土豆丝的4种好吃做法

土豆丝的4种好吃做法

土豆是茄科茄属，多年生草本植物，但作一年生或一年两季栽培。土豆地下块茎呈圆、卵、椭圆等形，有芽眼，皮红、黄、白或紫色。

地上茎呈棱形，有毛。

奇数羽状复叶。接下来我给你推荐土豆丝的4种好吃做法。 一、土豆丝鸡蛋饼的做法 材料 土豆、面粉、鸡蛋、花生油、盐 做法 1、土豆洗净去皮，打成丝;土豆丝用水洗去淀粉，沥干水分，用适量盐搅拌土豆丝。 2、土豆丝稍稍变软后，打入鸡蛋搅拌均匀。

3、把面粉直接加入搅拌均匀的土豆丝中，继续搅拌均匀。 4、锅热后，加入少量花生油，提锅转动，让锅四周均匀附着一层薄油。 5、油热后舀入一勺和好的土豆丝面糊搁锅底，转小火，并且迅速用圆勺的底部均匀摊平压薄土豆面糊。

6、底部上色后翻面，继续用勺底部摊平压薄另一面，并且在饼的上外边贴锅沿淋少许油，让油从上往下渗透。 7、待双面烙制成金黄色，出锅切片装盘。 二、凉拌土豆丝的做法 材料 材料：土豆2颗 350克，胡萝卜50克，香菜2根 调料：盐1/2小匙，鸡精1/8小匙，糖1/2小匙，白醋2小匙,芝麻香油2小匙，花椒油3小匙 做法 1 土豆，胡萝卜分别去皮，香菜去根洗净。

2 分别将土豆，胡萝卜先切成薄片，再切成丝状。 3 锅内烧开一锅水，放入土豆丝，胡萝卜丝，大火煮至水开捞起浸入凉开水中。

4 将过凉后的土豆丝，胡萝卜丝捞起沥干水份，放入大盆内加入香菜碎，盐，鸡精，糖，醋，芝麻香油，花椒油拌匀即可。 【花椒油的做法】 制作时间：20分钟 制作简易度：★★ 【材料】：花椒30克 干红椒10克 白芝麻5克 熟花生25克 花生油600ml 【制作 方法 】： 1 将干红椒剪成段，和花椒各用水浸泡5分钟，洗净沥干。 2 锅内不放油，放入红椒段及花椒炒干。 3 炒至红椒表面有些微发焦。

4 加入白芝麻及熟花生炒至芝麻变微黄。 5 炒好的香料放凉，用搅拌机搅拌成糊状。 6 锅内放入500ml的花生油或 其它 植物油，烧热后降温至3成热，即筷子下去只有些微小泡。 7 将油淋入香料碗内，搅拌均匀。

8 静置至凉后，倒入玻璃瓶内密封，静置7天后再用，时间越长越入味。 三、炝拌土豆丝的做法 材料 土豆1个，青椒半个，红椒半个，花椒1小匙，盐1/2小匙，胡椒粉1/4小匙，醋1/2小匙，香油1/4小匙 做法 1.将土豆去皮后切成细丝，放入水中浸泡，以防氧化变色。青、红椒分别切丝泡水备用。 2.锅中倒入清水，大火煮开后放入土豆丝焯烫半分钟后捞出，放入冷水中浸泡，待冷却后捞出沥干，摆入盘中。

调入调料，放上青、红椒丝。 3.锅中放入少许油，放入花椒，开小火将油烧热，待花椒变成深色，油有点点冒烟时，把火关掉。捞出花椒，将花椒油淋在青红椒丝上，搅拌均匀即可。

四、清炒土豆丝的做法 材料 主料：土豆(黄皮)300克， 辅料：大葱5克， 调料：盐6克，味精2克，醋3克，胡麻油2克，花生油8克 做法 1.大葱洗净切成丝待用;土豆削去外皮洗净，切成粗细均匀，长短一致的细丝放入大碗中用清水浸泡片刻，捞出滤净水分。 2.炒锅置火上，烧热后注入花生油，四成油温时下入土豆丝翻炒二下后下入醋，接着下入精盐、味精、葱油、花椒油、葱丝翻炒成熟即可出锅装盘。

土豆丝的6种美味做法

土豆能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。你想了解好吃美味的土豆丝要怎么做吗?接下来我给你推荐土豆丝的6种美味做法。

土豆丝的美味做法一 材料 土豆，尖顶椒，蒜，酱油，醋，盐 做法 1、将土豆切成丝，放入盆中加入水泡泡。

2、将尖顶椒切成细丝备用。 3、将土豆丝捞出来控干水分。 4、锅内油烧热，放入蒜，加入尖椒来回翻炒。 5、放入控好的土豆丝，加入酱油、醋、盐大火快炒，炒一两分钟后即可出锅。

土豆丝的美味做法二 材料 番茄，土豆，盐，鸡精，糖，葱花 做法 1.番茄和土豆洗净，分别切块和丝。 2.锅热稍多油，同时下番茄和土豆丝，炒至番茄化成糊状。 3.加盐、鸡精、糖调味，撒葱花出锅。

