晒干的带鱼怎么做好吃

干的带鱼做法步骤：1、材料：带鱼干1条，葱姜蒜适量，食用盐适量。2、把晒干的带鱼先用热水泡一泡。

3、把泡好的带鱼，用刀切开。

4、开始热锅起油，放入葱姜蒜。5、把切好的带鱼放入锅中。6、继续翻炒，其中也不用放入调料，因为带鱼本身就很咸了，否则就不能吃了。

7、翻炒四五分钟后，开始倒入开水，继续煮一煮。8、继续煮大概十分钟，这样肉都煮烂了，带鱼也差不多了，就可以铲出来开始吃了。其实还可以做很多方法的，比如糖醋带鱼。

做之前我们需要把干带鱼浸泡几个小时，然后按照正常的糖醋带鱼的办法去做就可以了。营养价值：1. 带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。2. 带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。

3. 经常食用带鱼，具有补益五脏的功效。4. 带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

带鱼干怎么做好吃法

新鲜的带鱼晒干了蒸着吃也很美味。带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。

带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤。

经常食用带鱼，具有补益五脏的功效。带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。材料主料：带鱼干150g；辅料：白糖适量、料酒适量、酱油适量、姜适量蒸带鱼干1自己晒的带鱼干请点击输入图片描述2带鱼干放入盘中请点击输入图片描述3清洗一下请点击输入图片描述4加适量盐与白糖请点击输入图片描述5再加适量料酒与酱油请点击输入图片描述6加适量水请点击输入图片描述7放入蒸屉中请点击输入图片描述8蒸二、三十分钟请点击输入图片描述9取出盘子请点击输入图片描述小贴士因为带鱼干已经有咸味了，所以无须再放盐。

干小带鱼怎么做好吃

带鱼的肉质有别于其他的鱼类，带鱼的味道是咸的，带鱼的脂肪含量高于一般的鱼类，有降低胆固醇的作用，以下是我为大家准备的干小带鱼怎么做好吃，仅供参考! 带鱼的做法【1】食材准备带鱼1条，食盐3克，料酒2勺，植物油适量，淀粉适量，黄油，胡椒粉适量。方法步骤 1、带鱼收拾干净，擦干水，加入盐，胡椒粉，黄油腌一会; 2、将腌好的带鱼裹上淀粉，平底锅烧热后下入带鱼段; 3、煎至两面金黄，放在厨房纸上，待吸走油后准备好椒盐蘸碟即可。

带鱼的做法【2】食材准备带鱼300克，海带100克，青椒60克，辣椒45克，大葱15克，酱油10克。

方法步骤 1、将带鱼清洗干净，切成长段，海带放入温水中泡软，洗净切段; 2、青红椒切丝，锅中水烧开后放入带鱼和海带，中火盖锅煮熟; 3、然后放入青红椒丝，葱花，加入适量的酱油调味即可。带鱼的食疗价值带鱼科动物带鱼和小带鱼、沙带鱼的肉。带鱼又称鞭鱼、裙带鱼、海刀鱼、鳞刀鱼。分布于我国黄海、渤海、南海和东海。

获得后，除去头、鳍、内脏，洗净鲜用。 [性能]味甘，性微温。能补脾益气，益血补虚。

[参考]带鱼为高脂鱼类，含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等成分。鳞中含20~25%的'油脂、蛋白质和无机盐。油脂中含多种不饱和脂肪酸。

带鱼鳞油可使大白鼠血中胆固醇显著降低。给大白鼠饲喂鳞油，其毛发长势很好。 [用途]用于营养不良，毛发枯黄或产后乳汁减少;病毒性肝炎，食欲不振，恶心，体倦等。

[用法]以蒸或煎熟食较好。 [附方] 清蒸带鱼：带鱼500g，切段，置碗中，放盐、生姜适量，蒸熟。取上层油及带鱼食用。能益脾胃、养肝。

用于肝炎，可改善症状。也可用于营养不良，毛发枯黄。食疗作用带鱼性温、味甘、咸;归肝、脾经。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。

