛奶）。

2、从体重变化及摄入量看是否存在营养不良。轻度营养不良，近3个月内体重丢失5%或食物摄入为正常需要量的50%~75%；中度营养不良，近2个月内体重丢失5%或前一周食物摄入为正常需要量25%~50%；重度营养不良，近1个月内体重丢失5%，或体重指数（BMI）<18.5。3、超重也是种营养不良。肥胖人往往偏好高脂、高热量食品，使体内某些营养过多，而某些身体必需营养又吸收太少。

但很多人对肥胖的第一反应就是营养过剩，选用“饥饿法”减少营养吸收，控制肉食、鱼类、蛋白质摄入，让身体变瘦。这极易造成蛋白质缺乏，引起一系列蛋白质缺乏疾病，如动脉硬化、免疫力低、易疲劳等症状。时间久了，老年人身体既吸收不到每日必需的营养，又减不去体内过剩营养，不但减不了肥，还危害健康。

老年人的饮食原则：1、吃食物的品种和数量。每个人的身高、体重、劳动强度、健康状况不同，所需要的食物品种和数量也不同，要知道精确的饮食方案，最好去大医院营养科看营养咨询门诊，营养科的营养专业人员——营养师会根据您的情况，制定一个个体化的营养方案，计算出精确的食物品种和数量。2、老年人消化吸收能力下降，一般建议少量多餐，三餐基础上加餐1-2次，即“3+1”或“3+2”模式。

烹调宜采用蒸、煮、炖、烩、拌等方法。3、并非全部粗茶淡饭。老年朋友要重视适量吃肉，每天或隔天吃一个蛋（不丢蛋黄），每天饮奶（首选酸奶）和吃大豆及豆制品，并增加蔬菜水果和薯类的摄入。

4、足量饮水。每天饮水不少于6杯（每杯200毫升），首选白开水、淡茶水，要主动饮水，不要等口渴才喝水，出汗后增加饮水量，少喝含糖饮料。5、合理选择保健食品。根据自己需要的保健功能选择正规保健品，不要盲目相信推销人员的游说，保健食品不能代替合理饮食。

6、食品安全最重要。老年朋友要特别注意吃新鲜卫生的食物，不要怕浪费而食用腐败、变质、过期的食物，剩饭剩菜最好不吃，要吃也应冷藏并在24小时内热透后食用。烧熟的蔬菜最好不要过夜，以减少亚硝酸盐的摄入。少吃盐腌、熏制、烧焦、发霉的食物，如腊肉、腊鱼、腌菜、烧烤等。

老年人吃什么好：1、常喝碳酸饮料、果汁饮料、啤酒对身体弊多利少。因为碳酸饮料、果汁饮料中含大量糖类，不利于糖代谢。同时，碳酸饮料会使体内钙大量流失，不利于对抗骨质疏松症；多饮酒容易伤害人体胃肠道等脏器功能，而且高尿酸和痛风患者不宜喝啤酒。若经常喝冰镇啤酒，更容易造成生理功能失调，影响消化功能，严重时甚至会引发痉挛性腹痛、腹泻、急性胰腺炎等病症。

按照健康理念，以下饮品是比较适合老年朋友的。2、绿茶：绿茶含茶多酚，具有抗癌作用；其所含的氟不仅能坚固牙齿，还能消灭蛀牙和菌斑；另外，绿茶中含茶甘宁，能提高血管韧性，有益于防止血管破裂。老年人睡眠状况往往不尽人意，因此建议老年朋友在晚上避免喝茶，以免影响睡眠。

3、红葡萄酒：红葡萄酒含有一种叫“逆转醇”的抗氧化物质，能抗衰老，每天不超过50毫升的红葡萄酒对降压降脂、防止心脑血管疾病的发生，均有一定的益处；但过多饮用红葡萄酒也会损害胃肠、肝脏及肾脏等器官。4、豆浆：豆浆与牛奶相比，豆浆中含有5种抗癌物质，特别是其中的异黄酮对预防乳腺癌、直肠癌、结肠癌的发生有一定的作用，另外豆浆里含有的寡糖，能100%被吸收。5、酸奶：酸奶可以促进有益的细菌生长，消灭有害细菌，维持细菌平衡。

老年人的饮食需要根据自身的情况而做合理的安排。