土豆丝的美味做法三 材料 土豆、面粉、鸡蛋、花生油、盐 做法 1、土豆洗净去皮，打成丝;土豆丝用水洗去淀粉，沥干水分，用适量盐搅拌土豆丝。 2、土豆丝稍稍变软后，打入鸡蛋搅拌均匀。 3、把面粉直接加入搅拌均匀的土豆丝中，继续搅拌均匀。

4、锅热后，加入少量花生油，提锅转动，让锅四周均匀附着一层薄油。 5、油热后舀入一勺和好的土豆丝面糊搁锅底，转小火，并且迅速用圆勺的底部均匀摊平压薄土豆面糊。 6、底部上色后翻面，继续用勺底部摊平压薄另一面，并且在饼的上外边贴锅沿淋少许油，让油从上往下渗透。

7、待双面烙制成金黄色，出锅切片装盘。 土豆丝的美味做法四 材料 土豆 干辣椒 蒜 糖 醋 花椒 盐 生抽 辣椒油 做法 1、土豆切丝，泡凉水里15分钟以上; 2、干辣椒切段，蒜切末; 3、土豆丝下水煮2分钟，捞出沥干水，装入碗中; 4、放糖、醋、花椒面、盐、生抽、辣椒油，然后在上面放蒜末和干辣椒; 5、烧油，油热后把油浇在蒜末和干辣椒上面(这样会把调料爆香)，拌匀即可~ 土豆丝的美味做法五 材料 主料：土豆300克 辅料：鸡蛋1个，面粉50克，细香葱1棵，蒜半头 调料：食盐适量，五香粉2克 做法 1、将土豆去皮洗净，用擦丝器擦成细细的丝。 2、将鸡蛋打入土豆丝中，再放入葱花。 3、放入五香粉和盐拌匀。

4、然后放入面粉拌匀。 5、将平底锅烧热放入少许油匀开，用小勺子舀一勺和好的土豆丝面糊放入平底锅。 6、将面糊用勺子的底部摊开成一个圆饼，一次可以多做几个。 7、开小火将一面烙上上色，然后翻过来将另一面烙上色即可出锅。

8、将大蒜去皮捣成蒜泥放少许盐和一小勺凉开水拌匀。 9、再放入酱油、醋、香油或者辣椒油拌匀成蘸汁。

土豆丝怎么做好吃简单

1、凉拌土豆丝，这款土豆丝很适合夏天吃，当然也是四季皆宜，它的做法很简单，具体如下：第一步，将土豆去皮洗净后切成丝，放清水里淘洗一下放入锅中的开水中焯水，待土豆丝七分熟捞起过一遍凉水，再放入碗中备用；第二步，将干辣椒切丝和适量花椒一起放在土豆丝上，再烧适量油，待油温升高至八分热淋在干辣椒和花椒上；第三步，撒入适量盐和鸡精，加入适量的醋和酱油拌匀，美味可口的凉拌土豆丝就做好了。2、土豆丝炒鸡蛋，这款土豆丝也是四季必备神器哦！第一步，土豆去皮切成丝，在清水中淘洗干净备用，鸡蛋打入碗中搅匀备用；第二步，锅里热油倒入鸡蛋翻炒片刻，一分钟后将鸡蛋盛入碗中；第三步，热油倒入土豆丝翻炒，待土豆丝七分熟，放入适量的青椒丝、盐、酱油和醋翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀后即可出锅装盘。

3、老干妈土豆丝，这一款土豆丝拌饭好吃到爆哦！第一步，将土豆去皮切成丝，过一下清水捞起；第二步，锅里热油，加入适量的老干妈辣酱，炒出红油后倒入土豆丝，翻炒至土豆丝变色，加入适量盐和鸡精调味，待炒熟后即可出锅装盘食用。

4、土豆丝卷饼，第一步，将土豆丝炒好后备用；第二步，取适量面粉加入鸡蛋搅拌均匀，平底锅底刷一层油，倒入适量面粉糊，烙成薄饼；第三步，将土豆丝铺在薄饼上，煎一个鸡蛋放在土豆丝上，将薄饼卷起来即可，可直接吃也可以蘸酱吃。5、炸土豆丝饼，第一步取适量面粉加入鸡蛋和水，后放入切好的土豆丝和适量盐、葱花搅拌均匀，面糊稍微稀一点；第二步，锅里多倒一些油烧热，将和好的面糊用筷子夹起成团状放入油锅里，满满炸至金黄色，即可出锅装盘食用。6、土豆丝鸡蛋饼，第一步，土豆和胡萝卜切丝，放入碗中后加入少许面粉和盐水拌匀；第二步，锅里热油放入和了少许面的土豆丝，炸至表面金黄，往中间打一个鸡蛋，等鸡蛋稍微凝固一些，将饼子翻一下，直至鸡蛋熟，即可享受美食了。