带鱼寿司带鱼寿司是很第独特的吃法，我们在制作的时候，需要准备好的食材有紫菜、带鱼、米饭、黄瓜、胡萝卜、火腿肉、寿司醋、沙拉酱、介末、鱼子酱。做法 1、大米淘洗干净后，在微波炉煮熟，晾凉待用 2、黄瓜;胡萝卜;洗净控干后和火腿肉一起切小细长条。鸡蛋摊成薄饼，切细长条。 3、我们把带鱼切好，大概和紫菜一样长，在洗干净之后放在锅里面煮熟同时放些适量的盐一起煮，煮好之后，捞出来晾凉。

4、顺着鱼纹挑出长条鱼柳，待用，用带鱼的好处是无小刺，肉质细嫩，材料经济、方便采买 5、一边煮米饭、一边煮带鱼，空出的时间调寿司醋，寿司醋有卖现成的，可家里并不长做寿司放时间长了要过期，我还是喜欢自己即时DIY。用醋;盐;糖依个人口味调成寿司醋，趁米饭微热时用筷子搅松后拌入寿司醋调味. 6、拿出一张寿司紫菜铺平在寿司帘上，做寿司一定要买寿司帘，操作时才能让寿司紧致有型。 7、我们将用寿司醋拌好的米饭放在紫菜上面，弄平整，再把黄瓜、胡萝卜、火腿肉条、鸡蛋条、鱼柳一起放到寿司中。

8、用寿司竹帘卷成起，切大小适中的成品，小诀窍切寿司时有个小窍门，每切一次，刀要蘸一次水，这样不沾刀，切面也好看。进食时加上沙拉酱或介末、鱼子酱。鱼腥味全没。

带鱼的营养价值 1.带鱼不刮鱼鳞烧煮吃，可以提高其药用价值，可增强人的记忆力，增强皮肤表皮细胞活力。 2.带鱼具有舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功能，可治疗多种疾病。 3.含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。带鱼清鳞变容易可以将带鱼放入80℃左右的水中，烫大约10秒钟，然后立即将带鱼放入冷水中，再用塑料刷子刷或者用钢丝球蹭一下带鱼表面，可以很容易地去掉带鱼的鳞。

如果清理后的带鱼比较脏，还可用淘米水再把带鱼擦洗一遍，这样不但能把鱼洗净，还可避免手接触鱼鳞被弄得太腥。

带鱼干怎么做好吃带鱼干的做法大全家常做法大全

带鱼干怎么做好吃？带鱼干的家常做法有哪些？带鱼干其实和平时的腊鱼干差不多，只不过一个是河鱼一个是海鱼，将它们风干都是为了方便保存，能够存储更长的时间。这里就带大家来看看带鱼干怎么做才好吃，如果自己做的带鱼干可得事先将带鱼风干才好。

一起来看看带鱼干带鱼干怎么做好吃家常做法大全。

蒸带鱼干怎么做好吃食材准备带鱼干150克，白糖适量，料酒适量，酱油适量，姜少许。方法步骤 1、将晒干的带鱼清洗后放入盘中，加入盐和白糖拌匀; 2、然后加入料酒和酱油，加入适量水，放入蒸笼中; 3、蒸半小时，取出后即可食用。油炸带鱼干怎么做好吃食材准备带鱼1条，食盐3克，料酒2勺，植物油适量，淀粉适量，黄油，胡椒粉适量。方法步骤 1、带鱼收拾干净，擦干水，加入盐，胡椒粉，黄油腌一会; 2、将腌好的带鱼裹上淀粉，平底锅烧热后下入带鱼段; 3、煎至两面金黄，放在厨房纸上，待吸走油后准备好椒盐蘸碟即可。

海带带鱼干怎么做好吃食材准备带鱼300克，海带100克，青椒60克，辣椒45克，大葱15克，酱油10克。方法步骤 1、将带鱼清洗干净，切成长段，海带放入温水中泡软，洗净切段; 2、青红椒切丝，锅中水烧开后放入带鱼和海带，中火盖锅煮熟; 3、然后放入青红椒丝，葱花，加入适量的酱油调味即可。家常带鱼干怎么做好吃食材准备带鱼干，酱油，白糖，淀粉，干辣椒，葱姜蒜，薄荷叶适量。

方法步骤 1、将带鱼干用盐水浸泡10分钟，然后清水洗净; 2、接着加入适量的淀粉，酱油，白糖腌5分钟; 3、炒锅烧热油，放入辣椒，蒜末，姜丝，葱段和薄荷叶; 4、炒香后放入腌好的干带鱼，变黄后出锅装盘即可。