猫耳朵的做法

猫耳朵的做法

猫耳朵的做法如下：主料：白砂糖15克、红糖30克、牛奶100克、低筋面粉260克、鸡蛋1个。辅料：盐4克。

步骤：1、先来制作白糖水，将白砂糖15克、盐2克、牛奶50克，半个鸡蛋，放在一个盆里，搅拌至白砂糖完全溶解。

2、取130克低筋面粉倒入盆中，缓缓倒入白糖水，一边倒一边用筷子搅拌面团，搅拌至无干粉状态，然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置15分钟。3、制作红糖水。将红糖30克、牛奶50克、盐2克、半个鸡蛋放在一起，搅拌至红糖完全溶解。4、取130克低筋面粉，放入盆中，同样边倒入红糖水边用筷子搅拌至无干粉状态，然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置15分钟。

5、两种颜色的面团静置好，分别用擀面杖擀成同样大小的圆饼，厚度约0.5cm左右。6、将白糖面饼放置于红糖面饼之上，用擀杖轻轻擀两下，合起来约0.5cm厚。7、将面饼卷起来，卷的时候要卷的紧实一点。

然后包上保鲜膜，放入冰箱冷冻室，冷冻3小时以上。8、冷冻好的面卷，从冰箱取出，褪去保鲜膜，然后用锋利的刀切成薄片，切得薄一点。9、锅中放入适量的油，油热后，转小火，将切好的猫耳朵薄片，放入锅中进行油炸，慢慢炸至猫耳朵飘起，并且呈金黄色就可以出锅了。

10、做好的猫耳朵，出锅后放在吸油纸上，吸一吸油，放凉后就可以吃了，拿起一个放进嘴里，香香甜甜，酥脆可口，越嚼越好吃，还能闻到一股淡淡的奶香味，一口气能吃掉一大盘，老公让我多做点，这样没事就能嚼一嚼，嘎巴嘎巴，当做休闲小零食非常不错哦。吃不了的，还可以放进保鲜袋里密封起来。

猫耳朵怎么做 猫耳朵的做法

1、制作猫耳朵要分别将白砂糖水、红糖水和低筋面粉、玉米油混合在一起揉成表面光滑的面团醒发。 2、然后将它们擀开叠在一起卷起来冷藏，等面团变硬一点之后将它取出来切成厚薄均匀的片状。

3、最后把它们放入五成热的油里炸脆即可。

猫耳朵怎么做

做法：1．将小麦粉放在盆里。2．和面的水里加少许的食盐。

3．一边加水，一边用筷子搅拌，直到成片状。

4．用手揉捏，做到“三光”即盆光、手光、面光。5．用湿纱布盖住面团，“醒”30分钟。6．切成条状后再切成指节大小的颗粒状。7．用大拇指的指肚压住一颗向前推捻，一个猫耳朵就做好了。

猫耳朵的做法是？

主料：面粉300g、红糖50g。辅料：食用油适量、热水适量、玉米油适量、盐适量。

炸猫耳朵的做法1、准备食材。

2、红糖用热水化开，加入150g的面粉中和成面团。3、150g的面粉加入半茶匙的盐，适量的食用油，用温水和成面团。4、和好的面团，揉面至光滑，饧二十分钟。5、白色的面团擀成薄片。

6、红糖面同样擀成薄片。7、两张擀好的面皮叠在一起，用擀面杖擀压黏合在一起。8、把面皮卷紧卷成卷。

9、卷好后的面皮。10、卷好的面皮用保鲜膜包裹放冰箱冷冻一个小时。(冷冻时间视面团大小决定)。

11、取出冷冻好的面皮卷。12、用刀切成薄片(越薄越脆)。13、锅里放入适量的玉米油，烧至八成热，转小火，放入切好的猫耳朵慢火炸至金黄色，捞出控油。

14、炸好的猫耳朵，(晚上光线不好拍的)。15、成品图。

猫耳朵怎么做？

1．将小麦粉放在盆里。2．和面的水里加少许的食盐。

3．一边加水，一边用筷子搅拌，直到成片状。

4．用手揉捏，做到“三光”即盆光、手光、面光。5．用湿纱布盖住面团，“醒”30分钟。6．切成条状后再切成指节大小的颗粒状。7．用大拇指的指肚压住一颗向前推捻，一个猫耳朵就做好了。