怎么做土豆丝好吃

土豆是国民食材，无论怎么做都是非常好吃的。蒸拌炒炝涮，简直万能。

最爱的还是炝拌土豆丝，这次用了仲景的花椒油和小红油，又省事又好吃，小红油辣味绵柔，不会太过辛辣，再加上花椒油的香味，相得益彰，美味无比。

约三五好友，小酌的时候来盘土豆丝也是非常爽口的。炝拌土豆丝主料main土豆3个花椒油10毫升小红油15毫升葱1段香菜1小棵辅料others白糖5克盐1克生抽20毫升色拉油10毫升芝麻油5毫升炝拌土豆丝的做法步骤step1准备食材。步骤step2土豆去皮，擦细丝。过凉水洗掉淀粉。

步骤step3葱切细丝，香菜只取香菜叶子。步骤step4汤锅加水烧开，下入土豆丝煮半分钟。步骤step5再次捞出过凉水，沥干水分。

步骤step6土豆丝加入葱丝和香菜叶，加白糖、盐和生抽。步骤step7加入花椒油。步骤step8加入小红油。

步骤step9炒锅加芝麻油和色拉油，烧热后浇在土豆丝上。步骤step10拌匀就做好了。炝拌土豆丝的成品图炝拌土豆丝的烹饪技巧技巧tips1、土豆丝用清水漂洗一下，洗去淀粉，这样会更爽口脆嫩。

2、加入少许芝麻油会使香味散发出来，凉拌菜会更好吃。

土豆丝怎么做才好吃

很多人都超级爱吃土豆丝，无论是酸辣土豆丝还是老干妈土豆丝，都清爽可口，搭配上一碗白米饭，超级下饭。土豆丝要做的好吃，这四点一定得知道：1.土豆丝最好是切丝，不能太细或者太粗。

搓菜板出来的土豆丝太过薄细，所以这也是为什么有些人觉得切出来的土豆丝更好吃的原因。

2.土豆丝用凉水清洗干净，是为了去除淀粉质，保持口感。第二次入开水焯一下，是为了让土豆丝内部的淀粉质熟化。3.焯水之后记得一定要沥干，炒的时候先大火收干水分，再中小火炒。4.如果是酸辣土豆丝，放醋的时机很重要。

放醋应该在土豆丝即将9分熟的时候放入。（放醋时候可以往醋里面加一点白糖）老干妈土豆丝：原料：土豆、老干妈豆豉、郫县豆瓣酱、干辣椒。做法：1.土豆去皮切丝，过冷水淘洗。

2.锅内烧热水，焯一下土豆丝，不要焯的过久。炒好之后冷水过一遍，捞出沥干备用。3.锅内倒油、放入干辣椒和郫县豆瓣酱和老干妈豆豉翻炒出香味。

4.倒入土豆丝翻炒。5.加入盐、味精，就可以出锅啦。酸辣土豆丝：原料：土豆2个、葱姜蒜、花椒、适量红萝卜丝、青椒一个。

做法：1.土豆去皮切丝，过冷水淘洗。2.锅内烧热水，焯一下土豆丝，不要焯的过久。炒好之后冷水过一遍，捞出沥干备用。3.锅内倒油、放入干辣椒、葱姜蒜煸炒出香味。

4.倒入土豆丝、青椒丝、红萝卜丝翻炒。5.加入盐、味精、白醋，就可以出锅啦。6.出锅后撒上葱花即可。

土豆丝怎么做好吃

导语：土豆在我们的`生活中是非常的常见的，那么下面我告诉大家它怎么做才好吃的做法吧。 土豆丝怎么做好吃 炒土豆丝 材料： 土豆400克 胡萝卜5cm 小葱10根 酒2大匙 盐1小匙 砂糖适量 油适量 中药：花椒1小匙 生姜1片(切丝) 做法： 1、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。

2、把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。

3、胡萝卜也切成同样的丝。 4、小葱切成葱花。 5、油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。 6、然后再加入酒。

家常土豆丝 原料： 土豆、培根、洋葱、黄油、盐、葱、姜、蒜。 做法： 1、洋葱切丝; 2、土豆削皮切块(1)，炸制成金黄色(2); 3、放少许黄油，先煎炒培根。(培根本身出油,遂黄油不要放太多); 4、炒熟培根后，炒香洋葱; 5、再把炸好的土豆，一起连煎带炒; 6、调口，放盐，鸡粉和黑胡椒碎; 7、出锅，装盘。

土豆丝做法 做法： 1、水豆腐切方块，用开水烫一下去除豆腥味;土豆切滚刀块备用; 2、葱姜蒜切末加少许酱油，放在小碗里，锅内放植物油，油完全烧开之后用勺子盛出一些倒入小碗中，爆出香味; 3、锅内留少许底油，把小碗中的一半调料盛到锅内，放入土豆炒出香味，加汤用大火熬开; 4、加入豆腐块，盐，用小火慢炖; 5、待土豆完全熟烂后加鸡精出锅，装入汤碗中，加入剩余的一半调料，淋入几滴香油、撒上香菜末即可。