编辑做法一：白面：用精粉一斤，水五两。先将面粉倒进盆里，冬季用温水，春夏秋用冷水和起面，扎光揉好。放在面案上，撒上面粉，用面杖擀成两三公分厚的薄片，切成多半公分大小的剂头，再撒一次面粉，滚均匀。

然后，两手拇指相对按住面块，一下一下往前推，推成形如猫耳朵状即妥。锅开时抖去面粉下到锅里煮熟捞起，浇上各种荤索打卤等浇头，调以山西老陈醋，味香形美，可饱享口福。荞面：荞面一斤，水五两左右(除夏季外，一般都用温水和面)和起，扎匀扎光，稍醒后搓成指头粗的圆条，撒上面粉，用左手食指与中指夹住圆条，用右手切成指甲盖大的小剂子，然后用右手拇指在左手掌上，推成一个一个小卷，形状同猫耳朵一般。

锅开后，抖去面粉煮熟。捞出后浇上浇头、调和，越吃越香。莜面：莜面一斤，热水七两，泼起和好，用湿布把面团盖好，要趁热制作。

方法同荞面。因莜面光滑柔软，还可用右手食指、拇指推碾成花纹形状，其形状更美。推好后上笼蒸熟，下笼后调以浇头，调和即可食。各种面制作的猫耳朵除煮食外，还可焖食，即先把菜炒好，将猫耳朵倒在菜上，上火焖十五分钟左右即熟。

吃时搅拌均匀，调以调和，也很可口。

猫耳朵做法

家庭自制猫耳朵哈喽大家好，欢迎来到超时间解馋坊和我一起聊美食。俗话说得好民以食为天，吃是生物的本能，好好吃饭用心生活比什么都幸福，所以我们一定要好好吃饭，只要胃充实了，自信也会满满哦。

家庭自制猫耳朵，酥脆香甜，做法简单，隔壁的小孩都馋哭了。

今天做猫耳朵，食材和做法都简单，两分钟就能学会，快要过年了，自己做些当年或不加任何添加剂，吃起来也放心，准备150克普通面粉用纯牛奶和面，先搅成絮状，加10克植物油，加油做出来的更酥脆，下手把他划成面团。牛奶的量根据面蛋的软硬程度来定，面团要活得稍微硬一些。现在做红糖水加50克红糖，80毫升温水更容易把糖融化，用红糖水或150克普通面粉同样也减少了絮状，加10克植物油，继续活成光滑的面团，火锅皇后和白面团放一起，肝上保鲜膜形变30分钟，面条洗后先拿出一个面团，擀成薄饼，丙要赶得尽量贴近方形一些，而且厚度尽量均匀，改成两毫米左右的厚度就可以了。同样红色面团也擀成薄饼，大小形状也尽量一样，在白面饼上刷上一层红糖水，这样能更好地把两个面饼粘合一起，把红梅米放上去，稍微整理一下，这样两个面面对齐，然后再刷一层红糖水，把妹妹卷起来，卷的时候要卷实一些，因为要放冰箱冷冻，我们把它切开，这样好摆放，把它放冰箱冷冻40分钟，别冷冻太长时间，不然切片容易掉渣。

时间到了后把它拿出来写成薄片摆开，不然包片花动容易粘一起。现在烧足量的油，油温筷子能迅速起泡时，下锅，然后小火炸，如果不喜欢油炸，也可以用烤箱170度上下火烤20分钟。今天的分享到此就结束了，如果你喜欢我的作品记得点赞收藏、转发哦，我们下期间吧，拜拜。